Einträge von adrian.vanvelsen

Nicolas Rossignol, 1er Cru „Fremiets“ 2010

Ostern naht und damit unsere Burgund-Reise. Als kleine Einstimmung kommt heute ein „kleiner grosser“ Wein ins Glas. Nach meinen äusserst positiven Erfahrungen mit Santenots von Rossignol (siehe hier: http://www.vvwine.blogspot.ch/2012/09/ein-wenig-frankreich-im-piemont.html) gönnten wir uns heute einen anderen Volnay aus der Lage „Fremiets“. Mittleres Rubin, strahlender Glanz 4/4 Betörende Nase. Blumig, Veilchen, erinnert erst an einen noblen Barolo […]

SVMMA VARIETALIS 2004

Heute im Glas SUMMA VARIETALIS 2004 von Marques de Grinon. Dieser Spanier wächst auf Ton- und Kalkhaltigen Böden in der Dominio de Valdepusa (Castillia-La Mancha). Er wird aus Cabernet Sauvignon, Syrah und etwas Petit Verdot produziert und rund 1 Jahr in französischer Eiche ausgebaut. Das Weingut wird von Michel Rolland beraten was sich in einem […]

E=P2009 von JP Pellegrin

Gestern im Glas, eine Offenbarung. Ohne viele Worte zu verlieren: der P 2009 von Jean-Pierre Pellegrin ist ein grosser Wein und geöhrt zu den besten Pinots, die ich je getrunken habe. Dichtes Purpur, schöner Glanz. 4/4 Unglaublich tiefe Nase, direkt nach dem Öffnen noch mit viel Barrique, dann aber, nach etwas Luftzufuhr, ein Spektakel sondergleichen: […]

Ch. Haut-Bailly 1990 mit Wagyu Beef

Simon erzählte gestern beim Abschied im Tageshort, dass es am Abend Rinds-Filet gibt. Ich wusste zu dieser Zeit zwar noch nichts davon, standen doch eigentlich Wienerli mit Salat auf dem Znacht-Programm. Der Gedanke an Rinds-Filet war aber zu verlockend… Glücklicherweise gab’s kein Rinds-Filet beim Metzer Meier; nein, es lag ein Wagyu Entrecote für uns bereit. […]

Cornas 2011 von Johann Michel zum Zweiten

Nach der Begeisterung für den Cornas von Johann Michel (siehe hier: http://www.vvwine.blogspot.ch/2013/02/frucht-eleganz-und-finesse-cornas-2011.html) kaufte ich mir auch den grossen Bruder davon und stellte diese „Cuvée Jana“ in einer Mini-Horizontalen neben den normalen Cornas: Im Glas präsentiert sich die Cuvée Jana von identischer Farbe. 4/4 Die Nase ist sehr holzgeprägt, wirkt tief und nobel, erinnert allerdings nicht […]

Xaloc Monada 2009 – Cabernet/Merlot/Syrah aus Malorca

Malorca ist eine der aufstrebenden Gegenden in Spanien. Ich konnte in den letzten zwei Jahren rund 10 verschiedene Weine aus Malorca probieren und war von den Qualitäten stets positiv überrascht. Schlechte Weine gibt es dort ascheinend fast nicht (oder sie verlassen die Insel nicht). Die Stile der Weine aus Malorca sind allerdings meist auf der […]

Frucht, Eleganz und Finesse: Cornas 2011 von Johann Michel

Es gibt viele fette, breite Syrah aus der neuen Welt und teils auch von der Rhone. Dieser Syrah hat uns gestern hervorragend gefallen, weil er durch seine präzise Frucht und Eleganz besticht und nicht primär durch Muskeln. Verkostet im Zug auf dem Weg ins sonnige Engadin, dazu gab’s Käse, Salsiz und Brot… Domaine Johann Michel, […]

Der Einfluss von Wein-Etiketten auf Degustations-Resultate

Der Blog von Ch. Reinac hat eine interessante Bordeaux-Probe dokumentiert. Verglichen werden „Grosse Weine/Etiketten“ mit „kleinen/unbekannteren Weinen“. Verkostet wurde zwei Mal. Einmal blind und einmal mit sichtbaren Etiketten. Beide Male Weine aus dem „verkannten“ Jahrgang 2001. Interessant wenn auch nicht sonderlich überraschend ist das Resultat. Gewisse Weine haben die Position der Blindverkostung in der Offenverkostung […]

7x Ch. Poujeaux mit dem Weinclub Ybrig

Am Freitag Abend durfte ich in Unteriberg im Restaurant Rösslipost als Gast beim Weinclub Ybrig sieben Jahrgänge Ch. Poujeaux degustieren. Solche Vertikal-Degustationen sind ideale Gelegenheiten um die Stilistik eines Gutes über mehrere Jahre respektive Jahrzehnte zu verfolgen. Mein Freund Andreas Peter von http://www.bona-aestimare.ch/ hat den Abend organisiert. Nachfolgend die kurzen Notizen, welche meine Eindrücke zusammenfassen. […]

Château Lalaudey 2009 – Bordeaux meets Rioja

Gestern Abend im Glas, ein mir bisher unbekannter Cru Bourgeois namens Château Lalaudey aus 2009. Der Wein stammt aus der Appelation Moulis, der gleichen Region aus welcher auch bekannte Güter wie Ch. Poujeaux und Ch. Chasse-Spleen herkommen. Was als erstes auffällt: die Flasche umgarnt ein Metallnetz, so wie man es sich von Marques de Riscal […]

Zwei Highlights an einem Tag.

Heute gleich zwei feine Weine im Glas. Mittags, ein Riflessi d’Epoca aus 1997 und abends ein Chianti Classico „Ceppeto“ 2007 von Mannucci Droandi. Riflessi d’Epoca (Guido Brivio) 1997: Der Tessiner präsentiert sich in erdigem Orange-Rot, leicht trüb, da er wohl unfiltriert abgefüllt wurde und ich ihn vor dem Konsum nicht lange genug stehen gelassen habe. […]

Pinot Noir Village 2010, Jürgen von der Mark

Heute Abend wieder einmal ein richtiges Highlight aus dem Delinat-Sortiment im Glas. Der Pinot Noir Village 2010 von Jürgen von der Mark. Ich besuchte Jürgen von der Mark vor ca. einem Jahr zusammen mit meinem Freund Philipp. Wir konnten diesen Wein zusammen mit Jürgen in Bad Bellingen im kühlen Keller „ab Fass“ probieren. Es ist […]

Château Hyot 2010

Sattes Bordeauxrot. 4/4 Direkt nach dem Öffnen noch reduktiv, der Wein braucht aktuell ca. 1h Luft im Dekanter. Dann eröffnet sich eine Merlot-betonte Nase, leicht Krautig, rote Kirschen, feuchter Schiefer, dezent Holz, auch florale Noten und Heu. 4.5/6. Am Gaumen gradliniger Auftakt, wieder diese krautige Herbe, rotbeerige Frucht, mässig Gerbstoff. Die Struktur ist weniger solid […]

Ch. La Lagune 1983 und 1996

Gestern hatten wir eine überraschend schöne Altwein-Erfahrung: Ch. La Lagune 1983. Die Erwartungen lagen bei diesem Wein und Jahrgang eher tief, so war der Füllstand nicht mehr ideal ca. 1cm unter Top Shoulder) und der Korken war brüchig. Um auf der sicheren Seite zu liegen öffneten wir parallel dazu den 96er La Lagune. Umso schöner […]

Burgund 2010-Degustation bei der Hans Müller Weinhandlung, Wattwil.

Letzten Samstag konnte ich im Rahmen der Burgund 2010-Degustation der Hans Müller Weinhandlung in Wattwil gut 20 rote Burgunder aus 2010 probieren.  Das Niveau war erstaunlich hoch und der Anlass sehr gut organisiert. Die Weine waren richtig temperiert und auch die Verkostungs-Gläser waren ideal. Ein grosses Kompliment an dieser Stelle an die Firma Müller für […]

Fratelli Revello, Barolo Gattera 2008 zum Zweiten

Nach einem Korkfehler vor einigen Wochen gestern der zweite Versuch mit dem Barolo Gattera 2008 von Revello. Mittleres Granatrot, schöner Glanz 4/4. Tiefe, herbe Nase, äusserst komplex wenn auch noch verhalten. Einiges an roten Beeren, blumige Aromen, dezent Vanille, Lakrizze und später auch Tabak und Leder. 5+/6 Am Gaumen weicher Auftakt, tolle Frucht. Die Gerbstoffe […]

Ch. Margaux 1999

Es gibt Wein-Momente, die kann man und will man nicht planen. Am Donnerstag war so einer. Nichts zu feiern, keine grosse Weindegustation geplant und doch kam ein ganz grosser Wein ins Glas. Mit Leos zur SENSATIONELLEN Côte de bœuf von der Boucherie – Charcuterie Bilat in Les Bois im Jura. Natürlich hat man eine gewisse […]

Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2001

Heute im Glas, zu einem Fileto di Manzo mit Gemüse – ein hervorragender Brunello. Danke Paolo für dieses herrliche Weinerlebnis. Mittleres, Granatrot, anzeichen von Reife am Rand 4/4 Die Nase ist ein Spektakel: nach 2h Dekanter präsentiert sie sich offen, tief und duftig. Eine Mischung aus dunklen und roten Beeren, florale Noten, Rauch, kalter Kamin, […]

As Heads is tails… Barolo „Carobric” 2003, Paolo Scavino

  Heute ein sehr interessantes Erlebnis mit einem Barolo 2003 – Carobric von Paolo Scavino. Der Wein wurde eindeutig zu wenig gefiltert abgefüllt, was zu deutlichen Traubenschalen-Rückständen und damit verbunden auch – gelinde gesagt – sehr speziellen Most-Aromen geführt hat. Daher habe ich den Wein einmal direkt aus der Flasche und einmal mit nachträglichem Filtern […]

Domaine Anne Gros, Pinot Noir 2009

Es gibt sie, diese Abende an denen man nichts anderes will als Ruhe, Friede, Freude und Eierkuchen. Heute war so einer. Der Eierkuchen war dann wohl eher ein Rührei mit Speck und Chili und Kurkuma; was ganz lecker schmeckte, so ganz nebenbei. Das andere Nebenbei war ein Pinot Noir der Domaine Anne Gros aus dem […]