Beiträge

Passion du Terroir, Gazzar-Degustation in Bern.

Die jährlich stattfindende Probe „La Passion du Terroir“ fand dieses Jahr erstmals in Bern statt. Rund 30 Produzenten präsentierten einen oder mehrere ihrer Weine und es zeigte sich einmal mehr, welch gute Spürnase Daniel Gazzar hat,…

Brut a la Piemontese: 2011er Vino Spumante Brut von de Alessi.

Heute im Glas, ein trockener Schaumwein aus dem Piemont. Nicht irgendeiner sondern die geheime Passion von Roberto de Alessi, Besitzer der Tenuta San Sebastiano in Lu Monferrato (Piemont), Kellermeister für meinen eigenen Wein (Cuccaro) aber…

86 Punkte die enorm Spass machen: Prosecco Vigneto S. Biagio

Vermutlich hat jeder Weintrinker, auch wenn er sich im Innersten mit all seiner intellektuellen Kraft dagegen wehrt, Vorurteile. Vorurteile gegen eine Region, einen Weintyp oder was auch immer. Ich gebe zu, mein Vorurteil lautet: ich hasse…

Restaurante Belcanto - Lisboa: ein Highlight.

Es ist nicht einfach in Lissabon ein sehr gutes Restaurant zu finden. Es hat zwar an jeder Ecke ein scheinbar gemütliches Restaurant doch die dargebotenen Speisen sind gelinde gesagt wenig finessenreich. Ein absolutes Highlight war unser Besuch…

Ein wunderschön verregneter Samstag Nachmittag

Es regnete gestern. Und zwar nur einmal. Sehr ungewohnt, waren wir doch die letzten Wochen mit viel Sonne verwöhnt worden. Ebenfalls etwas ungewohnt für unsere Gastgeber war die auf Grund von Kindes-Anwesenheit vorgeschlagene Mittagszeit.…

Zwei mal grossartig: einfach anders im Stil.

Heute ein richtig entspannter Sonntag. Kein Zwang für sportliche Aktivitäten. Keine ToDo's mehr und dann gleich zwei sensationell gute Weine im Glas.   Zum einen: ein sehr feiner Sprudel. Goldgelbe Farbe, feine Perlage. In der…

Rache ist brut(al) aber süss

Hawesko wird 50 Jahre alt und feiert dies zusammen mit dem Champagner-Haus Pommery auf eine äusserst spezielle und durchaus unterhaltsame Art und Weise: die Rache des Champagners! Wer kennt das Bild nicht: Schiffstaufe. Menschenmassen.…

Cava Colet Extra Brut Blanc de Blanc - ein herrlicher Sommer-Schaumwein

36 Grad bei der Durchfahrt in Wettingen und nun zurück in Vindonissa mit immer noch 34 Grad. Endlich ist Sommer! Ein Schaumwein drängt sich quasi auf: Colet "Blanc de Blanc" extra Brut. Der Wein reift 30 Monate auf der Hefe und wird aus…

Kleine Pinot- und Chardonnay-Weinrunde

Karfreitag in geselliger Runde mit Weinfreunden. Wir gönnen uns zu einem Fischmenu ein paar schöne Flaschen auf Chardonnay- und Pinot-Basis. Den Auftakt machte ein vorzüglicher Champagner von Selection-Schwander: der Blanc de Noirs von…

CK Brut 2008 - zarter Sommergruss

Heute im Glas, ein zarter Sommergruss von CK Weine. Der CK brut ist ein nach der traditionellen Methode hergestellter Schaumweiin. Er wird aus Räuschling und Rheinriesling gekeltert und von Hand gerüttelt (Méthode traditionelle eben). Die…

Ein 85erAbend mit Tony

Gestern Abend war Tony wieder mal bei uns. In unkompliziertem Rahmen genossen wir zum Rinds-Hohrücken mit Bratkartoffel ein paar sehr schöne gereifte Weine. Zum Auftakt ein sehr schön gereifter, kräftiger Gosset Grand millésime 1999…

Champagne Charles Mignon

Heute im Glas, ein Schaumwein der das Regenwetter etwas freundlicher gestalten sollte: Champagne Charles Mignon, Brut Grand Réserve Premier Cru. Helles Gelbgold, sehr feine Perlage, steigt im Zentrum des Glases als feiner Strang nach Oben.…

Albert Reichmuth / Herbst-Degustation

Am Donnerstag, 12. November durfte ich im Rahmen der Herbst-Degustation des Handelshauses Albert Reichmuth im fantastisch schönen Ambiente der "Zunft zur Safran" in Zürich eine feine Auswahl von Weinen probieren. Nachfolgend meine Notizen. Schloss…