Rioja Premium.

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Rioja hat weit mehr zu bieten als den «traditionellen Stil», dies hat eine spannende Verkostung gezeigt, die kürzlich im Restaurant Mammertsberg stattgefunden hat. Der Spanien-Experte David Schwarzwälder präsentierte 25 von ihm sorgfältig selektionierte Rioja-Crus, welche auf eindrückliche Art und Weise die grosse Bandbreite dieser Region demonstrierte. Die Palette ging von einem feinwürzigen, hocheleganten 2020er Propiedad von Bodegas Palacio Remondo (Kauftipp!) hin zu einem ungemein kräftigen Wuchtbrummer, dem 2016, Rioja DOCa Eralena Viñedo Centenario Gran Reserva von Viñedos de Alfaro mit nicht weniger als 16.5% Alkohol. Losgelöst von individuellen, stilistischen Präferenzen war das qualitative Niveau der Weine durch das Band hoch.

Die Weine der Rioja-Masterclass (c) vvWine.ch

2022, Miguel Merino, Bodegas Miguel Merino, Spanien, Rioja (Viura, Garnacha Blanca aus der Martires Lage in Briones am Südufer. 11 Monate auf der Feinhefe, ohne Malo, ohne Batonnage. 13.5% Alkohol) Feinduftig und frisch anmutend, steinig unterlegt, dezent rauchig, Apfel- und Zitrusnoten. Im Gaumen straff, druckvoll, top Säure, knackige Frucht, mineralisch geprägtes Finish. 93 vvPunkte

2020, Roda 1, Bodegas Roda, Spanien, Rioja (Viura, Garnacha Blanca, Malvasia. 14% Alkohol) Offene Nase, dezent oxidative Töne, nussig, harzig, reiffruchtig. Der Gaumen ist vollmundig, sehr cremig, süsse Frucht, viel Druck und Reife, ungemein würzig im Abgang, sehr gute Länge. 92 vvPunkte

Rioja in den unterschiedlichsten Stilen (c) vvWine.ch

2021, Anadas Frias Pujanza, Bodegas y Vinedos Pujanza, Spanien, Rioja (Anadas Frias steht für „kühle Jahre“. 100% Viura vom Nordufer in 500 Liter Fässern und Betoneiern ausgebaut. 13.5% Alkohol) Kühl und mit einer Petrolnote zeigt sich dieser Wein, super komplex, tiefgründig, deutlich mineralisch geprägt. Am Gaumen mit öliger Textur, dennoch vertikal, top Säure, guter Spannungsbogen, knackige Frucht, sensationelle Länge. Hier küsst die Loire Spanien. 95 vvPunkte

2021, Villahuercos, Bodegas Javier San Pedro Ortega, Spanien, Rioja (Tempranillo Blanco der auf Muschelkalkböden gedeiht. 14.5% Alkohol). Subtil im Duft, eher zurückhaltend, zeigt Tiefe, mineralische Noten. Im Gaumen balanciert, reichhaltig, rund, feine Säure, endet auf Salzzitrone. Spannend und als Essbegleiter zu Seafood sicher vorzüglich. 92 vvPunkte

Goldbrasse – Kamille – Fenchel (c) vvWine.ch

2020, Juan Valdelana Finca La Medika, Bodegas Valdelana, Spanien, Rioja (Garnacha. 14.5% Alkohol) Reiffruchtig und mit dezent kompottigen Noten, auch oxidative Töne. Kräftiger Gaumen, ungemein fruchtig, die Tannine markieren noch, wild, ungestüm, mit reiffruchtigem, würzigen Finale. 91 vvPunkte

2020, Propiedad, Bodegas Palacio Remondo, Spanien, Rioja (Garnacha aus einer der heissesten Lagen des Rioja, Kalkterroir. Biodynamisch produziert, ohne Barriqueausbau, nur grosse Fässer. 14.5% Alkohol) Strahlendes Rubin und expressive Nase, sehr burgundisch, komplex, würzig, verspielt, florale Noten, ein Gedicht, Fourrier lässt grüssen. Der Gaumen kräftig und doch elegant, top Frucht, feinstes Tannin, ungemein frisch und balanciert, grosse Länge. Gänsehaut garantiert. 95 vvPunkte

Igelstachelbart – Kartoffel (c) vvWine.ch

2021, Arizcuren Finca El Foro, Arizcuren Bodega y Vinedos, Spanien, Rioja (Garnacha, Mazuelo und andere Sorten, darunter „Miguel de Aro“. 14.5% Alkohol) Rubinrot und sehr fruchtbetont, fast schon zu schön, erinnert etwas an Neue Welt, Brombeerbonbons, Cassis. Der Gaumen ist cremig, rund, feinstes Tannin, viel Druck; im Finish salin und lang. Modern im Stil, hohe Qualität. 93 vvPunkte

2020, Reminde, Rufino Lecea Blanco, Spanien, Rioja (Tempranillo aus der Rioja Alta, jedoch von Ausläufern kalkhaltigem Lagen des Nordufers. Nur 3 Barriques. 14.5% Alkohol) Jugendliche Farbe und intensiver Duft, viel reife, dunkle Frucht, Brombeeren, dezente Vanillenote. Im Gaumen dicht, strukturiert, viel Gerbstoff, fein mit der Frucht verwoben. Der Abgang ist salin, lang, hinterlässt dunkelfruchtige Aromen. 91 vvPunkte

Schmorbratenraviolo – Nussbutterschaum (c) vvWine.ch

2022, Paraje de la Virgen, MacRobert & Canals, Spanien, Rioja (Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura vom Nordufer. 14% Alkohol) Zurückhaltend und angenehm tief, ein Hauch von Reduktion, frisch, feinwürzig, dunkle Frucht, Kräuter. Am Gaumen knackig, saftig, frisch, markante, noch etwas wilde Gerbstoffe, nervige Säure. Der Abgang ist salin und langanhaltend. 93 vvPunkte

2019, Phinca San Julian, Bodegas Bhilar, Spanien, Rioja (Tempranillo, Graciano, Garnacha, Viura, in neuen Fässern ausgebaut. 15% Alkohol) Reiffruchtig und mit vielen Gewürzen zeigt dieser Wein am Gaumen merklich Struktur, viel Gerbstoff, top Säure, knackige Frucht, noch unruhig und wild, mit etwas trocknendem Abgang. Muss seine Balance noch finden, hat Reserven. 92 vvPunkte

Heilbutt, Kohl, Beurre Blanc (c) vvWine.ch

2020, El Belisario, Agricola La Bastida, Spanien, Rioja (Tempranillo aus einer Lage namens Cuba Negra, Reben von 1910, im kühlsten Teil der Rioja, wo die Trauben sehr spät reif werden. 13.5% Alkohol). Leuchtendes Rubin, komplexe Nase, dunkle und rote Beeren, kühler Ausdruck. Der Gaumen ist elegant, viel Druck, sensationelle Tanninqualität, ungemein knackig und frisch, ausgewogen und lang. Ein eigenständiger, frischer, saftiger Stil. 95 vvPunkte

2020, Sierra de Tolono Camino de Santa Cruz, Sierra de Tolono, Spanien, Rioja (Tempranillo aus einer der höchsten Lagen der Rioja) Die Nase zeigt Himbeeren und Brombeeren, ein Hauch von Animalik schwingtmit. Der Gaumen ist gradlinig, wild, viel Tannin, gute Säurestruktur, vielleicht etwas burschikos, jedoch nicht ohne Charme. Trockenes Finale. 92 vvPunkte

Die Rioja-Weine, welche zum Essen serviert wurden (c) vvWine.ch

2020, El Regalo Izadi, Bodegas Izadi, Spanien, Rioja (Tempranillo mit 3-4% weissen Trauben verschnitten. Die Reben gedeihen auf Sandsteinböden, der Wein wird teils im Tank, teils im Barrique ausgebaut. El Regale heisst das Geschenk. 14.5% Alkohol) Intensiver Duft, reife Frucht, dunkle Beeren, Kirschen, Zwetschgen. Am Gaumen elegant, knackige Frucht, viel Tannin, noch wild, jedoch mit guten Anlagen. 93 vvPunkte

2020, Carraquintana, Bodegas Amaren, Spanien, Rioja (Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia, im Zement vergoren, danach im 500 Liter Fass ausgebaut. 14.5% Alkohol) Reiffruchtig und mit floralen Noten, steinig unterlegt. Der Gaumen ist knackig, frisch, merklich Tannin, etwas wild und dezent trocknend im Finish. Kann, muss reifen. 93 vvPunkte

Hauptgang – Short-Rib (c) vvWine.ch

2021, Altun Carralaguardia, Bodegas Altun, Spanien, Rioja (Tempranillo. 14% Alkohol) Reiffruchtig, komplex, dunkelfruchtig, Cassis, Brombeere, süsse Gewürze. Der Gaumen zeigt Druck, sensationelles Tannin, geschliffen, balanciert, top Frucht, ungemein frisch und mit kalkiger Mineralik. Grosse Länge, grosses Kino. 2025 bis 2045+ 95 vvPunkte

2020, Tapias de Marques de Riscal, Bodegas de los Herederos del Marques de Riscal, Spanien, Rioja (Tempranillo von Reben, die 1969 gepflanzt wurden. Muschalkalkböden. 15% Alkohol) Offene Nase, reife Frucht, ätherische Noten, Weihnachtsgewürze. Der Gaumen ist klassisch, gut strukturiert, markante Tannine umgarnen die Frucht, faszinierender Spannungsbogen, charaktervoll, wild, langanhaltend im Abgang. 95 vvPunkte

2020, Cerro Los Curas, Bodegas Navajas, Spanien, Rioja (Von Reben aus 1965 auf roten Lehmböden. Oxidative, nussige Nase, zeigt auch Mandeln, Gewürze, sehr reiffruchtig. Am Gaumen cremig, mit einer sehr guten Länge und Wachsnoten im Rückaroma. 90 vvPunkte

Hauptgang – Tatar (c) vvWine.ch

2022, Victor Ausejo Viticultor, Victor Ausejo Viticultor, Spanien, Rioja (Garnacha Blanca, Sandböden vom Nordufer. Im Beton und Stahl ausgebaut. Kühler Ausdruck, zitrische Nase. Burgundisch, frisch, strukturiert, saftig, knackige Frucht, sehr schöne Länge. 91 vvPunkte

2018, Alegre & Valganon, Alegre & Valganon, Spanien, Rioja (Garnacha Blanca) Ausdruckstark, komplex, erinnert mich etwas an die top Weine der Domaine Gauby, sehr mineralisch, dezente Oxi-Note; am Gaumen langanhaltend, mit dezentem Gerbstoff und viel Salinität. Ein Gedicht. 93 vvPunkte
2016, Remirez de Ganuza, Bodegas Remirez de Ganuza, Spanien, Rioja Reduktiv, fruchtig, kühl im Ausdruck. Sehr saftiger Gaumen, top Frucht, ungemein knackig und mir Rasse. Gute Länge. 90 vvPunkte

2013, Tierras de Murillo, B. Coop. San Esteban Protomartir, Spanien, Rioja Oxidative Nase, zeigt Vermutkraut, florale Töne. Im Gaumen noch immer mit Frische, gute Balance, nicht sonderlich lang im Abgang. 87 vvPunkte

Käse (c) vvWine.ch

2019, Torre Muga, Bodegas Muga, Spanien, Rioja Reife Frucht, eher still. Im Gaumen strukturiert, sensationelle Konzentration, dabei keine Schwere, markantes, reifes Tannin, gut verpacktes Holz. Sehr lang. Modern im Stil, hoch in der Qualität. 93 vvPunkte

2016, Rioja DOCa Eralena Viñedo Centenario Gran Reserva, Viñedos de Alfaro, Spanien, Rioja (Von uralten Reben aus dem Jahr 1870, die an der höchsten Lage des Rioja auf 800m ü. M. gedeihen. 16.5% Alkohol.) Eindrücklich in der Nase, sehr komplex, erinnert etwas an Châteauneuf-du-Pape, ungemein tief, würzig, reiffruchtig, der Alkohol drückt jedoch mit steigender Temperatur durch. Am Gaumen dicht, kräftig, extreme Struktur und Aromenvielfalt, grandiose Länge. Eine Kuriosität, definitiv komplex und probierenswert, wenn auch sehr hoch im Alkohol. 95 vvPunkte

2010, Vina Tondonia Reserva Blanco, R. Lopez de Heredia, Spanien, Rioja Oxidative Nase, tiefgründig, würzig, mit Noten von Kamillen, Fenchel, Anis, reifen Früchten, Mandelblüten. Am Gaumen frisch, weich, zeigt Honignoten, eine grossartige Säure und viel Salzigkeit im Abgang. Hervorragend. 94 vvPunkte

Schokolade – Kakaofrucht (c) vvWine.ch

2016, Conde de los Andes, Bodegas Ollauri, Spanien, Rioja Reiffruchtig, steinig unterlegt, Zwetschgen, Kirschen. Am Gaumen fruchtig, saftig, viel Tannin, gute Länge. Nicht gross, jedoch gut gemacht. 89 vvPunkte

2016, Conde de los Andes Blanco Semi Dulce, Bodegas Ollauri, Spanien, Rioja Reiffruchtig und mit guter Komplexität in der Nase, feine Würze, Fenchelsamen, Kräuter. Am Gaumen süss, jedoch nicht überladen, gute Balance, eindrückliche Länge. Eine spannende Interpretation. 92 vvPunkte

Video von der Veranstaltung (c) www.mettlervaterlaus.ch
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