Gauby und Charvin: Terroir-Weine aus Südfrankreich.

Bio- / biodynamisch, Einzelne Weine, Frankreich, Languedoc-Roussillon, Südliche Rhone

Heute im Glas, zwei kleine Weine von Gütern, die ich seit längerem sehr schätze. Zum einen der weisse Basis-Wein Les Calcinaire 2015 von der Domaine Gauby sowie der 2013er Côtes du Rhone von der Domaine Charvin.

Charakterweine aus Südfrankreich: 2015er Gauby Les Calcinaires und 2013er Cotes-du-Rhone von Charvin (c) vvWine.ch

Ca. 20 Kilometer nordwestlich von Perpignan liegt die Domaine Gauby. Gérard Gauby ist einer der Kultwinzer in Südfrankreich. Zusammen mit seinem Sohn Lionell bewirtschaftet er ca. 45 Hektar Rebland das sich auf nicht weniger als 120 Parzellen verteilt. Die Nähe zu den Pyrenäen und die durch die Kraft der Natur über Millionen von Jahren senkrecht aufgestellten Gesteinsschichten, machen das Terroir, auf dem die Reben von Gauby gedeihen, einzigartig. Die grosse Vielfalt der Böden, welche Kalk, Mergel und Schiefer auf keinster Fläche vereint, führt zu sehr mineralisch geprägten, finessenreichen Weinen. Gauby arbeitet nach biodynamischen Richtlinien und setzt Schwefel nur in minimalen Mengen ein.

2015, Les Calcinaires, Domaine Gauby, Côtes du Roussillon (50% Muscat, 30% Chardonnay, 20% Macabeu): Mittleres Gelb, grünliche Reflexe. In der Nase komplexe Aromen von Limetten, Grapefruit, weissem Pfirsich, Honigblumen, Gräsern und feuchtem Stein, sehr verspielt und sich mit mehr Luft ständig verändernd. Am Gaumen mit vollmundigem Auftakt, einiges an Schmelz, dazu aber auch eine sehr schöne Säure, reife Frucht, zu den Limettenaromen gesellen sich Noten von Apfel und Honigmelone, angenehm komplex und viel Charakter. Im Abgang langanhaltend und sehr steinig. Ein wahrer Terroir-Wein, eigensinnig, gewöhnungsbedürftig aber mit viel Spannung. Jetzt bis 2021 geniessen, 17.5 vvPunkte (89/100).

Mineralisch und mit viel Schmelz: 2015, Gauby Les Calcinaires (c) vvWine.ch

Die Domaine Charvin liegt ganz im Norden des Châteauneuf-du-Pape. Laurent Charvin leitet die Geschicke des Familienweinguts in sechster Generation. Die Weine werden alle in Beton und Stahltanks ausgebaut – Charvin besitzt kein einziges Holzfass. Eine reduktive Vinifikation der Grenache, Syrah, Mourvèdre sowie Vaccarese-Trauben von 45 Jahre alten Stöcken führt zu strukturbetonten, ausdrucksstarken Weinen, welche gut reifen.

2013, Côtes du Rhone, Domaine Charvin (Grenache): Mittleres Rubin, leicht wässeriger Rand. Die Nase präsentiert sich ungemein ausladend, duftig und intensiv, Erdbeeren, Blutorangen, Stroh, getrocknete Oregano-Kräuter, weisser Pfeffer, ein Hauch Lavendel und darüber florale Noten, sehr komplex. Am Gaumen mit weichem Auftakt, dann rasch straffer werdend, strukturbetont, die Gerbstoffe markieren und stützen zusammen mit einer angenehmen Säure die rote Frucht, wieder Erdbeeren, dazu rote Johannisbeeren und feine, würzige Aromen. Angenehm langer Abgang, eine flüssige Form von Erdbeeren auf einem Strohbett. Ein charaktervoller und fast etwas wilder Wein der trotz südlicher Herkunft viel Frische zeigt. Jetzt bis 2023+ geniessen, 17.5 vvPunkte (89/100)