Domaine Gérard Duplessis: viel Bio-Chablis fürs Geld.

Während meinem Besuch an den Grand Jours de Bourgogne habe ich einige Weine der Domaine Gérard Duplessis probieren können. Sie haben mir sehr gut gefallen und da ich in der Schweiz keinen Weinhändler fand, der diese Weine anbietet, bestellte ich mir ein paar Flaschen bei einem Deutschen Händler.

Lilian Duplessis ist Winzer der fünften Generation. Auf rund acht Hektar Rebfläche, verstreut über nicht weniger als 40 verschiedene Parzellen, kultiviert er nach biologischen Richtlinien (seine Weine sind seit 2013 offiziell als Bio-Wein zertifiziert) seine Chablis-Weine. Die Duplessis-Parzellen befinden sich in der Grand Cru Lage «Les Clos» sowie in nicht weniger als sechs verschiedenen Premier Cru Lagen (Fourchaume, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre, Montmains, Vaillons und Vaugiraut).

Konzentriert aber nicht schwer, mineralisch und sehr komplex: Chablis Premier Cru «Montée de Tonnerre» der Domaine Gerard Duplessis (c) vvWine.ch

Heute im Glas, der Chablis Premier Cru «Montée de Tonnerre» – eine meiner Lieblings-Lagen im Chablis. Der Wein stammt von fünf Parzellen, welche über sehr lehmhaltige Böden verfügen und süd-östlich ausgerichtet sind.

2014, Chablis Premier Cru «Montée de Tonnerre», Domaine Gérard Duplessis, Chablis, Frankreich (100% Chardonnay). Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Die Nase ist sowas von Chablis, steinig und floral zugleich mit Aromen von Lindenblüten, Kamille und Bienenwachs. Mit zunehmender Wärme und Luft zeigen sich auch viele Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette), Kaktusfeige und Honig, ausgesprochen komplex. Im Auftakt cremig und weich, breitet sich der Wein im Mund rasch aus, wird vollmundig, zeigt Dichte und Fülle, bleibt dabei aber elegant und sehr ausgewogen, sehr gut stukturiert, mit feiner Textur, einer messerscharfen Säure, die die reife Frucht stützt. Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich sowie ein Hauch exotischer Früchte ziehen sich bis in den sehr langen, mineralischen und ungemein saftigen Abgang hinein. Im Mund haften bleibt eine feine Honignote. Ein Super-Chablis zu einem mehr als anständigen Preis. Jetzt bis 2027 geniessen, 18 vvPunkte (91/100).

Wer kein Vermögen für einen schönen Chablis ausgeben will und dennoch einen kräftigen, komplexen und mineralisch geprägten Chablis im Glas haben möchte, ist mit diesem Wein der Domaine Gérard Duplessis sehr gut bedient. Verschiedene Duplessis-Weine sind in Deutschland bei Wolfsfeld Wein erhältlich.