Kürzlich erhielt ich von meinem Weinfreund Tobias Hess, seineszeichens Sommelier und Weinberater, eine WhatsApp-Nachricht. «Hallo meine vinophile Freunde, ich würde gerne die Zeit nutzen und mit euch ein kleines Experiment machen. Ich durfte in Jahr 2015 mit der Weingärtnergenossenschaft Lauffen (meine Heimatstadt) ein Weinprojekt realisieren. Die Idee war einen Schwarzriesling (Pinot Meunier) unsere Hausrebsorte wie […]
Ich verfolge die Weine von Valentina Andrei schon längere Zeit und war stets angetan ab deren Qualität. Vor allem die Petite Arvine Cuvée Combe de Noutse, die aus einer gleichnamigen Lage in Fully stammt, hat mich mit ihrer hohen Qualität stets beeindruckt. Die Reben für den Combe de Noutse wachsen auf Granitböden und sind 10.000 […]
Im Rahmen meiner Jury-Teilnahme beim Mondial des Pinots durfte ich unter der Leitung von Robert Taramarcaz, Oenologe bei Domaine des Muses in Sierre, einige Süssweine der Charte Grain Noble ConfidenCiel verkosten. Diese 1996 von Stéphane Gay initiierte Gruppe hat sich den qualitativ hochsteheden Dessertweinen aus am Stock getrockneten oder von Edelfäulnis befallenen Trauben verschrieben. Die […]
Heute wieder einmal Verkostungs-Notizen zu zwei Weinen aus dem Sortiment von Magnus Vinum. Die Weine stammen von der Domaine Guillot-Broux, die 1978 gegründet wurde und heute von den Brüdern Emmanuel & Patrice Guillot geleitet wird. Das Weingut liegt im weniger renommierten Maconnais, südlich der Côte d’Or und die historischen Weinberge der Domaine werden seit der […]
Es war Jean-François Guyard von Vinifera-Mundi der mich auf den noch wenig bekannten Winzer Loïc Forin aufmerksam machte und mir einige Flaschen dieses Nachwuchstalents «direkt ab Hof» besorgte. Loïc ist Sohn eines Winzers und seine Wurzeln liegen in Pernand-Vergelesses. Er führt quasi ein Doppelleben: Tagsüber arbeitet er in der Automobilbranche, abends sowie am Wochenende in seinem […]
Einer meiner äusserst süffisant schreibenden Facebook-Weinfreunde machte mich kürzlich auf das Weingut Peter Wagner im Kaiserstuhl aufmerksam. Sein Beschrieb des 2017er Grauburgunders vom Schlossberg las sich so gut, dass ich mir sicher war, dass ich die Wagner-Weine mögen würde. Kurzum organisierte ich mir ein Probepaket von sechs Flaschen und verkostete diese mit viel Genuss: Soviel […]
Tim Magnus hat eine wahrlich gute Spürnase für feine Burgunder-Weine und fokussiert mit seinem Sortiment bewusst auf die etwas weniger renommierten Regionen des Burgunds (v.a. Côte de Beaune und Côte Chalonnaise), wo man teils hervorragende Weine zu überschaubaren Preisen findet. Die kürzlich verkosteten Tropfen gliedern sich nahtlos in die Reihe von schönen Erfahrungen ein, die […]
Manchmal bekomme ich Weine zugesandt, die mich etwas ratlos lassen. Ein Beispiel ist dieser Il Rosso dell’Abazia aus der Region Montello-Colli Asolani in der venezianischen Provinz Treviso. Serafini & Vidotto gehört in dieser eher unbekannten Region zu den besten Produzenten und holt mit seinem Il Rosso dell’Abazia regelmässig die Auszeichnung «3 Bicchieri» des Gambero Rosso. […]
Zwei gekreuzte Schwerter symbolisieren Freundschaft und genau diese ist Basis eines neuen, spannenden Rum-Projektes, das kürzlich in Caminadas Igniv in Zürich vorgestellt wurde. In Kürze: Vier Freunde kreieren einen Superpremium-Rum namens 4X50. Vier steht dabei für die vier Initiatoren (wobei einer dezent im Hintergrund bleiben möchte) und 50 für ihr ungefähres Alter. Jeder der drei […]
Ein Sonnenjahr war es in der Tat, das Jahr 2017, und es wird als eines der heissesten und trockendsten Jahre in die Geschichte von Ornellaia eingehen. Die Wintertemperaturen lagen mehr als 3°C über dem langjährigen Durchschnitt, Regen gab es dafür in durchschnittlicher Menge, was den Böden eine gewisse Feuchtigkeits-Reserve gab, von der sie später noch […]
Über das Château muss man eigentlich nicht viele Worte verlieren, gehört es doch zu den renommiertesten Schlössern des Pessac-Léognan. Bekannt für seine Langlebigkeit und Eleganz produziert es mit hoher Konstanz einen der besten Weine dieser noch jungen Appellation. Gestern Abend verkosteten wir mit einigen Weinfreunden 20 Jahrgänge des Rotweins sowie einleitend 3 gereifte Weine in […]
Es gibt die Lauten und die Leisen im Wallis. Claudine und Yvon Roduit-Desfayes gehören wohl eher zu Letzteren. Sie rücken sich nicht ständig ins Zentrum des Geschehens, bleiben diskret im Hintergrund, machen ihre Arbeit – und – diese machen sie gut. Yvon meint im Video (siehe unten), dass das Rad nicht jedes Jahr neu erfunden […]
Gestern Donnerstag Abend verkostete ich zusammen mit einigen weininteressierten Personen via Microsoft Teams drei Weine von Magnus Vinum. Ich habe die Session mit Einverständnis der Teilnehmenden aufgezeichnet. Hier die Ganze Teams-Degu als Video-Stream. Die Hintegrund-Informationen zu den drei verkosteten Weinen findet man hier (Abstimmen ist nicht mehr möglich): 2018, Bourgogne Chardonnay „Les Herbeux“ AOC, Domaine […]
Johanna Dayer, ehemalige Provins-Mitarbeiterin (sie war unter anderem Projekt-Manager für Electus und Eclat), ist heute Managing Partner bei Clos de Tsampéhro und auf dem besten Weg, ihren Master of Wine (MW) abzuschliessen. Sie ist energiegeladen, denkt schnell, spricht schnell und ist hochmotiviert, Topweine zu keltern, die in Harmonie mit der Natur entstanden sind. Neben Johanna […]
Sauska hat sich über die letzten Jahre nicht nur in seinem Heimatland sondern auch in internationalen Fachkreisen einen Namen gemacht. Die Gründer, Andrea und Krisztián Sauska, produzieren hier zusammen mit einem motivierten Team eine ganze Palette von Weinen aus traditionellen aber auch internationalen Sorten. So entstehen hier neben einem trockenen Weisswein auf Basis von Furmint […]
Das Weingut Besson-Strasser im zürcherischen Uhwiesen am Rheinfall (es hiess früher Winzerkeller Strasser) verfolge ich nun seit rund zehn Jahren. Positiv aufgefallen war mir im Jahr 2012 die «Chlosterberg Spätlese vom Rheinfall». Heute, eine Dekade später, heisst dieser Wein «Chlosterberg Pinot Noir Grand Cru» und mittlerweile haben auch die Letzten der verkostenden und schreibenden Zunft […]
«Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine.» So steht es auf der Homepage und viel besser kann nicht zusammenfassen, was man fühlt, wenn man die Ziereisen-Weine verkostet. Hanspeter Ziereisen, ehemals Schreiner, seit 30 Jahren leidenschaftlicher, autodidaktischer Winzer und vor […]
Seite Jahren bewerte ich die Weine von Château Dalem meist sehr gut bis ausgezeichnet. Das Weingut liegt in der Appellation Fronsac, einer Weinregion, die für ihr excellentes Preis-/Qualitäts-Verhältnis bekannt ist aber dennoch etwas unter dem Radar der meisten Weingeniesser fliegt. Zu unrecht, denn wer sehr gute Bordeaux-Weine für wenig Geld sucht, findet in Fronsac gleich […]
Er war der erste Aargauer Wein, den ich nach meinem Umzug von Zürich in den Kanton Aargau kennen und schätzen gelernt habe. Seinerzeit waren es die kräftigen 2007er und 2009er, welche die Nasen und Gaumen von uns und unseren Gästen regelmässig erfreuen konnten. Die Rede ist vom Kloster Sion Réserve, dem Aushängeschild des Weingut zum […]
Im Rahmen meiner kleinen Bordeaux-Reise verbrachten wir einige Tage auf Château Fonroque. Wir nutzten die Gelenheit und verkosteten einige Jahrgänge von Château Fonroque und Château Mazeyres erneut, um zu überprüfen, wo die Weine heute stehen. Château Mazeyres liegt in der AOC Pomerol und ist das Schwesterweingut von Château Fonroque, welches ebenfalls von Alain Moueix geleitet […]