Letzten Donnerstag durfte ich im Rahmen von Gazzar organisierten Primeurs-Probe rund 60 Bordeaux-Weine des Jahrgangs 2015 verkosten. Da ich die letzten zwei Wochen im Piemont und der Toskana im Urlaub war – Berichte dazu folgen – habe ich den ganzen Primeur-Zirkus nicht verfolgen können und konnte mir so ein völlig unvoreingenommenes Bild zu diesem Jahrgang […]
Gestern Abend luden Silvia und Ruedi Hintermann zu einer Verkostung von gereiften Bordeaux-Weinen. Die Verkostung fand im kleinen Rahmen von 10 Personen statt und wurde von Ruedi souverän geführt. Zum Einstieg gab es den Champagne Deutz Brut Classique sowie dem Pinot blanc 2015 von Martin Donatsch. Dann folgten die Rotweine welche kurz vor der Verkostung […]
Auf Initiative von Paolo Bardoscia von Selection-B verkosteten wir vor einigen Wochen im kleinen Kreis bei uns zu Hause einige Barolo-Weine aus dem Jahr 1996 sowie einen Piraten aus Barbaresco 1996 resp. zwei andere Jahrgänge aus dem Barolo. Ziel war es, die Trinkbarkeit resp. weitere Lagerfähigkeit der Weine zu prüfen. Zum Einstieg öffnete ich drei […]
Jedes Jahr sind auf den Etiketten von Castellare verschiedene Vögel abgebildet. Dies dient nicht nur der Optik und als Markenzeichen, sondern es hat auch einen Hintergrund. Denn seit der Gründung verzichtet das Weingut auf den Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmittel und Herbizide. Folglich haben in den Weingärten nicht nur verschiedenste Pflanzen, sondern auch unzählige Vogelarten ihre […]
Gestern verkostete ich im Rahmen einer von Vinum organisierten Veranstaltung diverse Weine aus dem Chianti-Gebiet. Rund 40 Weingüter präsentierten jeweils zwei ihre Weine. Meist wurde ein Basis-Chianti aus 2014, 2013 oder 2012 sowie eine Gran Selezione aus 2011 oder 2012 präsentiert. Ich streifte mehr oder weniger nach dem Zufallsprinzip von Tisch zu Tisch und verkostete […]
4x Ch. Camensac 2004, knapp 10 Jahre an verschiedenen Orten gelagert (c) vvWine.ch Vor rund 10 Jahren machte ich mir grosse Sorgen, ob denn meine Tropfen richtig gelagert sind. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, alles im grünen Bereich? Eine Frage, die jeden Weinliebhaber wohl mal beschäftigt hat. Auch heute kommen immer wieder jüngere Weinfreunde auf mich zu, mit […]
Udo Jürgens erkannte es schon früh: mit 66 Jahren, da fängt das Leben an. Ich brauchte etwas länger, um einen Wein nach 66 Jahren in der Flasche zu entkorken. Lidwien & Evert, 24. Februar 2016 (c) vvWine.ch Anlass war der Besuch meiner Tante Lidwien aus Holland bei uns in Windisch. Lidwien, 1949 geboren, und ihr […]
Ich mag sie nicht. Sie sind in vielen Restaurants auf den Offenweinkarten. Sie haben eine beeindruckende Farbe, sehr viel Frucht, meist zu deutlich Holz. Sie sind zwar perfekt vinifizert doch irgendwie auch seelenlos und austauschbar. Fruchtbetonte Allerwelts-Spanier gehören in aller Regel nicht zu meinen Lieblings-Weinen. Ermita del Conde 2009, (c) www.vvWine.ch Es geht aber […]
Ch. Rayas 1999 bis 2007 (c) vvWine.ch Gestern trafen wir uns zu einer sehr schönen Probe im Carlton. Eine Vertikale Ch. Rayas stand auf dem Programm. Ich hatte das Glück, dieses Gut im 2015 besuchen zu dürfen und durfte die heiligen, sandigen Böden begehen. Auf Rayas entstehen Weine, die so eigenständig sind, wie ihr Macher, […]
Heute verkostete ich im Rahmen einer durch Falstaff und der Organisation Grand Cercle des Vins de Bordeaux organisierten Probe knapp 40 rote Weine aus Bordeaux, mehrheitlich aus den Jahren 2011 und 2012. „Bordeaux on the Road“ war das Thema und der Name impliziert was dringend nötig ist: nicht alle Bordeauxweine sind zum sammeln da. Man kann sie […]
Ch. Les Carmes Haut-Brion (c) www.vvWine.ch Meine letzte Station vor der Rückreise in die Schweiz war Carmes Haut-Brion. Der junge Direktor Guillaume Pouthier empfing uns gegen 17h und begann sogleich, uns seine Vision für Carmes zu erläutern. Ja, er kann reden, Guillaume, sehr viel und sehr schnell reden sogar. Allerdings haben seine Aussagen Hand und […]
Während meinen Degustationen des Jahrgangs 2013 dufte ich im Rahmen der Sauternes-Horizontale auf Ch. Lafaurie-Peyraguey Eric Larramona, seines Zeichens technischer Direktor von Ch. Lafaurie-Peyraguey kennenlernen. Beim gemeinsamen Mittagessen mit Eric stelle er uns die „Erstausgabe“ der trockenen Weissweine von Lafaurie-Peyraguey aus dem Jahrgang 2014 vor. Mir haben dabei sowohl der Le Lys als auch der Grand Vin sehr […]
Während das Jahr 2013 für die Rotweine sicherlich nicht als grosses Jahr in die Geschichte eingehen wird, dürften die süssen Weine aus Sauternes und Barsac zum Besten gehören, was die Region Bordeaux in den letzten Jahren produziert hat. Wie schon 2007 und auch 2011 haben die für die Rotweinproduktion klimatisch schwierigen Bedingungen den Süssweinproduzenten in […]
Es gibt Abende, an denen möchte man einfach einen einfachen Wein geniessen. Ohne Notizen. Ohne Hinterfragen. Ohne Punkte. Und dann kommt so ganz unangemeldet (naja, eigentlich hab ich es ja insgeheim auch ein wenig gewollt) eine Flasche Chateau des Tours 2010 ins Glas. Chateau des Tours, Côes-du-Rhône 2010 (Reynaud) – (c) vvWine.ch Chateau des Tours […]
Le Clos du Moulin à Vent 2013, Monople, Domaine Labruyère (c) vvWine.ch Ein weiterer Wein aus der Reihe „unterschätztes Beaujolais“ ist heute im Glas. Ich habe ja schon mehrmals über schöne Beaujolais-Weine berichtet und ich kann nach wie vor nicht verstehen, was für ein Mauerblümchen-Dasein diese Region führt. In der Hoffnung, dass 2016 ein Jahr […]
Am Silvesterabend hat mir Roberto Dealessi die Fassmuster meiner letzten beiden Jahrgänge mitgebracht. Es ist immer schwierig, den eigenen Wein zu beschreiben, doch ich versuche es trotzdem. Cuccaro Pioggia 2014, 63% Cabernet Franc, 37% Barbera, Vol. 13%. Wie der Name schon sagt, hat es auch in Cuccaro Monferrato (Piemont) praktisch den ganzen Sommer lang geregnet. […]
Heute im Glas, ein kleiner und doch ganz grosser Bordeauxspass. Ch. Batailley 1996: Die Farbe zeigt dem Alter entsprechende Reifetöne. Die Nase erst noch verhalten, doch mit guter Tiefe. Nach zwei Stunden im Enten-Dekanter mit feinem Duft nach Torf, Waldboden, Zedernholz, Tannenharz und getrocknetem Leder, dahinter schwarze Kirsche und Süssholz. Am Gaumen gradlinig im Auftakt, rotfruchtig, […]
(c) vvWine Das Jahr 2013 war auch für die „grossen Weine“ aus Bordeaux nicht einfach. Die klimatischen Bedingungen waren sowohl im Margaux als auch im Pomerol alles andere als ideal. So kriegte die Appellation Margaux im September mehr Regen ab als jede andere Region im Médoc. Ch. Margaux verwendete darum in der Assemblage des Grand […]
Es liegt auf der Hand und ist darum auch kein Geheimnis: Bordeaux war in den Jahren 2011-2013 wettertechnisch nicht gerade vom Glück verfolgt. Es waren teils schwierige, im Jahr 2013 sogar sehr schwierige Wetterbedingungen welche den Winzern alles abverlangt haben… Viel zu schnell werden solche „schwachen“ Jahre dann von der schreibenden Zunft kaputt geschrieben. Alles […]
(c) vvWine.ch Im Rahmen meiner Bordeaux-Reise mit Yves Beck besuchten wir Ch. Soutard in St. Emilion. Véronique Corporandy empfing uns zusammen mit Olivier Brunel welcher sich um die insgesamt rund 50 Hektar Reben von Ch. Soutard und Ch. Larmande kümmert. Die Rebfläche von Ch. Soutard ist seit 2009 deutlich angestiegen, die Parzellen von Ch. Cadet-Piola […]