Obwohl sich der Hochsommer diese Woche gerade noch einmal von seiner richtig schönen Seite zeigt, spürte ich heute Morgen um 5.30h beim verlassen der Wohnung den Herbst. Es war noch dunkel, es war kühl, es wehte ein frischer Wind; und Abends auf dem Nachhauseweg sah ich die ersten Zugvögel gegen Süden fliegen. Die Schatten werden […]
Hier wieder einmal ein kurzer Beitrag in eigener Sache. vvWine wurde 2006 gegründet und ist einer der ersten Schweizer Wein-Blogs. Ein Team rund um den Gründer Adrian van Velsen füttert den Blog regelmässig mit Inhalten zum Thema Wein. Wir earbeiten unsere Blog-Beiträge mit viel Leidenschaft und versuchen unseren Leserinnen und Lesern damit einen klaren Mehrwert […]
Nadine und Cédric Besson-Strasser kenne ich schon länger und ich verfolge ihr Schaffen mit grossem Interesse, denn die beiden gehören wohl zu den innovativsten Winzern des Landes. Das seit einigen Jahren nach bio-dynamischen Richtlinien arbeitende Weingut Strasser liegt in Uhwiesen, Kanton Zürich, kurz vor dem Rheinfall. Das Winzerpaar keltert einen der besten Räuschling-Weine der Schweiz […]
Bei 30 Grad im Schatten ist es nicht leicht, einen passenden Wein zu finden. Es sollte auf keinen Fall ein zu schwerer Wein sein. Doch sagt der reine Alkoholgehalt noch nichts über die Hitzeverträglichkeit aus. Viel wichtiger als ein halbes Prozent mehr oder weniger Alkohol ist die innere Frische eines Weines. Diese Frische kommt nie […]
Obwohl Weine aus Portugal in den letzten Jahren an Popularität gewonnen haben, scheint mir der Durchbruch noch nicht ganz gelungen zu sein. Zu unrecht wie ich finde, denn hier entstehen sehr saftige, frische und mineralische Spitzengewächse! Ein sehr gutes Beispiel dafür liefert Jorge Moreira, der im Douro-Tal aus autochthonen Rebsorten wie Tinta Barroca, Touriga Francesca […]
Nach dem morgendlichen Schwimmen im angenehm menschenleeren Freibad meldet sich der Hunger rasch. Damit die ganze Familie glücklich wird, darf es nicht lange dauern und muss doch gut schmecken. Die bewährte Formel MMPI – mehr Margaux, piu italianità – bietet sich daher an. Pasta Fresca (c) vvWine.ch Das Rezept: Zehn Schritte, zehn Minuten, viel Genuss: 1. […]
Man sollte über solche Orte eigentlich gar nicht berichten, denn sie leben davon, dass nicht jeder sie kennt. Orte, die zwar vom Tourismus leben, aber noch nicht zu stark von diesem beeinträchtigt worden sind. Der österreichische Ort Traunkirchen am Traunsee gehört dazu. Dieses kleine Dorf bietet nicht viel ausser eine herrliche Lage am See, viel […]
Heute im Glas, ein einfacher aber nicht minder spannender Chianti aus dem Jahr 2014. Das Weingut Dievole liegt unweit von Siena im südlichen Chianti. Die Sangiovese-Reben wachsen hier auf 300 bis 420 Metern über Meer auf kalk- und mergelhaltigen Böden und ergeben in guten Jahren strukturierte, kräftige Weine. 2014 Dievole, Chianti Classico (c) vvWine.ch 2014 […]
Champagne Millésimé 2000 (c) vvWine.ch (Simon Maissen) Letzten Montag verkosteten wir im Rahmen der von Dominik Betschart organisierten Champagne Monday Bouteille 14 Jahrgangs-Champagner aus dem Jahr 2000. Die Weine wurden in vier Serien halb-blind serviert. Die Namen der Weine waren den Verkostern bekannt, nicht aber die Reihenfolge in welcher diese eingeschenkt wurden. Nachfolgend die Notizen […]
Immer wenn ein besonderer Anlass ansteht, kommt die Frage auf, welchen Wein man dazu aus den Tiefen des Kellers ziehen soll. Ein Prozedere, welches so manchem Leser bekannt vorkommen wird. Dass dieses Auswahlverfahren durchaus schwierig und zeitintensiv ausfallen kann, ist hoffentlich nicht nur bei mir so. Am Samstag war es also soweit, es sollte eine […]
Samstag Abend, 30 Grad, Sonne. In Unteriberg dank der Höhenmeter vielleicht einen Tick weniger warm, doch auch hier sprechen wir nicht von einem lauen Lüftchen sondern von richtig warmem Sommerwetter. Bordeaux geht allerdings immer, vor allem, wenn diese reif sind. Andreas und Brigitte Peter laden zur 1986er Bordeaux-Probe. Anlass dazu, ihre Tochter Anina, welche im […]
Letzte Woche durfte ich gleich nochmals eine schöne Serie Winzerchampagner verkosten. Daniel Frey von Frey Champagne Import GmbH präsentierte mir unterschiedliche Abfüllungen von Delavenne Père & Fils sowie drei Champagner, welche noch nicht im Sortiment von Frey sind. Delavenne Père & Fils, zwei unterschiedliche Abfüllungen Champagne Blanc des Blancs (c) vvWine.ch Delavenne Père & Fils, […]
Gestern Samstag machten wir einen – offen gesagt – Blitzbesuch bei August „Gusti“ und Kathrin Pünter in Stäfa. Ich traf Gusti letzte Woche im Rahmen des Grand Prix de Vin Suisse in Sierre und ich musste feststellen, dass die Weine von Gusti etwas von meinem Radar verschwunden sind. Ich habe die Pünter-Weine zwar vor einigen […]
Ich kann mich gut an meine letzte Burgundreise erinnern. Für sicherlich eine halbe Stunde habe ich diesen Frühling zugeschaut, wie ein Pferd mit einer Seelenruhe die Böden der Richebourg-Parzelle der Domaine de Romanée Conti umgeackert hat. Das Tier bestimmte den Takt, der Arbeiter passte sich dem Rhythmus des Pferdes, dem Tempo der Natur an. Hier […]
Der Sommer schien sich vor rund drei Wochen durchzukämpfen, denn bei der Heimfahrt vom Büro mass mein Auto stolze 28 Grad. Das waren ideale Rahmenbedingungen, um mit viel Freude zwei Schweizer Weine zu verkosten, die perfekt in den bisher noch ausgebliebenen Sommer passen. Ich bleibe Optimist, der Sommer 2016 wird noch kommen, allenfalls etwas später […]
Magnum-Verkostung – die Weissweine (c) Andreas Berghoff Am letzten Montag lud Andreas Berghoff zu einer Burgunder-Magnum-Probe. Am Start standen diverse Grossflaschen in Weiss und Rot aus unterschiedlichsten Jahren und Appellationen. Die Weine wurden in offenen Zweierserien verkostet und konnten, den Grossformaten sei Dank, zu Genüge nachverkostet werden. Magnum-Verkostung – die Rotweine (c) Andreas Berghoff Der […]
Diesen Sonntag verkostete ich im Rahmen einer kleinen Champagner-Runde zehn weniger bekannte Gewächse aus diesem spannenden Weingebiet. Organisiert wurde die Probe von Daniel Frey von der Frey Champagne Import GmbH. Daniel war leider aufgrund einer Flugzeugverspätung nicht wie geplant anwesend sondern – schlimmstenfalls sprudelfrei – in Warteschlaufen am Boden und in der Luft blockiert. Vertreten wurde er […]
Sonntag Abend, Ukraine spielt gegen Deutschland und wir haben keinen Weisswein aus der Ukraine zur Hand (ja klar, ein deutscher Riesling wäre natürlich auch möglich…). Nun, da müssen einmal mehr die Franzosen hinhalten. Bereut haben wir es allerdings nicht, denn sowohl das Spiel als auch der Wein waren mehr als spannend… Philippe Pacalet, Puligny-Montrachet 2011 […]
Ende 2015 reiste ich zusammen mit Yves Beck durchs Bordelais. Unsere Mission war die Nachverkostung des 2013er-Jahrgangs (hier geht es zu den entsprechenden Berichten über Soutard, Grand Cercle, Petrus und Margaux, Sauternes, Les Carmes Haut-Brion). Yves Beck stelle mir in diesen Tagen Gaëtan Moreau vor, ein junger, ambitionierter Winzer in St-Emilion der mit seinem Ch. […]
Der zweite „Geheimtipp“ – neben unserem Agriturismo Castello di Tornano – ist das Weingut Azienda Agricola La Lama. Wir sind zufällig auf dieses Gut gestossen, weil wir zum Mittagessen in einem unkomplizierten Restaurant den Wein von La Lama genossen. Die Riserva mundete uns so gut, dass wir kurzerhand den Kellner fragten, ob er uns einen Besichtigungs-Termin […]