Beiträge

Chardoneee vom Zürisee: wie gut Schweizer Weisswein reifen kann.

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Vor einigen Jahren kaufte ich auf dem Weingut Schipf in Herrliberg am Zürichsee ein paar Flaschen Chardonnay. Der Wein wird im Burgunder-Barriques auf der Hefe ausgebaut und gefiel mir seinerzeit bei der Verkostung sehr gut. Auch gab ich dem…

Dinner mit Philipp Wittmann: ein unvergesslicher Riesling-Abend!

Das Weingut Wittmann gehört seit einigen Jahren zu den absoluten Top-Produzenten für Rheinhessischen Riesling. In der Schweiz werden die Weine von Gerstl Weinselektionen vertrieben, welche anfangs November unter dem Motto "Wittmann Persönlich"…

Burgund 2014 bei Martel: schade, dass man Wein nicht streicheln kann.

Letzten Donnerstag durfte ich im Rahmen der jährlich wiederkehrenden Burgunder-Degustation, welche die Firma Martel organisiert, eine ganze Reihe 2014er Weine verkosten. Die Probe war wie immer sehr gut organisiert und fand im kühlen aber…

Sonntagmittag mit Kaninchen, Chicorée und Pouilly Fumé

Wir waren hungrig und hatten darum wenig Zeit und keine Lust auf grosse Kochereien. Darum entschieden wir uns für ein Menu, welches in 10 Minuten bereit ist und trotzdem lecker schmeckt. Zum Apéro resp. als angenehmer Speed-Kochbegleiter habe…

Passion du Terroir: Impressionen vom aktuellen Gazzar-Sortiment.

Am Donnerstag, 3. November, fand im Saal vom Lausanne Palace & Spa die alljährliche Degustation der Firma Gazzar Weine statt. Unter dem Motto "Passion du Terroir" wurde ein schöner Querschnitt durch das aktuelle Angebot dieses Weinhändlers…

Frischer Wind aus der Nahe - Weingut Hexamer

Im September habe ich für mein WSET Dipolma ein paar Tage im Rheingau verbracht und machte anschliessend einen kleinen Abstecher an die Nahe. Allerdings nicht zu den Platzhirschen der Region wie Dönnhoff, Schönleber oder Schäfer-Fröhlich,…

Weinpassion Deutschland: zugängliche Rieslinge 2015 und charaktervolle Spätburgunder 2013/14

Wie jedes Jahr fand Anfangs September die grosse Deutschland Degustation von Gerstl im Kaufleuten statt. Dort durften Simon Maissen (SM) und Marcio Hamann (MH) die Weine in einer gemütlichen Ecke und in aller Ruhe verkosten. Dafür möchten…

Arcane 2014: vive la Loire!

Obwohl sich der Hochsommer diese Woche gerade noch einmal von seiner richtig schönen Seite zeigt, spürte ich heute Morgen um 5.30h beim verlassen der Wohnung den Herbst. Es war noch dunkel, es war kühl, es wehte ein frischer Wind; und Abends…

Seesicht, Ruhe und ein kulinarisches Highlight.

Man sollte über solche Orte eigentlich gar nicht berichten, denn sie leben davon, dass nicht jeder sie kennt. Orte, die zwar vom Tourismus leben, aber noch nicht zu stark von diesem beeinträchtigt worden sind. Der österreichische Ort Traunkirchen…

Der Meursault vom Etna: Calderara Sottana bianco Tenuta delle Terre Nere

Wein aus Sizilien? Nero d'Avola - ist ja klar! Dabei hat die Insel einiges mehr zu bieten und wird nicht von ungefähr als "Burgund des Südens" bezeichnet. Das beste Beispiel dafür liefert die Tenuta Delle Terre Nere. Sie besitzt alte Rebstöcke…

Pünter Weinbau und trotz Regen viel Sonne in Stäfa.

Gestern Samstag machten wir einen – offen gesagt – Blitzbesuch bei August „Gusti“ und Kathrin Pünter in Stäfa. Ich traf Gusti letzte Woche im Rahmen des Grand Prix de Vin Suisse in Sierre und ich musste feststellen, dass die Weine…

Willi Schaefer 2015: mehr Mosel geht nicht!

Schon seit einigen Jahren faszinieren mich die Weine vom Weingut Willi Schaefer. Nebst dem sie einen unverkennbaren Mosel-Charakter widergeben, sind sie stets sehr elegant, frisch und zeigen jeweils viel Jahrgangstypizität. Dabei ist der Jahrgang…

Trotz Regenwetter: frische Sommerweine aus der Westschweiz.

Der Sommer schien sich vor rund drei Wochen durchzukämpfen, denn bei der Heimfahrt vom Büro mass mein Auto stolze 28 Grad. Das waren ideale Rahmenbedingungen, um mit viel Freude zwei Schweizer Weine zu verkosten, die perfekt in den bisher…

Grosses Weissweinkino: Philippe Pacelet Puligny-Montrachet 2011

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Sonntag Abend, Ukraine spielt gegen Deutschland und wir haben keinen Weisswein aus der Ukraine zur Hand (ja klar, ein deutscher Riesling wäre natürlich auch möglich...). Nun, da müssen einmal mehr die Franzosen hinhalten. Bereut haben wir…

Burgund 2014 - früh zugänglich in Rot, sehr lebendig in Weiss

Anfang Woche konnte vvWine im Rahmen der Gerstl-Probe im Zürcher Volkshaus einige Burgunder aus dem Jahr 2014 verkosten. Die Degustations-Bedingungen waren einmal mehr hervorragend. An dieser Stelle ein grosses Dankeschön an das ganze Gerstl-Team,…

2012, Pessac-Léognan: klassische Tropfen für heute und morgen.

Big Bordeaux, Pessac-Léognan & Friends (c) Vinum Man hat dieses Jahr schon viel gelesen über die Appellation Pessac-Léognan, denn neben den Weinen aus Margaux und dem rechten Ufer - St-Emilion und Pomerol - haben die…

Weingut Abril: aufstrebender Betrieb am Kaiserstuhl.

Weine vom Weingut Abril, Kaiserstuhl (c) vvWine.ch Ja, es war ein Fehler. Ein grosser Fehler sogar. Eine Fahrt in Richtung Europapark, am Freitag nach Auffahrt. Wir hätten es wissen müssen, das kann nur schief laufen. Und…

Pures Vergnügen: Bourgogne blanc von Decelle-Villa

Im Burgund gibt es viele Spritzenproduzenten, die grosse Weine in die Flasche bringen. Die meisten dieser Weine entstehen aus berühmten Lagen und haben entsprechend ihren Preis. Einen einfachen Bourgogne der berührt, viel Trinkgenuss bietet…

Zwei wunderbare Lagenweine von Birgit Eichinger

Birgit Eichinger gehört zweifelsohne zu den Top Produzenten im Kamptal und bringt seit vielen Jahren Weine mit viel Charakter und Typizität in die Flasche. Wir haben zwei Paradebeispiele aus dem spannenden Sortiment genauer unter die Lupe…

Verkostungsnotizen Bordeaux 2015 en Primeur.

Letzten Donnerstag durfte ich im Rahmen von Gazzar organisierten Primeurs-Probe rund 60 Bordeaux-Weine des Jahrgangs 2015 verkosten. Da ich die letzten zwei Wochen im Piemont und der Toskana im Urlaub war - Berichte dazu folgen - habe ich den…