Beiträge

Trentodoc.

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Das Trentino, südlich von Bozen im Nordosten Italiens gelegen, erfreut sich einer beeindruckenden Naturschönheit, die von majestätischen Bergen bis hin zu malerischen Seen reicht und mit ihrer atemberaubenden Dolomiten-Kulisse zu den UNESCO…

Franciacorta & Super Tuscan.

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In einem ehemaligen Speditionsgebäude auf dem alten Fabrikareal in Niederlenz untergebracht zelebriert die Ladivina Italiens Weine. Weit ab von ausgetretenen Pfaden finden Italo-affine Weingeniesser hier Weinperlen, die für überschaubares…

Trentodoc: Bergweine.

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Tradition, Terroir und lange Reifung, mit diesen drei Begriffen umschreibt Roberto Anesi, der 2017 vom italienischen Sommelierverband zum besten Sommelier Italiens gekürt wurde, die Schaumweine aus dem Trentino, welche unter der Bezeichnung…

Virtueller Ausflug ins Trentino mit Trentodoc.

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Hoch in den Bergen, im Norden Italiens, rund zwei Stunden nördlich von Venedig in der Region Trentino, liegt die Heimat des Trentodoc. Die Region Trentino besteht zu 30% aus Nationalpark (Unesco Welterbe). Man findet dort zwar nur 550 Tsd.…

Prickelndes Italien.

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Als bekennender Champagner-Liebhaber gehe ich immer sehr kritisch an Schaumweine heran, die nicht aus der Champagne stammen. Zu oft fehlt es diesen an Spannung, Schliff, Präzision und Charakter. Wenn dann noch zu viel Süsse mit im Spiel ist,…

Vielfalt aus Largillier: Die Champagner von Coessens

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Ganz im Süden der Champagne befindet sich die Côte des Bar, eine Subregion, welche oftmals im Schatten der grossen Champagner-Regionen Côte des Blancs und Montagne de Reims steht. Doch auch dort wo die steinigen Kalkböden über mehr Ton-…

Sekt statt Prosecco?

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Als Champagner-Liebhaber bin ich sicher nicht die einfachste Zielperson für Leute, die bei mir mit alternativen Schaumweinen punkten möchten. Dennoch schafft es immer wieder mal auch ein Nicht-Champagner, meinen verwöhnten Gaumen zu befriedigen.…

Ost- und Nordost Frankreich sorgt für mächtig viel Spass im Glas

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Gerade zurück vom Printemps des Champagnes, musste ich meinem Zahnschmelz erstmal eine kleine Pause gönnen. Die Säure der unzähligen, verkosteten Champagner hat meinem Gebiss ordentlich zugesetzt. Der Zahnschmelz regeneriert sich jedoch…

Cava Marta Riserva Brut: ein Brut der eigentlich Brut Nature ist.

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Heute im Glas, Cava Marta Riserva Brut 2013 und eine kleine Sensation was das Preis/Leistungs-Verhältnis angeht. Inspiriert von unserer Barcelona-Reise im Herbst, bin ich nun vermehrt auf der Suche nach Brut Nature Cavas, welche in Spanien…

Champagne Gérard Perseval Privilège

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Kürzlich im Glas, ein mir bisher völlig unbekannter Winzer-Champagner von einem Produzenten namens Gérard Perseval. Das Champagner-Weingut liegt unweit des Naturparks Montagne de Reims und arbeitet nach biodynamischen Prinzipien. Ich…

Again and again... ein Versprechen wird eingehalten.

Es soll ja vorkommen, dass eine Weinflasche nicht an einem Abend ausgetrunken wird. Gewöhnliche Tischweine landen dann – sofern sie die nächsten Stunden oder Tage nicht aufgrund ihrer Jugendlichkeit oxidationsfrei überstehen – entweder…

Neue Weinlinie von Coop: «Cooperation Wines», selektiert von Jan Schwarzenbach MW

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Vor einigen Jahren traf ich Jan Schwarzenbach bei einer Presseveranstaltung von Coop. Ein bescheidener, ruhiger Mensch mit ausgezeichnetem Weinwissen. Ich wusste damals nicht, dass er am Master of Wine dran war und entsprechend überrascht war…

Weingut Wageck, Teil 1: die Pfalz küsst das Burgund.

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Auf unserer letzten Ferienreise verbrachten wir eine Nacht auf der Schlossanger Alp. Das ist ein äusserst familienfreundliches Hotel mit grosszügigen Zimmern, sehr freundlichem Service und einer überdurchschnittlich guten Küche. Der Gastgeber…

Seesicht, Ruhe und ein kulinarisches Highlight.

Man sollte über solche Orte eigentlich gar nicht berichten, denn sie leben davon, dass nicht jeder sie kennt. Orte, die zwar vom Tourismus leben, aber noch nicht zu stark von diesem beeinträchtigt worden sind. Der österreichische Ort Traunkirchen…

14 Champagner aus dem Jahr 2000

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Champagne Millésimé 2000 (c) vvWine.ch (Simon Maissen) Letzten Montag verkosteten wir im Rahmen der von Dominik Betschart organisierten Champagne Monday Bouteille 14 Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2000. Die Weine wurden in vier…

Delavenne Père & Fils: Vergleich von unterschiedlichen Abfüllungen.

Letzte Woche durfte ich gleich nochmals eine schöne Serie Winzerchampagner verkosten. Daniel Frey von Frey Champagne Import GmbH präsentierte mir unterschiedliche Abfüllungen von Delavenne Père & Fils sowie drei Champagner, welche noch…

Zehn Champagner-Alternativen zum Altbekannten.

Diesen Sonntag verkostete ich im Rahmen einer kleinen Champagner-Runde zehn weniger bekannte Gewächse aus diesem spannenden Weingebiet. Organisiert wurde die Probe von Daniel Frey von der Frey Champagne Import GmbH. Daniel war leider aufgrund…

Finessenreich: Jacquesson Cuvée N° 739 Extra Brut

Bei Regenwetter kann ein feines Getränk zumindest etwas Sonne ins Glas bringen. Jacquesson, seit Jahren eines unserer bevorzugten Champagner-Häuser, sorgt in solchen Fällen mit seinen wundervollen Champagner-Cuvées regelmässig für aufgehellte…

Ein Kurzbesuch bei Domaine Muré in Rouffach.

Clos Saint Landelin (Grand Cru Vorbourg), (c) Domaine Muré Ein guter Weinfreund machte mich auf die Domaine Muré in Rouffach aufmerksam. Dieser Familienbetrieb kultiviert rund 25 Hektar Reben und keltert daraus verschiedenste…

Passion du Terroir, Gazzar-Degustation in Bern.

Die jährlich stattfindende Probe „La Passion du Terroir“ fand dieses Jahr erstmals in Bern statt. Rund 30 Produzenten präsentierten einen oder mehrere ihrer Weine und es zeigte sich einmal mehr, welch gute Spürnase Daniel Gazzar hat,…