Horizontale: Saint-Julien 2005

Saint-Julien gilt vielen als die homogenste Appellation des Médoc. Auf vergleichsweise kleiner Fläche vereint die Gemeinde eine aussergewöhnliche Dichte an klassifizierten Gewächsen. Gleich elf der 1855 klassifizierten Châteaux sind hier beheimatet. Darunter finden sich fünf Deuxièmes Crus sowie zahlreiche weitere Güter, die seit Generationen zur Spitze des Bordeaux zählen. So bewegt sich die Appellation Saint-Julien qualitativ auf einem konstant hohen Niveau. Die Weine verbinden die Struktur und Kraft des Médoc mit einer besonderen Balance, Eleganz und Finesse.

Grund genug, sich der Appellation einmal im Rahmen einer umfassenden Horizontalverkostung zu widmen. Im Mittelpunkt stand der Jahrgang 2005. Dabei waren sämtliche klassifizierten Gewächse von Saint-Julien vertreten. Ergänzt wurde die Runde durch Château Gloria, das zwar nie offiziell klassifiziert wurde, hinter vorgehaltener Hand allerdings seit Langem als ein Gut gilt, das eine Klassifikation durchaus verdient hätte. Damit bot die Verkostung einen nahezu vollständigen Überblick über die qualitative Spitze der Appellation und die unterschiedlichen Interpretationen eines Jahrgangs.

2005 zählt zu den herausragenden Jahrgängen der jüngeren Bordeaux-Geschichte. Die Weine zeichnen sich durch Konzentration, Kraft und eine ausgeprägte Tanninstruktur aus. Es sind Gewächse mit Substanz und entsprechendem Reifepotenzial, die Zeit benötigen, um ihre Struktur einzubinden und ihre aromatische Komplexität zu entwickeln. Viele davon waren lange nicht sonderlich charmant, mussten über zwei Jahrzehnte reifen und haben durchaus noch weiteres Lagerpotenzial. Inzwischen beginnt sich jedoch ein zunehmend interessantes Trinkfenster zu öffnen. Die Tannine werden zugänglicher und die primäre Frucht weicht zunehmend komplexeren Reifearomen. Ein guter Zeitpunkt also, um die grossen Saint-Julien des Jahrgangs 2005 im direkten Vergleich zu erleben.

Meine Verkostungsnotizen sind Momentaufnahmen, die im Rahmen einer Halb-Blind-Degustation in Zürich entstanden sind. Verkostet wurde in Dreier-Flights, wobei die Namen der Weingüter in jeder Serie bekannt waren, nicht aber die Reihenfolge. An dieser Stelle ein grosses Dankeschön an Matthias Bopp, der die zwölf Weine En Primeur erworben, über 20 Jahre perfekt gelagert und an diesem Abend für eine kleine Gruppe von Weinfreunden entkorkt hat.