Beiträge
Weingut Schlössli Schafis: Eine Pinot-Vertikale.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Drei-Seen-Region, Schweiz, Vertikalverkostungen
An einer fast schon paradiesisch schönen Lage, südlich ausgerichtet, zwischen Bielersee und Wald, liegen die von Stützmauern umgebenen, begrünten Parzellen des Weingut Schlössli.
Erbaut wurde das pittoreske Schlössli Schafis im Jahr…
Ein perfekter Allround-Champagner für X-Mas.
Bio- / biodynamisch, Champagne, Coup de Cœur, Frankreich, News vom Handel
Die Weihnachtszeit naht und damit viele Stunden in gemütlichen Runden. Wir dinieren mit Familie und Freunden, stossen auch zwischendurch mal auf das Geleistete im vergangenen Jahr an und freuen uns insgeheim schon auf die ersten Sonnenstrahlen…
Neues und Bekanntes aus Ungarn.
News vom Handel, Ungarn
Wer Ungarn hört denkt meist an Tokajer oder den «Erlauer Stierenblut». Doch Ungarn hat in Sachen Wein mehr zu bieten, als viele wissen. Das Land hat eine lange Weinbautradition und während vielen Jahrhunderten gehörten die ungarischen…
Broger: 10 Jahre ohne Schwefel aber mit viel Dynamik.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Seit dem Jahr 2007 produziert Michael Broger regelmässig
mindestens ein Fass eines ungeschwefelten Blauburgunders. Wie er in seiner
Einladung zur 10-Jahres-Vertikalen schrieb, «seinerzeit nicht einem Trend
folgend, sondern aus persönlicher…
Adrians Weingut: «Rising Star» im Aargau?
Aargau, Bio- / biodynamisch, Schaumwein, Schweiz, Weingüter
Vor einigen Wochen noch sass neben dem schreibenden Adrian gleich noch ein Adrian auf der Terrasse der Alten Spinnerei in Windisch. Adrian Hartmann vom gleichnamigen Adrians Weingut brachte mir seine neuste Kollektion vorbei und erzählte,…
DIE 5 GRAND CRU DES JAHRGANGS 2016 VON DER DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI.
Bio- / biodynamisch, Burgund, Coup de Cœur, Frankreich, Weingüter
Der Titel sagt es: Drei der acht Grand Cru der Domaine de la Romanée-Conti aus dem Jahrgang 2016 konnte ich am diesjährigen Martel-Event nicht probieren. Die Lagen Montrachet, Échézeaux und Grands-Échézeaux waren 2016 stark vom Frühlingsfrost…
Jahrgang 2017 der Domaine Pierre Amiot et Fils.
Burgund, Coup de Cœur, Frankreich, News vom Handel, Weingüter
Seit mir ein Weinfreund vor einigen Jahren die Domaine Pierre Amiot et Fils im Rahmen eines Clos de la Roche Tastings nähergebracht hat, verfolge ich die Weine dieser Domaine mit Argusaugen. Der erste Jahrgang der bei mir persönlich in den…
Didier Langry und Dosnon bei the-champagne.ch
Champagne, Einzelne Weine, Frankreich, News vom Handel
Die heissen Tage schreien geradezu nach Erfrischung. Zum Einen machen wir das mittels regelmässigem Schwimmen in der Reuss, zum Anderen bietet sich das eine oder andere Glas Champagner an. Diese Tage im Glas, einige Schaumweine aus der Côte…
Winzerei Zur Metzg.
Coup de Cœur, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Was macht jemand, der aus der Bankenwelt aussteigen möchte? Er wird Metzger! Oder Winzer? Oder sogar beides? Winzerei Zur Metzg heisst auf jeden Fall das Baby von Patrick Thalmann, der auf seiner Homepage folgenden, die Dinge wunderbar zusammenfassenden…
Verkannte Beauties: Die Weine der Loire.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Loire
Sie sind von den Bistro-Tischen französischer Metropolen nicht wegzudenken, die Weine der Loire. Ob ein Gläschen Sancerre zum Apéro, einen frisch-würzigen Chinon oder Bourgueil zum "Magret de canard" oder ein "Assortiment de Fromages"…
Alte Liebe: Weingut Fromm.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Meine erste Bekanntschaft mit dem Weingut Fromm war der Jahrgang 2003. Ein warmes Jahr, das viele alkoholreiche, reife aber leider auch mässig frische Weine hervorgebracht hat. Die Fromm-Weine allerdings, strahlten schon damals erfreulich…
Pinot-Duell: Schneider vs. Ciprian.
Baden, Deutschland, Graubünden, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter
Es war einmal mehr ein sehr anregender Abend mit interessanten, mehr oder weniger gebildeten Weinnasen, fordernden Gesprächen und einem umwerfend guten Menu, welsches vom Gastgeber hingezaubert wurde.
Dieses Mal ging es um ein kleines…
Unter der Linde in Lengnau.
Aargau, In eigener Sache, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter
Weinchecker. Ein Wein, zwei Meinungen. So lautet das Motto von Jürg Freudiger und Thorsten Kaletsch, die zusammen einmal pro Woche einen Wein verkosten und diesen auf ihrem Blog beschreiben. Doch was passiert, wenn sich die beiden Weinchecker…
Burgund 2017 bei Gerstl.
Beaujolais, Bio- / biodynamisch, Burgund, Frankreich, Horizonalverkostungen, Jura
Der Jahrgang 2017 hat im Burgund mit einem kalten Winter begonnen. Der Frühling startete dann überdurchschnittlich mild, allerdings folgten Ende April einige Frostnächte. Durch das Anzünden von mehreren hundert Strohbällen konnte in vielen…
Von Strukturierten Produkten zu strukturierten Weinen.
Aargau, Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Schweiz, Weingüter
Hoss Hauksson ist studierter Mathematiker und arbeitete während vielen Jahren in der Finanzbranche, wo er unter anderem bei Goldman Sachs im Bereich der Rohstoffe und bei der Zürcher Kantonalbank im Bereich der Strukturierten Produkte tätig…
Strasser's Rote aus 2016 und die Weissen aus 2017
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Zusammen mit zwei Weinfreunden verkostete ich kürzlich den neuen Jahrgang vom Winzerkeller Strasser in Uhwiesen. Ich habe an dieser Stelle schon öfters über die Weine von Nadine und Cédric Besson-Strasser berichtet und bin sehr erfreut…
Castillo Perelada
Einzelne Weine, Katalonien, News vom Handel, Spanien, Weingüter
Meine letzte Erinnerung an die Costa Brava ist mein allererster Meer-Urlaub mit meiner Familie. Mein Bruder, meine Cousine und ich waren etwa fünf bis sieben Jahre alt und bauten, mit sonnengebleichtem Haar, an einem Costa-Brava-Strand unsere…
Vielfalt aus Largillier: Die Champagner von Coessens
Champagne, Frankreich, News vom Handel, Weingüter
Ganz im Süden der Champagne befindet sich die Côte des Bar, eine Subregion, welche oftmals im Schatten der grossen Champagner-Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims steht. Doch auch dort wo die steinigen Kalkböden über mehr Ton-…
Domaine Collotte 2016/2017 und ein paar Piraten.
Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Weingüter
Mein in der Szene nicht unbekannter Weinfreund Jean François Guyard, der auf Vinifera-Mundi regelmässig über noch unbekannte Winzer schreibt, und im Speziellen für Weine aus dem Burgund einen sehr guten Riecher hat, stellte mir 2018 einen…
Pinot Noir von Holger Koch: zwei Vertikalen.
Baden, Coup de Cœur, Deutschland, Vertikalverkostungen, Weingüter
Es war ein lustiger Abend, zu Hause bei einem bisher nicht näher benannten vvWine-Leser. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Verkostung waren bunt gemischt, der Gastgeber legte sich mit einem mehrgängigen, auf sehr hohem Niveau zubereiteten…