Pinot Noir – Seite 4

Mondial du Merlot und Mondial des Pinots.

Einzelne Weine, Frankreich, Graubünden, Languedoc-Roussillon, Schweiz, Tessin, Waadt & Genf, Wallis, Weine Querbeet, Zürich & Ostschweiz

Seit vielen Jahren bin ich Mitglied der Jury des Grand Prix du Vin Suisse (GPdVS) und des Mondial des Pinots. Natürlich ist man sich an den Degu-Tischen nicht immer einig, diskutiert ab und an mal über zu viel Holz, unterschiedliche Präferenzen…

Auf zu neuen Ufern mit Weinen von Richard Östreicher.

Coup de Cœur, Deutschland, Franken

Vor einigen Jahren, ich erinnere mich gut, stand ich mit einem Glas Wein auf Basis der Grenache-Traube im Keller eines bekannten Winzers im südlichen Rhonetal, und dieser sagte zu mir: «Die beste Wein-Qualität entsteht immer am nördlichsten…

St-Gallen am Zürichsee?

Einzelne Weine, News vom Handel, Schweiz, Zürich & Ostschweiz

Zugegeben, ein Wein vom Zürichsee, der unter der AOC St. Gallen vermarktet wird, mag manch einem erst etwas komisch vorkommen. Doch wer beim Geografie-Unterricht nicht nur sein Bank-Gspänli sondern auch mal die Landkarten der Schweiz studiert…

Aber hallo! Weingut Peter Wagner.

Baden, Coup de Cœur, Deutschland, Einzelne Weine, Weingüter

Einer meiner äusserst süffisant schreibenden Facebook-Weinfreunde machte mich kürzlich auf das Weingut Peter Wagner im Kaiserstuhl aufmerksam. Sein Beschrieb des 2017er Grauburgunders vom Schlossberg las sich so gut, dass ich mir sicher…

Neue Weine von Magnus Vinum.

Bio- / biodynamisch, Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, News vom Handel

Tim Magnus hat eine wahrlich gute Spürnase für feine Burgunder-Weine und fokussiert mit seinem Sortiment bewusst auf die etwas weniger renommierten Regionen des Burgunds (v.a. Côte de Beaune und Côte Chalonnaise), wo man teils hervorragende…

Shared Burgundy Love.

Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Video Tasting / Virtual Tasting

Gestern Donnerstag Abend verkostete ich zusammen mit einigen weininteressierten Personen via Microsoft Teams drei Weine von Magnus Vinum. Ich habe die Session mit Einverständnis der Teilnehmenden aufgezeichnet. Hier die Ganze Teams-Degu als…

Weingut Strasser: Klassiker und Exoten.

Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz

Das Weingut Besson-Strasser im zürcherischen Uhwiesen am Rheinfall (es hiess früher Winzerkeller Strasser) verfolge ich nun seit rund zehn Jahren. Positiv aufgefallen war mir im Jahr 2012 die «Chlosterberg Spätlese vom Rheinfall». Heute,…

Besuch auf dem Weingut Ziereisen.

Baden, Coup de Cœur, Deutschland

«Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine.» So steht es auf der Homepage und viel besser kann nicht zusammenfassen, was man fühlt,…

Kloster Sion Réserve.

Aargau, Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter

Er war der erste Aargauer Wein, den ich nach meinem Umzug von Zürich in den Kanton Aargau kennen und schätzen gelernt habe. Seinerzeit waren es die kräftigen 2007er und 2009er, welche die Nasen und Gaumen von uns und unseren Gästen regelmässig…

Liebe auf den ersten Schluck.

Bio- / biodynamisch, Champagne, Coup de Cœur, Frankreich

Es war offen gesagt ganz einfach ein Mitbringsel von meiner Bordeaux-Reise, auf welcher ich nach den vielen Fassmustern gerne etwas Schaumwein geniesse, um meine Zunge und meinen Gaumen nicht mit noch mehr Tanninen belästigen zu müssen. Der…

Prickelndes Italien.

Einzelne Weine, Italien, Lombardei, News vom Handel, Schaumwein, Trentino

Als bekennender Champagner-Liebhaber gehe ich immer sehr kritisch an Schaumweine heran, die nicht aus der Champagne stammen. Zu oft fehlt es diesen an Spannung, Schliff, Präzision und Charakter. Wenn dann noch zu viel Süsse mit im Spiel ist,…

Stefan Bietighöfer: Mut und Intuition.

Bio- / biodynamisch, Deutschland, News vom Handel, Pfalz

Das Weingut Bietighöfer liegt in der Pfalz und produziert seit dem 17 Jahrhundert Wein. Für mich war das Gut, obwohl es zu den grösseren Produzenten der Pfalz gehört, bisher ein blinder Fleck auf der Weinlandkarte. Zeit also, die Weine…

Die ersten 2018er Burgunder treffen ein.

Burgund, Einzelne Weine, Frankreich, News vom Handel

Nun ist es soweit, die ersten Burgunder-Weine mit Jahrgang 2018 treffen langsam ein. Der Hitzejahrgang wird je nach Region und Winzer unterschiedlich beschrieben. Von «sensationell» (wie man seinerzeit auch bei den 2003ern ausgerufen hat)…

Casanova's neue Jahrgänge.

Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Graubünden, News vom Handel, Schweiz, Zürich & Ostschweiz

Die neuen Jahrgänge von Marco Casanova sind im Verkauf! Einen kleinen Querschnitt davon konnte ich kürzlich probieren, darunter auch PIWI-Weine wie der Sauvignon Soyhières aus Malans und der Seemühle Cabernet (eine Assemblage aus Cabernet…

Bonnaire-Clouet: Virtual Champagne Tasting 1.0

Champagne, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Video Tasting / Virtual Tasting

Ich beobachte, dass virtuelle Degustationen ziemlich in Mode gekommen sind und ich könnte mir durchaus vorstellen, dass sich dieses Format weit über die Corona-Krise hinaus bewähren könnte. Mittlerweile habe ich selbst sieben virtuelle…

Marc Almerts Reiz der Reife.

Bio- / biodynamisch, Burgund, Coup de Cœur, Deutschland, Einzelne Weine, Frankreich, News vom Handel, Österreich, Pfalz

Letzten Freitag präsentierte Marc Almert, seines Zeichens ASI Best Sommelier of the World 2019 und Chef Sommelier bei Baur au Lac & Baur au Lac Vins, drei gereifte Weine (jawohl, trotz seinen noch jungen Jahren wählte er gerade…

Hoss Hauksson im Live-Stream.

Aargau, Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Schweiz

Ich berichtete vor ziemlich genau einem Jahr über Hoss Hauksson, der seit einigen Jahren statt strukturierten Produkten, strukturierte Weine produziert. Gestern verkostete ich – in Begleitung von Hoss Hausksson's Kommentaren im Livestream…

Nie gehört? Givry, En Choué, Champ Lalot...

Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, News vom Handel

Unweit von Chalon-sur-Saône im Süden des Burgund an der Côte Châlonnaise liegt die Appellation Givry. Sie gehört zu den etwas weniger bekannten Regionen des Burgunds und ist gerade darum eine Goldgrube für bezahlbare Weine, die weniger…

Bourgogne-Devaux: Neue Jahrgänge.