Beiträge

Und weil's so schön ist: schon wieder ein Etna Bianco.

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Seit einigen Jahren schon faszinieren mich die roten Weine vom Etna, da diese "Burgunder des Südens" genannten Gewächse Kraft und Frische sowie Frucht und Mineralität vereinen. Die weissen Weine blieben bei mir bis vor kurzem meist etwas…

Spanische Tischweine mit Niveau

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Ab und an braucht man Weine, die einfach allen Schmecken. Sei es für ein Zusammensein, bei dem Menschen nicht über Wein sondern über andere Themen sprechen oder für ein unkompliziertes Essen, bei dem die Tischgenossen weintechnisch nicht…

Burgund 2014 bei Martel: schade, dass man Wein nicht streicheln kann.

Letzten Donnerstag durfte ich im Rahmen der jährlich wiederkehrenden Burgunder-Degustation, welche die Firma Martel organisiert, eine ganze Reihe 2014er Weine verkosten. Die Probe war wie immer sehr gut organisiert und fand im kühlen aber…

Neue Weinlinie von Coop: «Cooperation Wines», selektiert von Jan Schwarzenbach MW

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Vor einigen Jahren traf ich Jan Schwarzenbach bei einer Presseveranstaltung von Coop. Ein bescheidener, ruhiger Mensch mit ausgezeichnetem Weinwissen. Ich wusste damals nicht, dass er am Master of Wine dran war und entsprechend überrascht war…

Sonntagmittag mit Kaninchen, Chicorée und Pouilly Fumé

Wir waren hungrig und hatten darum wenig Zeit und keine Lust auf grosse Kochereien. Darum entschieden wir uns für ein Menu, welches in 10 Minuten bereit ist und trotzdem lecker schmeckt. Zum Apéro resp. als angenehmer Speed-Kochbegleiter habe…

Passion du Terroir: Impressionen vom aktuellen Gazzar-Sortiment.

Am Donnerstag, 3. November, fand im Saal vom Lausanne Palace & Spa die alljährliche Degustation der Firma Gazzar Weine statt. Unter dem Motto "Passion du Terroir" wurde ein schöner Querschnitt durch das aktuelle Angebot dieses Weinhändlers…

Eine Horizonterweiterung: L'Esprit de l'Horizon

Heute im Glas, die beiden "kleinen Weine" der Domaine de l'Horizon. Dieses Gut wurde 2006 von Thomas Teibert und der Familie Christ gegründet und befindet sich in Calce, unweit von Perpignan am Fusse der Pyrenäen. Auf rund 14 Hektar werden…

Dievole Chianti 2014: manchmal ist weniger mehr.

Heute im Glas, ein einfacher aber nicht minder spannender Chianti aus dem Jahr 2014. Das Weingut Dievole liegt unweit von Siena im südlichen Chianti. Die Sangiovese-Reben wachsen hier auf 300 bis 420 Metern über Meer auf kalk- und mergelhaltigen…

Der Meursault vom Etna: Calderara Sottana bianco Tenuta delle Terre Nere

Wein aus Sizilien? Nero d'Avola - ist ja klar! Dabei hat die Insel einiges mehr zu bieten und wird nicht von ungefähr als "Burgund des Südens" bezeichnet. Das beste Beispiel dafür liefert die Tenuta Delle Terre Nere. Sie besitzt alte Rebstöcke…

Ch. La Voûte: eine noch unbekannte Perle im St-Emilion.

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Ende 2015 reiste ich zusammen mit Yves Beck durchs Bordelais. Unsere Mission war die Nachverkostung des 2013er-Jahrgangs (hier geht es zu den entsprechenden Berichten über Soutard, Grand Cercle, Petrus und Margaux, Sauternes, Les Carmes Haut-Brion). Yves…

Burgund 2014 - früh zugänglich in Rot, sehr lebendig in Weiss

Anfang Woche konnte vvWine im Rahmen der Gerstl-Probe im Zürcher Volkshaus einige Burgunder aus dem Jahr 2014 verkosten. Die Degustations-Bedingungen waren einmal mehr hervorragend. An dieser Stelle ein grosses Dankeschön an das ganze Gerstl-Team,…

Sauternes grüsst Loire: zwei perfekte Weine zu Meeresfrüchten.

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Während meinen Degustationen des Jahrgangs 2013 dufte ich im Rahmen der Sauternes-Horizontale auf Ch. Lafaurie-Peyraguey Eric Larramona, seines Zeichens technischer Direktor von Ch. Lafaurie-Peyraguey kennenlernen. Beim gemeinsamen Mittagessen…