Sauska hat sich über die letzten Jahre nicht nur in seinem Heimatland sondern auch in internationalen Fachkreisen einen Namen gemacht. Die Gründer, Andrea und Krisztián Sauska, produzieren hier zusammen mit einem motivierten Team eine ganze Palette von Weinen aus traditionellen aber auch internationalen Sorten. So entstehen hier neben einem trockenen Weisswein auf Basis von Furmint […]
Das Weingut Besson-Strasser im zürcherischen Uhwiesen am Rheinfall (es hiess früher Winzerkeller Strasser) verfolge ich nun seit rund zehn Jahren. Positiv aufgefallen war mir im Jahr 2012 die «Chlosterberg Spätlese vom Rheinfall». Heute, eine Dekade später, heisst dieser Wein «Chlosterberg Pinot Noir Grand Cru» und mittlerweile haben auch die Letzten der verkostenden und schreibenden Zunft […]
«Zeit und Handwerk sind die beiden Begriffe, die unsere Arbeit am meisten prägen – und die wichtigsten Faktoren für die Qualität unserer Weine.» So steht es auf der Homepage und viel besser kann nicht zusammenfassen, was man fühlt, wenn man die Ziereisen-Weine verkostet. Hanspeter Ziereisen, ehemals Schreiner, seit 30 Jahren leidenschaftlicher, autodidaktischer Winzer und vor […]
Seite Jahren bewerte ich die Weine von Château Dalem meist sehr gut bis ausgezeichnet. Das Weingut liegt in der Appellation Fronsac, einer Weinregion, die für ihr excellentes Preis-/Qualitäts-Verhältnis bekannt ist aber dennoch etwas unter dem Radar der meisten Weingeniesser fliegt. Zu unrecht, denn wer sehr gute Bordeaux-Weine für wenig Geld sucht, findet in Fronsac gleich […]
Er war der erste Aargauer Wein, den ich nach meinem Umzug von Zürich in den Kanton Aargau kennen und schätzen gelernt habe. Seinerzeit waren es die kräftigen 2007er und 2009er, welche die Nasen und Gaumen von uns und unseren Gästen regelmässig erfreuen konnten. Die Rede ist vom Kloster Sion Réserve, dem Aushängeschild des Weingut zum […]
Im Rahmen meiner kleinen Bordeaux-Reise verbrachten wir einige Tage auf Château Fonroque. Wir nutzten die Gelenheit und verkosteten einige Jahrgänge von Château Fonroque und Château Mazeyres erneut, um zu überprüfen, wo die Weine heute stehen. Château Mazeyres liegt in der AOC Pomerol und ist das Schwesterweingut von Château Fonroque, welches ebenfalls von Alain Moueix geleitet […]
Die Pinots aus der Schweiz sind in der Regel nach fünf Jahren ideal zu trinken. Das heisst nicht, dass man sie nicht länger lagern kann, denn einzelne Weine profitieren von einer längeren Flaschenreife, aber für eine erste Probe aufs Exempel sind fünf Jahre sicher keine schlechte Idee. So verkostete ich zusammen mit weininteressierten Kolleginnen und […]
Denis Darriet war in der Luxusuhrenbranche tätig und scheint mehr als die halbe Welt der Reichen und Einflussreichen zu kennen. Er ist ein Mann mit Eloquenz, Humor und einem grossen Herzen. Heute produziert er auf Château Seguin Weine, die Jahr für Jahr an Präzision dazugewinnen und dennoch preislich auf dem Boden geblieben sind. Die Appellation Pessac-Léognan […]
Es war offen gesagt ganz einfach ein Mitbringsel von meiner Bordeaux-Reise, auf welcher ich nach den vielen Fassmustern gerne etwas Schaumwein geniesse, um meine Zunge und meinen Gaumen nicht mit noch mehr Tanninen belästigen zu müssen. Der Weinhändler meines Vertrauens hat mir diesen Champagner ans Herz gelegt mit den Worten „un des jeunes stars en […]
1993 hat der «Luce» das Licht der Welt erblickt. 25 Jahre später strahlt der Wein schöner denn je zuvor. In einem kurzen, sehr unterhaltsamen Video-Call mit Lamberto Frescobaldi und seinem Team diskutierten wir über die stilistische Entwicklung dieses Weins. Stand «Luce» früher für Kraft, Konzentration, Holz und Extraktion findet man heute vielmehr Präzision, Finesse, delikate […]
Heute ein Thema, das besonders zu dieser Jahreszeit gerne heiss diskutiert wird: Die korrekte Lagerung von Wein. Es geht dabei um eine Lagerung, welche A) dem Wein erlaubt, sich positiv zu entwickeln und B) ihm eine möglichst lange Genussphase garantiert. Kurz: Möglichst lange ein Maximum an Freude im Glas. Wer also beschliesst für – sagen […]
Von Juni bis Anfang Juli 2020 konnte ich, teils bei mir zu Hause, teils auf Presse-Degustationen, rund 300 Bordeaux-Primeur-Weine aus dem Jahrgang 2019 verkosten. Einige renommierte Güter waren bei diesen Events natürlich nicht vertreten und diverse davon wollten auch keine Fassmuster per Kurrier versenden. So nutze ich, für einmal in Begleitung meiner Familie, einige Sommerferientage […]
Bei meinen Primeur Degustationen des Jahrgangs 2018 ist mir das Château de Rouillac zum ersten Mal positiv aufgefallen. Das Weingut, welches ich bisher nicht einmal vom Hörensagen her kannte, präsentierte sich bei der Verkostung so schön, dass ich unbedingt mehr darüber erfahren wollte. So besuchte ich während meiner kurzen Reise nach Bordeaux das Châetau de […]
Über den Syrah von Benoît Dorsaz berichtete ich bereits vor einiger Zeit. Der begnatete Winzer und langjährige Biodynamiker gehört mit seinen Syrah- und Cornalin-Weinen nämlich Jahr für Jahr zu den besten Produzenten der Schweiz. Mehrheitlich vom Hörensagen her kannte ich die Dorsaz-Weissweine aus der Sorte Petite Arvine. Einige Weinfreunde lobten diese zwar immer wieder mal […]
Als bekennender Champagner-Liebhaber gehe ich immer sehr kritisch an Schaumweine heran, die nicht aus der Champagne stammen. Zu oft fehlt es diesen an Spannung, Schliff, Präzision und Charakter. Wenn dann noch zu viel Süsse mit im Spiel ist, haben die Weine bei mir bereits verloren. Umso erfreuter war ich über die zwei Schaumweine, die mir […]
Das Weingut Bietighöfer liegt in der Pfalz und produziert seit dem 17 Jahrhundert Wein. Für mich war das Gut, obwohl es zu den grösseren Produzenten der Pfalz gehört, bisher ein blinder Fleck auf der Weinlandkarte. Zeit also, die Weine zu probieren. Ich verkostete querbeet, vom Riesling zum Weissburgunder, vom Pinot Noir zum Dark Chocolate. Und […]
Vor einigen Tage sind noch einmal einige 2019er Fassmuster aus Bordeaux eingetroffen. Der Jahrgang 2019 war natürlich auch auf Cos d’Estournel von viel Hitze geprägt, die dann aber rechtzeitigen durch mässige Niederschläge gemildert wurde. Das Terroir von Cos liegt unweit der Gironde-Mündung in Richtung Ozean, was gerade in heissen Jahren für eine klimatische Ausgewogenheit sorgt. […]
Ich berichtete Ende 2019 über vier spannende Weine aus Ungarn. Nun, da der Sommer endlich da ist, durfte ich rechtzeitig ein paar weitere Weine aus dem Le-Bouchon-Sortiment verkosten, die perfekt in die kommenden, lauen Sommerabende passen. 2019, Irsai Olivér, NYAKAS, Etyek-Buda PDO, Ungarn (Irsai Olivér ist Kreuzung aus Pozsonyi Fehér (Weißer Pressburger) und Csaba Gyöngye […]
Der (fast) letzte Teil meiner Berichte deckt die «einfacheren Regionen» ab. Gerade in diesem sehr guten Jahr findet man hier wahre Schnäppchen, so z.B. die linksufrig gelegenen Güter Château d’Escurac, Potensac und Sociando-Mallet respektive die in Castillon angesiedelten Château d’Aiguilhe und Château Cap de Faugères. Im Rahmen meiner Sommerferientage werde ich, so Covid19 will, vor […]
Auch die Weine von Pessac-Léognan sind grossmehrheitlich sehr gut gelungen. Generell kann man sagen, dass sowohl bei den Weissweinen als auch bei den Rotweinen die Frische im Zentrum steht. Besonders hervorgestochen sind dieses Jahr, neben den alten Bekannten, der Rot- und Weisswein von Château Fieuzal sowie die weissen Weine von Château Couhins und Château Carbonnieux. […]