Bordeaux 1999

Am letzten Samstag öffneten wir in geselliger Runde sechs Bordeaux-Weine aus dem Jahr 1999. Am Start waren Domaine de Chevalier, Pape Clement, Smith Haut Lafitte, Pichon Baron, Pontet Canet und Montrose. Die Namen waren bekannt, verkostet wurde aber blind. Hier meine Eindrücke in der Reihenfolge der Verkostung:

Smith Haut Lafitte: Mittleres Bordeauxrot, leicht aufgehellter Rand. Rotbeerige Nase, rauchtig, etwas Stroh, leicht flüchtige Säure, Lakrizze. Am Gaumen frisch, wieder rote Beeren, präsente Säure, etwas Blutorange. Mittellanger, stimmiger Abgang. Ein gefälliger Bordeaux, perfekt für die Tafel. 15.5vvpunkte (85). Jetzt bis 2015. (Getippt habe ich bei diesem Wein auf Domaine de Chevalier)

Montrose: Mittleres Bordeauxrot. Wow, was für eine tiefe Nase. Süss, rauchig, fein, fast burgundisch anmutend, dunkle Beeren, Schokolade, Blumen, leicht laktisch. Am Gaumen kräftig, rotbeerig, viel Gerbstoff, hat Ecken und Kanten und eine sehr schöne Säure, wirkt äusserst frisch. Der Abgang ist beeindruckend, der Wein hat Reserven. 17.5+ vvpunkte (92). 2013 bis 2020. (Getippt habe ich bei diesem Wein auf Montrose)

Pape Clement: Sehr schönes, noch tiefes Bordeauxrot. Herrliches, Pape-Clement-typisches Bouquet, rote und dunkle Beeren, viel Zedernholz, Rauch. Am Gaumen recht holzlastig, samtig, rund, der Merlot drückt durch. Macht Spass, hat aber nicht die Tiefe des Montrose. Perfekt gemacht, eine Spur zu modern für meinen Geschmack. Alles in allem aber stimmig. 16.5 vvpunkte (89). 2010-2018. (Getippt habe ich bei diesem Wein auf Pape Clement)

Domaine de Chevalier: Sehr dichtes Bordeauxrot. Dichte, tiefe Nase, Pflaumen, wenig Rauch, einzig die etwas gekochte Frucht steht ihm nicht so gut. Am Gaumen dann aber herrlich rund, volle, fast fette Frucht, rote und dunkle Beeren, sehr schön zu trinken. Langer Abgang, sehr stimmig. Hat gute Reserven. 17 vvpunkte (91). 2010-2018. (Getippt habe ich bei diesem Wein auf Pontet Canet)

Pontet Canet: Sehr schöne, recht dunkle Farbe. Tiefe Nase, rote und schwarze Beeren, wieder herrliche Rauchnote, dazu Kräuter etwas Stall. Am Gaumen voll, rund, sehr gute Struktur, eher rotbeerig, etwas Vanille und Schokolade. Sehr guter Abgang, lang. 17.5 vvpunkte. 2010 bis 2020. (Getippt habe ich bei diesem Wein auf Pichon Baron)

Pichon Baron: Der einzige Wein, der sich am Abend positiv entwickelt hat. Erste Einschätzung, frisch geöffnet, blind. Mittleres Bordeauxrot. Recht holzbetonte Nase, rote Beeren, Gewürze, Rauch. Am Gaumen süss, reif, gute Gerbstoffe, schöne Frucht aber unspektakulär. 16vvpunkte (88). 2010-2018.

Zweite Einschätzung, nach ca. 2h Belüftung. Die Nase hat sich sehr schön entwickelt, das Holzbrett ist weg, es zeit sich ein harmonischer Strauss von Düften, macht deutlich mehr Spass als vorher, sehr klassischer Bordeaux. Die starke Holznote ist auch am Gaumen verschwunden, der Wein wirkt deutlich ausgeglichener als zuvor. 17vvpunkte (91).

Mein Fazit des Abends: 5 tolle Weine, einzig SHL fiel in meinen Augen ab.
Montrose: noch liegen lassen und ab 2013 wieder probieren.
Pichon Baron zeigt seine Stärken erst nach Belüftung. Alle anderen Weine kann man gut direkt aus der Flasche servieren
Domaine de Chevalier und Pontet Canet zwei schöne Überraschungen.
Pape Clement der Wein für die Hedonisten.

Besten Dank an Sybille (was für Flädli!) und David (was für Fleischvögel!) für das leckere Essen und die herzliche Bewirtung.

Auf bald.