Gestern Nachmittag durfte ich im Rahmen der Martel-Degustation eine ganze Palette von wunderschönen Burgunder-Weinen verkosten. Die Degustation fand im Lagergebäude von Martel bei angenehm frischen Temperaturen statt. Eine aus meiner Sicht wahrlich weinfreundliche Idee, die Weine direkt im Weinlager zu verkosten; denn das gibt einerseits der ganzen Sache einen inspirierenden optischen Rahmen und präsentiert andererseits […]
Ich war schon bei der Verkostung in Lausanne begeistert von diesem Chablis. Der 2012er Chablis 1er Cru Côte de Léchet von der Domain Denis Pommier ist einer der schönsten Weissweine unter 25 Franken. Er hat eine helle Farbe mit strahlendem Glanz. 3/3. In der Nase pure Mineralik, unglaublich frisch, tief, Citrusnoten auch Kräuter, verändert sich […]
Am lezten Montag durfte ich im Rahmen einer Veranstaltung von Vinifera-Mundi einige sehr schöne Burgunder verkosten. Zum einen vier Chardonnay-Weine aus unterschiedlichen Jahren und von verschiedenen Produzenten. Zum anderen zehn Weine aus der Grand Cru-Lage Clos Saint-Denis. Diese Grand Cru-Lage liegt in Morey Saint-Denis und ist gut 6 Hektar gross. Sie grenzt im Norden an Clos […]
Heute durfte ich in Lausanne einige Weine von Gazzar verkosten. Das Hotel Lausanne-Palace bot dazu einen wirklich sehr schönen Rahmen. Die grosszügigen Räume schluckten die – ich schätze mal – ca. 300 Personen ohne Mühe und die Gabriel-Gläser machen immer wieder Freude, eignen sie sich doch hervorragend als Allzweckglas für Verkostungen von Weiss- und Rotweinen. Rund […]
Unser (Wein-)freund Stefan Iseli vom Restaurant Cafe Boy in Zürich gab uns den Tipp. Man esse gut in der Linde in Fislisbach. Und die Weinkarte sei sehr schön und die Preise fair. Sowas lässt man sich natürlich nicht zwei mal sagen. Gestern spazierten wir hin. Von Windisch bis Fislisbach. Und zurück. Naja, es war schon […]
Vor einigen Tagen zwei schöne, zahlbare Tischweine im Glas. Château Sainte-Marie „Vieilles Vignes“ BLANC – 2013 Mittleres Goldgelb, strahlender Glanz 3/3 In der Nase typische Sauvignon-Aromen, zudem weisse Blüten, etwas Holunder und viel Citrusfrucht. 4.5/6 vvPunkte Am Gaumen saftiger, frischer Auftakt. Die Säure ist sehr prägnant und verleiht dem Wein Frische. Wieder viele Citrusfrüchte, auch […]
Zum Lammnierstück. Mit Blattsalat. Und Leitungswasser. Und viel Ruhe. 2009, Volnay 1er Cru Chevret von Nicolas Rossignol. Ein absolutes Highlight… Die Farbe: sehr Pinot-Noir. 3/3 Die Nase: viele rote Beeren, schwarze Beeren, Blutorange, Cassis, Tabak, Rauch, etwas Lakrizze, rosa Lilien, Gewürze, Wow. Das macht Spass ohne zu überfordern. 5/6. Der Gaumen: beginnt sehr saftig, fruchtbetont, […]
Nach einigen Tagen Piemont mit vielen Barbera- und anspruchsvollen Nebbiolo-Weinen hatte ich heute wieder mal Lust auf einen ganz einfachen Bordeaux. Was bietet sich mehr an als ein Bordeaux supérieur? Im Glas: Château Fleur Haut Gaussens 2009. Ich muss gestehen, ich habe von diesem Wein noch nie gehört und war umso gespannter, was dieser vermeintlich […]
Gestern Abend war vielleicht einer der letzten „Sommer-Abende“ im 2014. Darum bereiteten wir wieder einmal ein sizilianisches Rindfleisch zu. Dazu wird ein Stück Rindshuft (ca. 150g pro Person) in dünne Scheiben geschnitten, mit einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und vielen frischen Kräutern (im gestrigen Fall Salbei, Minze, Oregano, Rosmarin und Thaikoriander) bestrichten und schräg geschichtet […]
Opus One wurde 1979 geboren. Das Projekt ist ein Joint Venture zwischen der Robert Mondavi Winery und dem berühmten Ch. Mouton Rothschild. Bis zum Jahrgang 1984 war der Opus One nur in den USA erhältlich. Mit dem 85er begann die weltweite Expansion. Heute wird in Oakville im kalifornischen Napa Valley auf rund 110 Hektar einer […]
Heute im Glas, einer meiner Lieblingsweine der bezahlbaren Klasse. Ch. Sociando Mallet 2010. Ich kenne diesen Wein bis in die 70er Jahrgänge zurück und schätze seine höchst konstanten Qualitäten sowie seine Lagerfähigkeit sehr. Gerade kürzlich hatte ich wieder einmal den 90er Sociando im Glas und selbst 24 Jahre nach der Ernte ist er in einer […]
Gestern Nachmittag und Abend trafen wir uns im kleinen Freundeskreis zu einer Chardonnay- und Syrah- Probe. Zum Einstieg gab’s zwei schöne Champagner. Der Deutz Brut Classic zeigte sich hervorragend. Ein feinperliger, sehr frischer Champagner mit toller Citrus-Aromatik und sehr guter Länge, 18 vvPunkte, 90/100. Noch besser dann der Laurent-Perrier Grand Siècle. Ein sehr tiefgründiger Schaumwein […]
Wenn schon kein Sommer, dann wenigstens Sonne im Glas. Und was für ein schöner Tropfen. Gestern genossen wir diese Flasche Guardiola 2007 von der Tenuta delle Terre Nere in Sizilien. Der Wein stammt aus dem Gebiet rund um den Ätna und beweist, warum diese Region (zurecht) das Burgund des Südens genannt wird. Die Reben wachsen […]
Hawesko wird 50 Jahre alt und feiert dies zusammen mit dem Champagner-Haus Pommery auf eine äusserst spezielle und durchaus unterhaltsame Art und Weise: die Rache des Champagners! Wer kennt das Bild nicht: Schiffstaufe. Menschenmassen. Ein neuer Kahn. Ein neuer Name. Und dann, oh Gott – eine Champagner-Flasche zerschellt am Bug. Sogar im Kinderbuch meines Sohnes ist […]
Es gibt schlechtere und bessere Jahre. Und es gibt in jedem Jahr Winzer, die es verstehen, das Beste aus einem Jahrgang zu machen. So hat Denis Durantou, der auch Besitzer von Ch. l’Eglise Clinet im Pomerol ist, mit seinem mir bisher unbekannten Gut Ch. Montlandrie (Castillon Côtes de Bordeaux) einen 2011er Wein gekeltert, der es […]
Als Weinliebhaber mit über 15 Jahren Erfahrung glaubt man eigentlich, die meisten Traubensorten zu kennen. Doch weit gefehlt: übers Wochenende hatte ich drei Weine von der Tenuta Ulisse im Glas, welche aus mir bisher nicht bekannten, weissen Trauben gekeltert sind: Pecorino, Passerina und Cococciola. Die Tenuta Ulisse gehört zu den dynamischsten Weingütern in Italien. Die beiden Eigentümer, […]
Zumindest sprachlich passend zum Auftaktspiel der WM 2014 heute ein Wein aus Portugal im Glas: Robustus 2009, Duoro von Dirk Niepoort. Die Farbe ist von mittlerem Bordeauxrot mit schönem Glanz. 3/3 Die Nase ist tief, vielschichtig. Da ist auf der einen Seite ein ganzer Korb von roten und dunklen Beeren, da ist aber auch sehr […]
36 Grad bei der Durchfahrt in Wettingen und nun zurück in Vindonissa mit immer noch 34 Grad. Endlich ist Sommer! Ein Schaumwein drängt sich quasi auf: Colet „Blanc de Blanc“ extra Brut. Der Wein reift 30 Monate auf der Hefe und wird aus den drei klassischen Cava-Sorten Xarel.lo, Macabeu, Parellada gekeltert. Im Glas zeigt er […]
Das vvWine Bewertungs-Schema orientiert sich an den geltenden Normen der Internationalen Weinorganisation OIV, welche auch für Weinprämierungen wie z.B. der Grand Prix du Vin Suisse angewendet werden. Bei Verkostungen bewerte ich die Weine mit einer speziell entwickelten Bewertungs-Software, die mir erlaubt, die Weine rasch mit Punkten zu bewerten und entsprechende Notizen zum Wein zu erfassen. Die […]
Heute konnte ich im Rahmen der Gerstl-Probe in Bern einige Burgunder aus dem Jahr 2012 plus ein paar ältere Jahrgänge probieren. Die Degustations-Bedingungen waren hervorragend! Vielen Dank an dieser Stelle an Max Gerstl, Roger Maurer und das ganze Gerstl Team, dass ich im Vorfeld der öffentlichen Degustation in aller Ruhe die Weine verkosten durfte. Alle […]