Noch ein Geheimtipp: Champagne Maurice Grumier.

Mein lieber Weinfreund Simon schwärmte schon vor rund einem Jahr von den Maurice Grumier Champagnern und so kaufte ich seinerzeit blind ein paar Flaschen. Diese verkostete ich über die letzten Monate und war davon so angetan, dass ich den Winzer unbedingt selbst besuchen wollte. Eines Vorweg: die Grumier-Champagner bieten sehr viel Trinkspass fürs Geld. Leider sind die Weine in der Schweiz nicht wirklich verfügbar. Da die Festtage dennoch nahen, werden wir auf eigene Faust einige Flaschen für unseren Privatgebrauch importieren. Wer sich bei dieser Sammelbestellung anschliessen möchte, kann sich bei Simon@vvWine.ch melden.

Fabien Grumier kümmert sich seit 1999 um das Familienweingut (c) vvWine.ch

Am 4. November, an einem nebligen Sonntagmorgen, empfing uns Fabien Grumier auf dem traditionsreichen Weingut im kleinen Ort Venteuil, mitten im Tal der Marne (Vallée de la Marne). Das Weingut verfügt über acht Hektar Rebfläche und produziert rund 10 verschiedene Champagner, die allesamt durch ihr ausgezeichnetes Preis-/Leistungs-Verhältnis bestechen. Obwohl im Marne-Tal die Traubensorte Pinot Meunier dominiert, besitzt Fabien Grumier keine eigenen Meunier-Lagen. Damit er seine Pinot Noir und Chardonnay-Trauben dennoch mit etwas Pinot Meunier ergänzen kann, kauft er von befreundeten Winzern etwas von Letzteren dazu.

Rund 40% der Produktion gehen in den Export. In der Schweiz allerdings, ist das Weingut noch nicht wirklich gut vertreten; höchste Zeit also, dass ein Händler sich dieses Gut genauer anschaut, denn wir verkosteten an diesem Morgen neun unterschiedliche Weine, welche allesamt überzeugen konnten. Maurice Grumier heisst: Sehr viel Champagner fürs Geld!

[metaslider id=“10848″]

NV Blanc de Noir, Extra Brut, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, Basis 2015 (60%), Reserveweine aus 2014 und 2013 – der Wein repräsentiert rund 60% der Produktion, 4 g/L Dosage). Helles Gelb. Feinduftige Nase, etwas Zitrus, grüner Apfel, dezente Hefenote. Im Gaumen mit feiner Perlage, schlank und frisch, sehr feine, saftige Frucht, die Säure ist gut integriert, verleiht viel Frische, eine schöne Mineralik schwingt mit. Angenehm lang im Abgang, endet auf Zitrusfrüchte und grüne Äpfel. Ein sehr sauberer, saftiger Champagner, ideal als Aperitif. 17.5 vvPunkte (88/100).

NV Brut Réserve Perpétuelle, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (33 %, Pinot Meunier 33% Pinot noir, 34% Chardonnay – Basis 2014 (60%), 40% aus Reserve-Weinen im Solera-System zurück bis zum Jahrgang 2005) – 7 g/L Dosage). Helles Gelb, feiner Duft, reifer Apfel, florale Noten, Toast, Kräuter. Im Gaumen schlank, feine Textur, cremig und belebend, ausgewogen und elegant, endet angenehm lang und sehr frisch. Ein herrlicher, weiniger Champagner, eignet sich perfekt als Begleiter zu Fischgerichten. 17.5 vvPunkte (89/100).

Schon die Basis besticht durch eine sehr gute Qualität: Champagne Maurice Grumier (c) vvWine.ch

NV Instant Nature, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (der Wein basiert auf der Assemblage von Perpétuelle, liegt aber zwei Jahre länger auf der Hefe und wird ohne Dosage gefüllt – Brut Nature eben). Mittleres Gelb. Feine, komplexe Nase, reifer Apfel, Toast, Kamillenblüten, Soja, dezent Kräuter. Im Gaumen kräftig im Auftakt, zeigt Druck, eine mittlere Perlage, wirkt straffer, vertikaler als der Brut Perpétuelle, sehr gut strukturiert und mit saftiger Säure ausgestattet, diese zieht am Gaumen durch, und stützt die kreidige Mineralik in einem langen, salzigen Finish. Sehr lecker und zur asiatischen Küche (Sushi, Sashimi) sicherlich ein Hit. 18 vvPunkte (90/100).

NV Blanc de Venteuil, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (Basis 2013 (66 %), der Rest aus 2012, im Barrique ausgebaut, Dosage 6 g/L). Helles Gelb, mittlere Perlage. Feinduftige Nase, Zitrus, Hefeteig, ein Hauch Aprikosen und frisch gehackte Kräuter, das Holz wahrnehmbar aber nicht dominant. Im Gaumen intensiv fruchtig, rund und zugänglich, sehr feine Perlage, top eingebundene Säure, der Wein breitet sich aus, wird vollmundiger, cremiger, zeigt Kraft und eine schöne Aromenintensität, endet im Abgang mittellang auf eine kreidige Note. Ein sehr trinkanimierender Champagner, ideal als Aperitif oder zu Krustentieren oder Fisch. 17.5 vvPunkte (89/100).

Mineralisch und straff: Les Plates Pierres von Maurice Grumier (c) vvWine.ch

2008 Les Plates Pierres, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (60% Chardonnay, 40% Pinot Noir, die Parzelle wurde 1990 und 1991 neu bepflanzt, das Terroir ist stark kalk- und lehmhaltig, Dosage 3 g/L). Mittleres Gelb, feine Perlage. Sehr tiefe Nase, noch verschlossen, braucht Zeit sich zu öffnen, zeigt dann gelbe Frucht, Rauch, deutlich kalkige Mineralik, dazu etwas Brioche, weisse Blüten, sehr komplex. Im Gaumen kraftvoll, sehr gut strukturiert, dicht, konzentriert mit sehr reifer Frucht, die von einer ausgezeichnet integrierten Säure getragen wird, hervorragend balanciert mit Energie und viel Spannung, aromatisch mit grünen Äpfeln und etwas Zitrusfrucht endet der Wein ausgesprochen lang und steinig kühl im Finale. Ein Langstreckenläufer der aktuell noch etwas Luft benötigt und sich ideal als Begleiter zu Geflügel oder Kalbfleisch eignen dürfte. Zum Einkellern! 18.5 vvPunkte (93/100).

2011 Les Plates Pierres, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (62% Chardonnay, 38% Pinot Noir). Mittleres Gelb. Im Gegensatz zum 2008er bereits sehr offene, feinduftige Nase, wirkt weniger rauchig und tief als 2008, zeigt etwas mehr Brioche, darüber ebenfalls Kreide und weisse Blüten, sehr komplex. Im Gaumenauftakt schlank, saftig und frisch, sehr feine Perlage, ungemein steinig, gut strukturiert und sehr elegant, der Wein zeigt eine leicht kräuterige Note, dazu grüne Äpfel und ein Hauch Zitrusfrucht im Abgang. Ein sehr eleganter und bereits wunderbar zugänglicher Champagner, wird die Wartezeit auf den 2008er überbrücken. 18 vvPunkte (91/100).

Zwei Essbegleiter (2008 Amand und Les Rosiers) sowie ein unkomplizierter Rosé-Champagner (c) vvWine.ch

2008 Amand, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (Eine Hommage an den Urgrossvater von Fabien, der 1928 einen kleinen Teil der Ernte für sich zurückbehielt und einen Champagner ganz für sich im Holzfass ausbaute. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, vinifiziert im Barrique, je nach Jahrgang 8-9 Jahre auf der Hefe, Dosage 3 g/L). Kräftiges Gelb. Offene, expressive Nase, feine Holznote, geröstete Nüsse, Torf, Honig, auch medizinale Noten, Ricola-Kräuterbonbon und deutlich Brioche. Im Gaumen straff, präzis, mit sehr feiner Textur, einem cremigen Schmelz, sehr reichhaltig und opulent, bleibt dabei aber schlank und zeigt viel Finesse, top strukturiert und äusserst langanhaltend im Abgang. Dies ist ein ausdrucksstarker, ausgewogener Champagner der idealerweise als nobler Essbegleiter und in grossen Gläsern ein Gericht mit Meeresfrüchten oder Geflügel begleitet. Darf reifen. 18.5 vvPunkte (93/100).

NV Brut Rosé, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (Basis ist zu 90% die Cuvée Perpétuelle, dazu kommen 10% stiller Pinot Noir Rotwein von alten Reben, der im Barrique ausgebaut wird, Dosage 8 g/L). Zartes Rosa, Kupferreflexe. Feinduftige Nase nach Himbeeren, Walderdbeeren und frisch gehackten Kräutern. Kraftvoller Auftakt, cremig, rund und weich, feine Perlage, die Dosage ist deutlich spürbar, hält die markante Säure in Schach, der Wein ist zugänglich und frisch, zeigt eine gute Komplexität und viel Harmonie. Endet angenehm langanhaltend. Ein stimmiger Rosé, ideal als Aperitif-Wein. 17.5 vvPunkte (89/100).

Beeindruckende Range zu sehr fairem Preis: Champagne Maurice Grumier (c) vvWine.ch

Les Rosiers, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (100% Pinot Noir aus dem Jahr 2015, gekeltert nach dem Saignée-Prinzip, Extra Brut mit nur 4 g/L Dosage. Gekeltert im Barrique, der einzige Wein von Grumier, der ohne malolaktische Gärung vinfiniziert wird.). Kräftiges Rosa, mittelfeine Perlage. Sehr expressive, ungemein fruchtige Nase, viele Erdbeeren, reife Himbeeren, Granatapfel und rote Kirschen. Sehr kräftiger, fruchtiger Gaumen, reife Beerenfrucht, getragen von einer knackigen Säure, würzig-krautige Noten schwingen mit, am mittleren Gaumen wir der Wein cremiger und vollmundiger. Das ist mehr Wein als Champagner, und trotz einer gewissen Opulenz bleibt der Wein frisch, spannungsvoll und sehr präzis. Im Abgang endet der Rosiers wie er begonnen hat, mit vielen roten Früchten. Très gourmande! Und wo bleibt der Lachs? 18 vvPunkte (90/100).

Cuvée Aline, Champagne Maurice Grumier, Venteuil, Vallée de la Marne, Frankreich (Basis ist die Cuvée Amand, allerdings ist die Aline – der Name erinnert an die Urgrossmutter von Fabien – mit einer Dosage von 40 g/L ausgestattet, was in früheren Zeiten in der Champagne ganz normal war). Intensive Nase, deutliche Holznote, reife, helle Früchte, Nüsse. Im Gaumen dicht, konzentriert, mit markanter Süsse und viel Cremigkeit, die gut eingebundene Säure hält die hohe Süsse aber in Schach, der Wein wirkt nicht plump, sondern in sich stimmig und sehr ausgewogen. Im Abgang langanhaltend, endet auf reife Mirabellen. Wer einen Begleiter zu Fois Gras oder einem Dessert sucht, ist hiermit gut bedient. 17.5 vvPunkte (88/100).

Drei bis neun Jahre lang lagern die Weine von Champagne Maurice Grumier auf der Hefe (c) vvWine.ch

Wer sich bei der vvWine-Sammelbestellung anschliessen möchte, kann sich per eMail bei Simon@vvWine.ch melden.