Kloster Sion Réserve.
Aargau, Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter
Er war der erste Aargauer Wein, den ich nach meinem Umzug von Zürich in den Kanton Aargau kennen und schätzen gelernt habe. Seinerzeit waren es die kräftigen 2007er und 2009er, welche die Nasen und Gaumen von uns und unseren Gästen regelmässig…
Schweizer Pinot Noir 2015.
Aargau, Drei-Seen-Region, Graubünden, Horizonalverkostungen, Schweiz, Waadt & Genf, Wallis, Weingüter, Zentralschweiz, Zürich & Ostschweiz
Die Pinots aus der Schweiz sind in der Regel nach fünf Jahren ideal zu trinken. Das heisst nicht, dass man sie nicht länger lagern kann, denn einzelne Weine profitieren von einer längeren Flaschenreife, aber für eine erste Probe aufs Exempel…
Neue und alte Unbekannte bei Gazzar.
Bordeaux, Champagne, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Loire, News vom Handel, Schaumwein, Schweiz, Waadt & Genf, Weine Querbeet
Daniel Gazzar hat wieder einige äusserst preisweret «Neuigkeiten» aufgespürt, Weine also, die man nicht zwingend kennt. Von den verkosteten Weinen war für mich einzig der Saint-Saphorin «Les Blassinges» kein Unbekannter, findet dieser…
Casanova's neue Jahrgänge.
Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Graubünden, News vom Handel, Schweiz, Zürich & Ostschweiz
Die neuen Jahrgänge von Marco Casanova sind im Verkauf! Einen kleinen Querschnitt davon konnte ich kürzlich probieren, darunter auch PIWI-Weine wie der Sauvignon Soyhières aus Malans und der Seemühle Cabernet (eine Assemblage aus Cabernet…
Cave la Madeleine.
Einzelne Weine, News vom Handel, Schweiz, Wallis
Das Wallis ist nicht nur für die besten Syrah-Weine der Schweiz bekannt, sondern auch für seine komplexen, weissen Spezialitäten. Dazu zählt die Sorte Amigne, die in der Gemeinde Vétroz Grand Cru Status besitzt. Von den lediglich 100 Tsd.…
Hoss Hauksson im Live-Stream.
Aargau, Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Schweiz
Ich berichtete vor ziemlich genau einem Jahr über Hoss Hauksson, der seit einigen Jahren statt strukturierten Produkten, strukturierte Weine produziert. Gestern verkostete ich – in Begleitung von Hoss Hausksson's Kommentaren im Livestream…
Zeit für Schnäppchen.
Beaujolais, Bio- / biodynamisch, Bordeaux, Burgund, Einzelne Weine, Frankreich, Languedoc-Roussillon, News vom Handel, Schweiz, Waadt & Genf
In rezessiven Zeiten sind Weine angesagt, die für wenig Geld maximalen Spass ins Glas bringen. So verkostete ich kürzlich einige neue Jahrgänge von Weinen, die ich schon kannte (z.B. Richard Rottiers Moulin à Vent, den Mâcon-Chardonnay…
Ein ruhender Pol: Domaine Saint-Sébaste.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Drei-Seen-Region, Einzelne Weine, Schweiz
Zum ersten mal so richtig postiv aufgefallen ist mir der Pinot Noir «Clos de la Perrière» bei der Neuchâtel-Verkostung, die das vvWine Team im Jahr 2017 durchführte. Seither sind mit dem 2015er und dem 2016er zwei zwar unterschiedliche…
Weingut Schlössli Schafis: Eine Pinot-Vertikale.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Drei-Seen-Region, Schweiz, Vertikalverkostungen
An einer fast schon paradiesisch schönen Lage, südlich ausgerichtet, zwischen Bielersee und Wald, liegen die von Stützmauern umgebenen, begrünten Parzellen des Weingut Schlössli.
Erbaut wurde das pittoreske Schlössli Schafis im Jahr…
Wunderbare DRC-Weine im Wunderbrunnen.
Bio- / biodynamisch, Burgund, Coup de Cœur, Deutschland, Frankreich, Graubünden, Pfalz, Schweiz
Es gibt Wein, guten Wein, sehr guten Wein, ausgezeichneten Wein und es gibt Wein der Domaine de la Romanée-Conti, kurz DRC. Ein burgundisches Weingut, das mit einer beeindruckenden Konstanz Weine von wunderbarer Schönheit keltert. Konkret…
Broger: 10 Jahre ohne Schwefel aber mit viel Dynamik.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Seit dem Jahr 2007 produziert Michael Broger regelmässig
mindestens ein Fass eines ungeschwefelten Blauburgunders. Wie er in seiner
Einladung zur 10-Jahres-Vertikalen schrieb, «seinerzeit nicht einem Trend
folgend, sondern aus persönlicher…
Dicht und frisch: Petit Arvine von Mathieu.
Einzelne Weine, Schweiz, Wallis
Kürzlich übergab mir meine langjährige Arbeitskollegin eine Flasche Wein. Sie habe diese von ihren Eltern erhalten und fügte an: «Du kannst damit sicher mehr anzufangen als ich.». Diese Herausforderung nahm ich natürlich gerne an und…
Streifzug durch die Kollektion von Daniel-Vins.
Beaujolais, Burgund, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Frankreich, Italien, Languedoc-Roussillon, Loire, News vom Handel, Nördliche Rhone, Piemont, Schweiz, Südliche Rhone, Toskana, Waadt & Genf, Wallis, Weine Querbeet
Letzte Woche war es wieder soweit: Daniel Gazzar präsentierte im übervollen Saal des Lausanne Palace & Spa seine aktuelle Wein-Kollektion. Stargäste des Abends waren ein hochgradig unmotivierter und ziemlich arroganter Vertreter der…
Adrians Weingut: «Rising Star» im Aargau?
Aargau, Bio- / biodynamisch, Schaumwein, Schweiz, Weingüter
Vor einigen Wochen noch sass neben dem schreibenden Adrian gleich noch ein Adrian auf der Terrasse der Alten Spinnerei in Windisch. Adrian Hartmann vom gleichnamigen Adrians Weingut brachte mir seine neuste Kollektion vorbei und erzählte,…
Jamais Gamay?
Beaujolais, Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Frankreich, Schweiz, Waadt & Genf
Gewisse Weinfreunde wollten schon gar nicht teilnehmen an diesem Abend. Thema war nämlich Gamay. Diese recht genügsame und ertragsreiche Sorte macht den Löwenanteil der Weinproduktion im Beaujolais aus. Den Namen hat die Gamay-Traube aber…
Trinkt Chasselas, auch alte Chasselas!
Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Waadt & Genf
Kürlich berichtete die Sonntagspresse über massive Absatzprobleme für Chasselas-Weine. Gemeint sind damit wohl weniger die qualitativen Spitzenweine einiger Top-Produzenten, sondern vielmehr die riesigen Mengen an Weinen mit durchschnittlich…
Winzerei Zur Metzg.
Coup de Cœur, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Was macht jemand, der aus der Bankenwelt aussteigen möchte? Er wird Metzger! Oder Winzer? Oder sogar beides? Winzerei Zur Metzg heisst auf jeden Fall das Baby von Patrick Thalmann, der auf seiner Homepage folgenden, die Dinge wunderbar zusammenfassenden…
Alte Liebe: Weingut Fromm.
Bio- / biodynamisch, Coup de Cœur, Einzelne Weine, Schweiz, Weingüter, Zürich & Ostschweiz
Meine erste Bekanntschaft mit dem Weingut Fromm war der Jahrgang 2003. Ein warmes Jahr, das viele alkoholreiche, reife aber leider auch mässig frische Weine hervorgebracht hat. Die Fromm-Weine allerdings, strahlten schon damals erfreulich…
Pinot-Duell: Schneider vs. Ciprian.
Baden, Deutschland, Graubünden, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter
Es war einmal mehr ein sehr anregender Abend mit interessanten, mehr oder weniger gebildeten Weinnasen, fordernden Gesprächen und einem umwerfend guten Menu, welsches vom Gastgeber hingezaubert wurde.
Dieses Mal ging es um ein kleines…
Unter der Linde in Lengnau.
Aargau, In eigener Sache, Schweiz, Vertikalverkostungen, Weingüter
Weinchecker. Ein Wein, zwei Meinungen. So lautet das Motto von Jürg Freudiger und Thorsten Kaletsch, die zusammen einmal pro Woche einen Wein verkosten und diesen auf ihrem Blog beschreiben. Doch was passiert, wenn sich die beiden Weinchecker…