Finessenreich: Jacquesson Cuvée N° 739 Extra Brut

Bei Regenwetter kann ein feines Getränk zumindest etwas Sonne ins Glas bringen. Jacquesson, seit Jahren eines unserer bevorzugten Champagner-Häuser, sorgt in solchen Fällen mit seinen wundervollen Champagner-Cuvées regelmässig für aufgehellte Stimmung. Vor gut einem Jahr genossen wir mit Freunden an einem Regen-Sonntag die Cuvée N° 737 und gestern musste das ewige Nass-Grau ebenfalls von einem Jacquesson-Schaumwein gebrochen werden.

Jacquesson Cuvée N° 739 Extra Brut (c) vvWine.ch

Im Glas, die Cuvée N° 739: mehrheitlich aus Trauben der Ernte 2011, mit rund 30% Reservewein verschnitten. Diese Basis-Cuvée des Hauses Jacquesson kann es in aller Regel locker mit gewissen Vintage-Weinen von anderen Häusern aufnehmen, denn sie verfügt, wie alle Weine aus dem Hause Jacquesson, über eine sehr hohe Qualität.

Jacquesson Cuvée N° 739 Extra Brut (c) vvWine.ch

Ich notiere: helles Gelb, feine Perlage. In der Nase feinduftig, mit zarter Frucht, da sind Noten von Stachelbeeren, grünem Apfel, Birne, ein Hauch Kokos, Sanddorn, Limetten und Brennesseltee, sehr schöne Komplexität, entwickelt sich mit zunehmender Wärme zu einem richtig spannenden Schnüffelwein.

Am Gaumen weicher Auftakt, exotische Früchte die an Passionsfrucht erinnern, dann wieder grüner Apfel und Limetten. Der Wein wird am mittleren Gaumen straffer, wirkt mit lediglich 3.5g Dosage knockentrocken, Extra Brut eben, und zeigt Anflüge von rosa Grapefruit. Gegen Hinten breitet sich der Wein erneut aus, wird vollmundiger und entwickelt eine angenehme Cremigkeit, das ist sehr finessenreich und ausgewogen. Im Abgang von mittlerer Länge, endet auf eine leicht laktische Note. Jetzt bis 2024, 18.5 vvPunkte (92/100).

Die Cuvée N° 739 von Jacquesson ist ein hervorragend gelungener Basis-Champagner, der sich ideal als Aperitif eignet oder aber leichtere Speisen begleiten kann. Der Wein ist bei Zarahwine für moderate CHF 47.50 inkl. MwSt. erhältlich.