Eucaliptus: zwischen Rustikalität und Moderne.

Bolgheri ist die Heimat von grossen, aber auch sehr teuren Weinen wie Sassicaia, Ornellaia oder Guado al Tasso. Nur einige Hundert Meter von Ornellaia und Guado al Tasso entfernt, liegt das vom Oenologen Dario di Vaira geleitete Weingut namens Eucaliptus, das gleichzeitig auch Agriturismo, Restaurant und Campingplatz ist. Kürzlich von seinen Eltern übernommen, produziert Dario auf den lediglich 4 Hektar kleinen Weinbergen von Eucaliptus einige nicht zu verachtende und durchaus probierenswerte Weine.

2017, Le Pinete, Bolgheri Vermentino, Eucaliptus, Toskana, Italien (4 Monate Hefe, Ausbau im Stahltank). Kräftiges Gelb, jugendlicher Glanz. Intensive Nase nach weissen Blüten, reifen Zitronen und Mandeln. Kräftiger Auftakt, vollmundig, körperreich, füllig und etwas vom Alkohol geprägt, doch da ist auch eine satte Frucht und eine markante Struktur. Aromatisch mit Mandeln, reifem Apfel, Zitrusfrüchten und Honigmelone. Im Abgang von mittlerer Länge, endet dezent würzig. Jetzt bis 2020 geniessen, 17 vvPunkte (86/100).

2017, Rapè, Bolgheri Viognier, Eucaliptus, Toskana, Italien (4 Monate Hefe, Ausbau zu 10% im Barrique, die restlichen 90% im Stahltank). Kräftiges Goldgelb. Etwas verhaltene Nase, braucht Zeit sich zu öffnen, mit Luft dann rauchig, steinig und mit vielen getrockneten Gräsern, dazu etwas Apfel, angenehm komplex. Im Auftakt füllig und mit cremigem Schmelz, vollmundig, gut strukturiert, moderate Säure und sehr aromatisch mit Noten von reifen Äpfeln, Pfrisich sowie Zitrusfrüchten, das Holz ist sehr gut eingebunden, kaum wahrnehmbar. Im Abgang langanhaltend und mit viel Kräuterwürze. Passt sicherlich ideal zu gegrillten Meeresfrüchten. Jetzt bis 2022, 17.5 vvPunkte (88/100).

Farbenfroh und von sehr guter Qualität: die Bolgheri-Weine von Eucaliptus (c) vvWine.ch

2016, Clarice, Bolgheri Rosso, Eucaliptus, Toskana, Italien (50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, ausgebaut in zwei respektive drei mal gebrauchten französischen Barrique-Fässern). Leuchtendes Rubin. In der Nase krautig anmutend, dazu Rauch, Süssholz, dunkle Kirschen, Blaubeeren und dezent schwarze Johannsibeere, sehr gute Komplexität. Gradliniger Auftakt, sehr saftig, mittlerer Körper, feinkörniges Tannin, eine sehr schöne Säure stützt die Frucht, welche im Gaumen zwischen roten und dunklen Beeren hin und herschwankt. Frisch, knackig und mit viel Trinkfluss ausgestattet zeigt dieser Wein, was für wunderbar lebhafte Tropfen 2016 in dieser Region entstanden sind. Jetzt bis 2025 geniessen, 17.5 vvPunkte (89/100).

2015, Clarice, Bolgheri Rosso, Eucaliptus, Toskana, Italien (50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Syrah, ausgebaut in zwei respektive drei mal gebrauchten, französischen Barrique-Fässern). Mittleres Rubin. Anfangs verhaltene Nase, zeigt dunkle Kirschen, schwarze Johannisbeeren, Kräuter und dunkle Pflaumen, darüber Gewürze, sehr komplex. Im Auftakt weich und zugänglich, zeigt Schmelz und Charme, mittlerer Körper, sehr fein gewobenes Tannin umgarnt die reife Frucht, diese zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis und Blaubeeren, eine gut eingebundene Säure hält den Wein frisch, sorgt für Trinkfluss und Saftigkeit. Im Abgang mit wunderbarer Länge, endet würzig und rotfruchtig. Jetzt bis 2025 geniessen, 18 vvPunkte (90/100).

2014, Ville Rustiche, Bolgheri Superiore, Eucaliptus, Toskana, Italien (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 15 Monate in zu 100% neuen Barriques ausgebaut). Mittleres Rubin, leicht aufgehellter Rand. In der Nase deutlich vom Holz geprägt, rauchig und mit Noten von Kräuterspeck, dahinter rote und blaue Beeren und viele getrocknete Kräuter. Im Auftakt anfangs zugänglich und weich, dann zieht der Wein zu, zeigt seine Zähne, markante Gerbstoffe belegen die Zunge, dazu kommt eine sehr schöne Säure, strukturiert, mit Ecken und Kanten, sowie viel Charakter, aromatisch mit roten Beeren, Sauerkirschen und Anflügen von Blutorangen. Endet im Abgang lang und leicht trocknend. Der Wein ist in Sachen Tanninqualität ein Kind seines Jahrgangs und schreit nach Essen. Jetzt bis 2025+ geniessen, 17.5 vvPunkte (89/100).

2015, Ville Rustiche, Bolgheri Superiore, Eucaliptus, Toskana, Italien (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 15 Monate in zu 100% neuen Barriques ausgebaut). Leuchtendes Rubin. Sehr schöne, offene Nase, feinduftig mit dezenten Röstaromen, Brombeeren, Kirschen, Cassis und Gräsern, darüber auch florale Noten, sehr komplex und sich ständig verändernd. Im Auftakt weich, fast harmlos, dann breitet sich der Wein aus, zeigt eine sehr gute Struktur bei mittlerem Körper, die Tannine sind von sehr guter Qualität, fein gewoben umgarnen sie die Zunge und stützen die reife Frucht. Das warme Jahr ist spürbar, dennoch wirkt der Wein nicht überladen, denn eine herrliche Säure hält diesen frisch und verleiht ihm viel Trinkfluss. Im Abgang von wunderbarer Länge. Im Gegensatz zum etwas burschikosen, wenn auch charaktervollen 2014er, zeigt der 2015er Ville Rustiche viel Finesse. Er macht jetzt schon Spass, kann aber problemlos eine Dekade reifen. 2018-2028+, 18.5 vvPunkte (92/100).

Die derzeitige Jahres-Produktion von Eucaliptus beträgt lediglich 30’000 Flaschen. In der Schweiz vertreibt Bona Aestimare die Weine von Eucaliptus.