2009 angeknabbert – Clos Canon (Zweitwein von Ch. Canon)

Clos Canon 2009 von Ch. Canon.

Ich kann mich erinnern, dass der „grosse Bruder“ – Ch. Canon – in der 2009er Primeur-Degustation nicht einfach zu verkosten war. Der Wein wirkte etwas verkocht, sehr alkoholisch aber mit grossem Potential.

Was sich mit Clos Canon 2009 vor zwei Tagen im Glas zeigte, macht zur Zeit richtig Spass:

Farblich sehr dunkles Bordeauxrot, im Kern fast schwarz mit violleten Reflexen am Rand (4/4).

In der Nase ein ganzer Korb von dunklen Beeren; Cassis, Brombeere, Heidelbeere, dann auch Walnuss, Zartbitterschokolade Kaffee und etwas süsse Sahne – sehr fein, sehr frisch, sehr schön (5/6).

Am Gaumen fruchtbetonter Auftakt, schwarze Kirsche, wieder Walnuss, florale Noten, dann am mittleren Gaumen recht fleischig und mit spürbar Alkohol. Mittlere Struktur, mässig Gerbstoff der reif und sehr fein gewoben ist, die Säure angenehm stützend (6/8).

Im Abgang sehr ausgewogen, endet auf Lakrizze. Mit steigender Temperatur aber etwas alkoholisch. Muss bei 15-16 Grad serviert werden. (1.5/2).

Ein schöner, trinkfreudiger Wein für die gepflegte Tafel. Einzig der Alkohol dominiert etwas zu sehr was eine noch bessere Gesamtnote verhindert. 16.5 vvpunkte, Jetzt bis 2018 geniessen.

Erhältlich bei www.gazzar.ch