4 top 2000er Bordeaux, Pichon Longueville Baron ein absoluter Traum.

Gestern hatte ich im Rahmen einer vinophilen Dreierrunde im Carlton (Monday Bouteille) vier schöne Weine aus 2000 blind im Glas. Kurze Wasserstandsmeldung:

Figeac 2000: mittelkräftiges Rot, erste Reifetöne. In der Nase Paprikawürze, von Beginn weg offen. Am Gaumen ausgewogen, klassisch mit reifem Gerbstoff und sehr guter Länge. Hält sich über 3h stabil im Glas. 17.5 vvPunkte (92) – jetzt bis 2018.

Domaine de Chevalier 2000: kräftige, noch jugendliche Farbe. Sehr ansprechende Nase, viel Würze, auch etwas weisser Pfeffer, sehr Bordeaux. Am Gaumen gut strukturiert, mittlerer Körper, leichter Säureüberhang, gute Länge. Macht viel Spass zur Zeit. 18 vvPunkte (93) – jetzt bis 2020.

Calon Ségur 2000: kräftige Farbe, noch jugendlich. In der Nase sehr laktisch (so hatte ich Calon noch nie im Glas). Diese Note verzieht sich erst nach 2h, bleibt aber dezent hängen. Am Gaumen top strukturiert, sehr dicht, mit viel Druck und herrlicher, dunkelbeeriger Frucht und sehr ansprechender Würze. Wenn die Nase nicht wäre (und ich kenne den 2000er anders), würde ich den Wein noch höher benoten. Diese Flasche 17.5+ vvPunkte (92+) – jetzt bis 2025.

Pichon Longueville Baron 2000: kräftige, noch jugendliche Farbe, schöner Glanz. Die Nase extrem tief und nobel, sehr komplex, dunkle Beeren, Rauch, Gewürze, wow, eine Droge, äusserst fein und präzis. Der Gaumen top strukturiert, feinste Gerbstoffe, genau richtig dosierte Säure, alles an seinem Platz. Der Wein fliesst seidenweich über die Zunge, bleibt im Abgang sehr lange und ist einfach nur gross! 19.5 vvPunkte (98) – jetzt bis 2030.

Fazit: alle vier Weine zeigten sich auf sehr gutem Niveau, der Baron sogar richtig gross.