Herbstliche Streifzüge bei Baur au Lac Vins.

Vor einigen Wochen wagte ich an einem neblig-kalten Abend einen Ausflug zu BAUR-au-LAC Vins in Regensdorf. Anlass war die Präsentation von Klassikern und einigen Neuheiten im Sortiment von BAUR-au-LAC Vins, die an diesem Abend für ein weininteressiertes Publikum geöffnet wurden. Der kurze Streifzug zeigte mir einmal mehr auf, wie wunderbar breit gefächert die Weinwelt ist, und zwar nicht nur, weil die Auswahl der Weine gelungen war, sondern auch, weil der unangemeldete Auftritt eines Kantonspolizisten im Ladengeschäft für eine kurze aber intensive Unruhe sorgte… Wer nun aber vermutet, dass der Polizist das Einhalten der stets wechselnden Corona-Regeln überprüfen wollte, hat weit gefehlt: Unser Freund und Helfer kaufte an diesem Freitagabend ganz einfach eine gute Flasche Wein. Tja, Polizisten sind auch während Covid-Zeiten nur Menschen – einfach in Uniform.

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Nachfolgende meine kurzen Notizen, die an diesem Abend entstanden sind.

Baur au Lac Weine 2021

Jahr/Wein	Note	Notiz	Region	LEER
2020, Clos de Corbassieres, Gamay	88	Herrlich offene Nase, Brombeeren, Kirschen, Kräuter. Im Gaumen saftig, frisch, knackige Frucht, sehr sortentypisch und balanciert. Kurzer, fruchtiger Abgang. Ein sexy Gammay. Jung und leiciht gekühlt geniessen.	Wallis
2018, Chateau Mongiron	87	Verhaltene, reiffruchtige Nase, dunkle Beeren, Haselnuss. Im Gaumen zugänglich, weich im Auftakt, wird dann rasch straffer, zeigt eine gute Struktur, feine Säure, wohl dosierte, bereits gut integrierte Gerbstoffe. Mittlere Länge. Ein unkomplizierter Bordeaux für alle Tage. Jetzt bis 2030+	Bordeaux Supérieur
2019, Castello di Morcote	91	Feinduftig, mit einem Mix aus roten und dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, dezente Röstnote. Im Gaumen schlank, frisch, saftig, gut strukturiert, mit Eleganz und Rasse, einer eher roten Frucht und leicht krautigen Noten im Abgang. Langanhaltend, feminin, sehr ausgewogen. Jetzt bis 2032+	Tessin
2020, Petalos	86	Krautige Nase, Tomatenstile, Kirsche. Der Gaumen ist schlank, karg, merklich Tannin, gute Säure. Zeigt Frische, endet eher kurz. Kein Wein für die Masse, sondern für Leute, die das Aussergwöhnliche suchen.	Spanien, Bierzo DOP
2017, Figurero Vinas Viejas	90	Stille, zurückhaltende, noble Nase, feine Frucht, florale Noten, etwas Tabak. Straffer, gradliniger Gaumen, sehr gute Struktur, perfekt reife Frucht, merklich Gerbstoff und saftige Säure, der Wein baut Druck auf, bleibt dabei frisch. Würzig und rotfruchtig im langen Abgang. Charaktervoll. Kann reifen. 2021-2035	Spanien, Ribera del Duero DOP
2018, Dofi, Finca Dofi	93	Feine Nase, zeigt rote Früchte, Kräuter, laktische Noten, Mokka, Himbeeren. Der Gaumen ist zugänglich, weich, sehr viel Schmelz, dazu aber auch eine feine Säure. Im Abgang langanhaltend, rotfruchtig. Ein Klasse-Wein. Bis 2035+	Spanien, Finca Dofi DOC
2019, Luis Cuvée Rot IGT	90	Verspielte, rotfruchtige und kühl anmuntende Nase, Kräuter, Kirschen, florale Töne. Der Gaumen ist leichtfüssig, frisch, knackige Frucht, feine Gerbstoffe, die Säure belebt, das ist wie Sirup für Erwachsene, fruchtbetont, aber nicht klebrig. Sehr gelungen und ab sofort Spass im Glas. Bis 2030	Italien, Südtirol
2015, Brunello di Montalcino DOCG, La Gerla	92	Offene Nase, verspielt, floral, Sauerkirschen, Gewürze, Herbstlaub. Im Gaumen weich, bereits wunderbar zugänglich, feine Tannine, perfekt reife Frucht, die Säure wirkt stimmig, kontert die warme Frucht und trägt den Wein in einen langen Abgang. Ein sehr gelungener Brunello, der bereits heute viel Trinkgenuss bietet. Bis 2035.	Italien, Toskana
2019, Givry, Remoissenet Père & Fils	89	Reife Nase, zeigt Himbeeren, rote Kirschen, Granatapfel. Im Gaumen saftig und frisch, knackige Frucht, feine, reife Gerbstoffe, die leichtfüssig, mit Rasse, Würze und sehr guter Länge. Viel Burgund fürs Geld.	Frankreich, Burgund, Givry AOC
2020, Mistral, Domaine de Ferrand	88	In der Nase sehr Südrhone, eingemachte Erdbeeren, Garrigue-Kräuter, etwas Früchtetee. Im Gaumen rund und weich, zeigt Schmelz, reife Tannine, gut verpackter Alkohol und eine moderate Säure. Hallt erstaunlich lange nach. Grillwein+ ist das, für sehr wenig Geld.	Frankreich, Côtes du Rhône AOC
2017, Château Sansonnet	90	Wuchtige, intensive Nase, dunkle Frucht, Stein, rauchige Noten. Im Gaumen vollmundig und rund, trotz Kraft hat der Wein auch Frische, die Tannine sind fein gewoben, die Säure wirkt stimmig, natürlich noch jugendlich, doch zu einem guten Stück Fleisch kann man diesen Wein bereits heute öffnen. Jetzt (dekantieren) bis 2038+	Frankreich, Bordeaux, St-Emilion Grand Cru Classé
2018 he Moonlight Run, Massena	89	In der Nase ein Mix aus roten und dunklen, eingemachten Beeren, auch etwas Rumtopf, Pflaume, schwarze Johannisbeere, darüber Rauch, Weihnachtsgebäck, komplex. Im Gaumen fruchtbetont, reife Beeren, mächtig, dicht, mit reifem Tannin und merklich Alkohol, die Säure hält dagegen, verhindert, dass der Wein plump wirkt. Langer Abgang, hallt rotfruchtig nach. Bis 2030+	Australien, Barossa Valley
2020, Shiraz Springflat, Wild Duck Creek	91	Sehr dunkelfruchtige Nase, Brombeere, Eukalyptus, Pfeffer. Im Gaumen zwei Mund voll Wein, eher drei, mächtig, reiffruchtig, mit viel Alkohol und eindrücklicher Fruchtsüsse, marmeladig, hitzig, langanhaltend im Abgang, endet auf Brombeerkonfitüre. Stilistisch am anderen Ende meines Gustos, doch qualitativ verhebt der Wein absolut. Jetzt bis 2033	Australien, Victoria, Heatcote
2014, The Standish Shiraz, Standish	94	Eindrückliche Nase, viele Kräuter, rote und dunkle Beeren, Tee, Rauch, Pfeffer, krautige Noten, komplex. Im Gaumen dicht, konzentriert, bleibt jedoch elegant und frisch, saftige Säure, viel Tannin, top strukturiert, mit Energie, Rasse und Länge. Hervorragend. Jetzt bis 2038	Australien, Barossa Valley
2017, Fusion V, De Toren	92	Komplexe Nase, reife Kirschen, Minze, schwarze Johannisbeere, Zartbitterschokolade. Der Gaumen ist rund und weich, packt dann zu, zeigt merklich Struktur, feinste Gerbstoffe und eine knackige Frucht, die Cabernet Würze und die Aromen nach schwarzen Johannisbeeren machen diesen Wein zu einem Musterschüler für die Sorte. Sehr gute Länge. Harmonisch, modern, mit Reserven.	Südafrika, Stellenbosch
2020, Saint-Saphorin Grand Cru Les Blassinges, Pierre-Luc Leyvraz	89	Mehliger Apfel, weisse Blüten. Im Gaunen weich, cremig, feine Säure, gut strukturiert, mit Balance und einem salzigen Finale. Wie immer sehr zuverlässig.	Schweiz, Waadt
2020, Clos de Mangold Petite Arvine	90	Kühle, steinige Nase, verhalten, etwas Aprikose, Schieferige Mineralik. Im Gaumnen frsich, saftig, klar und rein wie ein Bergbach, reife Frucht, herrliche Säure. Im Abgang sehr harmonisch und ungemein frisch, endet salzig. Sehr schön!	Schweiz, Wallis
2020, Rioja Placet Valtomelloso, Palacios Remondo	89	Steinige, würzige Nase, weisse Blüten, Kräuter, reife Zitrusfrüchte. Im Gaumen druckvoll, cremig, zeigt Wucht, bleibt elegant. Im Abgang sehr gute Länge. Ein schöner Viura. Ab sofort bis 2026+	Spanien, Rioja
2020, Louro do Bolo, Rafael Palacios	91	(Godello und Treixadura) Intensive Nase, reiffruchtig, Apfel, Pfirsich, Gebäck. Im Gaumen druckvoll, aber nicht schwer, sehr reife, jedoch auch knackige Frucht, schwankt zwischen Hitze und Frische, zwischen Kraft und Eleganz hin und her. Sehr lang, saftig, mit mineralischem Charakter. Love-it!	Spanien, Valdeoras
2020, Touraine Sauvignon Blanc, Francois Chidaine	88	Grasig, kühl, steinig, distanziert, das ist nicht diese expressive Kitsch-Sauvignons, nein, hier spricht das Terroir. Im Gaumen schlank und saftig, knackige Frucht, herb, lebendig, balanciert und mit zitrischen Noten im Abgang. Ein super Einstieg in die Sauvignon-Welt der Loire.	Frankreich, Loire
2020, Montlouis Les Bournais, Francois Chidaine	92	(Chenin Blanc) In der Nase sehr sortentypisch, mit Birne und etwas Blütenhonig, darüber weisse Blüten. Der Auftakt ist straff, ungemein dicht und dennoch nicht fett, alles ist an seinem Platz, die Säure ist grandios, trägt den Wein in einen langen Abgang. NIcht günstig, aber seinen Preis wert.	Frankreich, Loire
2020, Calice de Saint Pierre blanc, Domaine Pères de l'Eglise	90	Interssante Nase, vielschichtig, reife, exotische Früchte, Melone und grüner Apfel, darüber etwas Malz, auch kühler Rauch. Im Gaumen dicht, kräftig, ohne die erwartete Breite, nein dieser Wein ist wunderbar frisch, lebhaft und harmonisch. Hallt lange nach. Ein gelungener Südfranzose.	Frankreich, Rhône, Châteauneuf-du-Pape
2017, Hatzenporter Stolzenberg Riesling GG, Weingut Heymann-Löwenstein	92	Die Nase springt aus dem Glas, schreit Mosel, reif in der Frucht, exotische Früchte, schieferige Mineralik. Der Gaumen ist druckvoll, zeigt einen süssen Auftakt und wird sofort von einer guten Säure gekontert, für Mosel relativ reichhaltig, bleibt jedoch elegant und hallt im Abgang lange nach. Man muss diesen vielleicht etwas barocken Stil mögen, qualitativ jedoch über alle Zweifel erhaben.	Deutschland, Mosel
2011, Bacharacher Wolfshöhle, Spätlese	90	Wow, kühl und distanziert, trotz 10 Jahren auf dem Buckel taufrisch, schieferig, mit exotischen Früchte und weissen Blüten. Im Gaumen merklich süss, tolle Säure, gut strukturiert, sehr balanciert und zu einer Käseplatte oder einfach so ein Gedicht.	Deutschland, Mittelrhein
NV, Nyetimber brut Classic	88	Kühle Nase, kalkig, grüner Apfel, Zitrone, Brioche. Im Gaumen mit relativ viel Mousse, wirkt wild, die Dosage ist spürbar, wird von einer scharfen Säure gekontert. Gute Länge. Interessant, wenn auch nicht gerade preiswert.	Grossbritanien, Sussex
NV, Cava brut de brut DO, Maria Casanovas	88	Offene, reiffruchtige Nase, mehliger Apfel, Gewürze. Im Gaunmen weich, rund, cremige Textur, sehr schöne Säure, die Perlage ist fein, der Wein zeigt Harmonie und Eleganz. Nicht sonderlich lang, aber herrlich trocken. Sehr viel Schaumwein fürs Geld.	Spanien, Penedes
NV, Tarlant Brut Réserve	90	Komplex mit Apfel, reifer Zitrone, Maroni (Vermisselle), Brotrinde. Im Gaumen gradlinig, dennoch cremig, feiner Schmelz, kalkige Mineralik, sehr feine Perlage und aromatisch wunderbar lang. Auch dieser Tarlant	Frankreich, Champagne
2015, Noble, Figuero	91	24 Monate Amerikanisches Holz, 70jährige Reben, 100% Tempranillo. Offene, reiffruchtige Nase, Gewürze, leicht oxidative Noten. Im Gaumen mit cremiger Textur, einer knackigen Frucht, feinkörnigen Tanninen und mit top Säure, der Wein hat Kraft und Länge, bleibt elegant.	Spanien, Ribera del Duero DOP
2015, Tintus, Figuero	94	Tiefgründig, reiffruchtig, viel Würze, Kardamom, Minze, Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, dunkle Schokolade. Im Gaumen ein Mund voll Wein, sehr üppig, dabei aber auch wunderbar elegant, top Tanninqualität, sehr gute Säure, das ist schon sehr hohe Schule. Lang, rotfruchtig und mit viel Würze im Abgang. Kann reifen.	Spanien, Ribera del Duero DOP
NV, André Clouet brut Rosé	91	Walderdbeere und etwas Vanillezucker in der Nase, darüber Eisbonbon und rote Kirschen. Im Gaumen weich, rund, sehr zugänglich, mit stimmiger Säure sowie Dosage. Hallt auf einen Mix aus Erdbeere und Apfel nach. Zu Rauchlachs sicherlich optimal.	Frankreich, Champagne
Jahr/Wein	Note	Notiz	Region	LEER