Wallis – Seite 2

Bordeaux und Mathier: Tag 2 – Léoville Las Cases und Cos d’Estournel

Bordeaux, Coup de Cœur, Frankreich, Schweiz, Vertikalverkostungen, Wallis, Weingüter

Am zweiten Abend unseres Zermatt-Aufenthaltes (der Bericht über den ersten Abend mit Vertikalen von Château Les Carmes Haut-Brion und Château Beychevelle sowie den weissen L’Ambassadeur-Weinen von Diego Mathier findet man hier) widmeten…

Bordeaux und Mathier: Tag 1 - Les Carmes Haut-Brion & Beychevelle.

Bio- / biodynamisch, Bordeaux, Coup de Cœur, Frankreich, Schweiz, Vertikalverkostungen, Wallis, Weingüter

Ich habe eine starke Kindheitserinnerung an Zermatt: Besonders an die vielen, kleinen Elektromobile, die auf den sonst autofreien Strassen emsig Menschen in Pelzmänteln und diverse Koffer und Waren von A nach B transportieren. Das war damals…

Daniel-Vins: La Passion du Terroir on Tour.

Bio- / biodynamisch, Burgund, Champagne, Einzelne Weine, Elsass, Frankreich, Italien, Languedoc-Roussillon, Loire, News vom Handel, Nördliche Rhone, Schweiz, Südliche Rhone, Toskana, Wallis, Weine Querbeet

Vor einigen Wochen durfte ich mir im Rahmen der «Passion du Terroir on Tour» von Daniel Gazzar ein Bild über das aktuelle Sortiment machen. Der Event hat mir einmal mehr bewiesen, dass man auch für wenig Geld wahre Trouvaillen finden kann.…

Vinum Helveticum: Baltho Küche & Bar.

Einzelne Weine, Rund um Wein, Schweiz, Waadt & Genf, Wallis, Zentralschweiz, Zürich & Ostschweiz

Nach 25 Jahren heimlichen Trinkens im Schützengraben, wurde ich am 16. November von Adrian van Velsen das erste Mal an die schreibende Front geschickt. Gastgeber des Abends war John Rusterholz, Direktor des Hotels Marktgasse, welches inmitten…

Electus & Eclat: neue Jahrgänge und neuer Stil beim Roten.

Coup de Cœur, News vom Handel, Schweiz, Vertikalverkostungen, Wallis, Weingüter

Das Wallis ist ein Mosaik aus Traubensorten, Bodenbeschaffenheiten und «Savoir faire». Nicht weniger als 22 Tausend Rebbesitzer bauen hier ihre Trauben an, einige davon geben diese zur Verarbeitung weiter, andere keltern selber eine ganze…

Der Jahrgang 2008 am Mémoire des Vins Suisses

Aargau, Drei-Seen-Region, Einzelne Weine, Graubünden, Horizonalverkostungen, Schweiz, Tessin, Waadt & Genf, Wallis, Zürich & Ostschweiz

Auch dieses Jahr durfte ich im Rahmen des Swiss Wine Tasting die 10jährigen Weine des Mémoire des Vins Suisses verkosten. Das Ambiente im Zürcher Schiffbau war wie immer eindrücklich und die Temperaturen waren dieses Mal deutlich angenehmer…

18 Jahrgänge L'Ambassadeur von Mathier

Coup de Cœur, Schweiz, Vertikalverkostungen, Wallis

JA, Pinot Noir gehört definitiv zu meinen Lieblingssorten. Und NEIN, wenn eine Schweizer Region nicht zu meinen Favoriten bezüglich Pinot Noir gehört, dann ist es das Wallis. Denn zu oft geraten die aus Pinot Noir gekelterten Weine hier etwas…

Brutal geköpft: Vier Weine von La Tornale.

Einzelne Weine, News vom Handel, Schweiz, Wallis

Der Weingutsname «La Tornale» leitet sich vom Wort Tornallaz ab. Das bedeutet auf französisch «Tournelle» und ist ein Ort, an welchem im Mittelalter wichtige juristische Entscheide gefällt und auch gleich ausgeführt wurden. Mein Entscheid,…

Besuch bei Madeleine & Denis Mercier

Coup de Cœur, Horizonalverkostungen, Schweiz, Wallis, Weingüter

«Kult-Winzer» – ich mag das Wort nicht sonderlich. Doch für Denis Mercier trifft dieser Begriff wahrlich zu. Seit Jahren vinifiziert er zusammen mit seiner besseren Hälfte, Anne-Catherine Mercier, Walliser Weine auf höchstem Niveau. Dabei…

Eindrücke von der "La Passion du Terroir"-Verkostung bei Daniel Gazzar Vins

Bordeaux, Burgund, Champagne, Frankreich, Italien, Languedoc-Roussillon, Loire, Nördliche Rhone, Piemont, Schweiz, Südliche Rhone, Toskana, Waadt & Genf, Wallis, Weine Querbeet

Am 14. November 2017 konnte ich im Rahmen der "La Passion du Terroir"-Verkostung im Hotel Lausanne Palace & Spa gut 60 Weine aus dem Sortiment von Daniel Gazzar probieren. Die Probe war sehr gut organisiert, und dank einem ruhigen Sitzplatz…

Der Jahrgang 2007 aus der Schatzkammer der Schweizer Weine (MDVS)

Aargau, Drei-Seen-Region, Graubünden, Horizonalverkostungen, Schweiz, Tessin, Waadt & Genf, Wallis, Zürich & Ostschweiz

Manchmal dauert es länger. Dieses Mal sogar extrem lang. Doch nun sind die Notizen, welche ich bei noch sommerlicher Hitze am diesjährigen Memoire & Friends am 28. August 2017 gemacht habe, online. Warum hat's so lange gedauert? Der Grund…

Domaine Jacob und Schweizer Weinatelier: zurück zu den Wurzeln.

Schweiz, Tessin, Wallis, Weingüter, Zürich & Ostschweiz

Die Weinkellerei Rahm in Hallau lud zur Eröffnung der zum Unternehmen gehörenden Domaine Jacob sowie zur Vorstellung der Schweizer Weinatelier AG. Sitz der Domaine Jacob ist das Geburtshaus der Weinkellerei Rahm an der Schulgasse 17 in Hallau.…

Electus 2013 und Eclat 2014-2016: Schweizer Wein auf internationalem Niveau.

Bordeaux, Frankreich, Horizonalverkostungen, Italien, Kalifornien, Nördliche Rhone, Schweiz, Spanien, Toskana, USA, Wallis

Fast zwei Jahre ist es her, als ich die Aushängeschilder von Provins resp. Valais Mundi mit den klingenden Namen Electus und Eclat zum ersten Mal verkosten durfte. Ich war beeindruckt von der Qualität der beiden Rotweine mit Jahrgang 2010…

Pinot Noir aus dem Wallis: es geht also doch frisch und saftig.

Einzelne Weine, Schweiz, Wallis

Ich gebe es zu: ich habe gewisse Vorurteile gegenüber Pinot Noir Weinen aus dem Wallis. Zu oft habe ich breite, füllige ja gar verkochte Pinot's aus dem Wallis im Glas gehabt. Der Grund: das Klima im Wallis wird wie überall sonst auch wärmer,…

Wie aus dem Bilderbuch: Perronne Petite Arvine von La Rodeline.

Einzelne Weine, Schweiz, Wallis

Am Osterwochenenede floss bei uns neben diversen anderen Gewächsen auch ein Petit Arvine der Domaine La Rodeline ins Glas. Der Wein machte uns so viel Spass, dass ich die Verkostungsnotiz zu diesem den vvWine-Lesern nicht vorenthalten möchte. 2012,…

Belmont Villa: Jamaican Rum & Schweizer Wein.

Graubünden, Reiseberichte, Rund um Wein, Spirituosen, Tessin, Waadt & Genf, Wallis

Morgenstimmung in Jamaika: Belmont Villa, Port Antonio (c) vvWine.ch Dinge dauern etwas länger in Jamaika. Das warme Klima, Ferienstimmung und allgemein sehr entspannte Menschen geben dem Jetzt eine ganz neue Bedeutung. So traf…

35x Syrah: das Wallis trifft auf die nördliche Rhone.

Coup de Cœur, Frankreich, Nördliche Rhone, Schweiz, Wallis

Syrah ist eine sehr charaktervolle und spannende Rebsorte. Sie treibt spät aus, liefert kleine Erträge und benötigt reichlich Wärme um auszureifen. Somit spielt sie mittlerweile als Global-Player eine wichtige Rolle und liefert rund…

Eindrücklich: 10 Jahrgänge Cornalin von A.C. und D. Mercier

Coup de Cœur, Schweiz, Wallis, Weingüter

Cornalin, ursprünglich "der Landrote" genannt, ist der Name einer autochtonen Traubensorte, die unweigerlich mit dem Wallis in Verbindung gebracht wird. Die Sorte ist eine natürlich entstandene Kreuzung aus den Rebsorten Petit Rouge und…