Nun haben wir die langen grauen Tage dann endlich gesehen. Morgens um sieben Uhr ist es wieder einigermassen hell und sogar Abends nach der Arbeit kommt es vor, dass man zumindest einen Hauch Sonnenstrahlen einfängt. Um das Grau des Winters endgültig zu vergessen, probierte ich kürzlich zusammen mit guten Freunden zwei frühlingshaft schöne Weine aus […]
Jsotta war Kult. Der Vermouth mit Schweizer Wurzeln war in den 50er und 60er-Jahren in der lokalen Barszene kaum wegzudenken. Jsotta war der erste Schweizer Vermouth, der aus Schweizer Wein und mit Schweizer Kräutern hergestellt wurde. Das war einmal. 1972 geboren muss ich eingestehen: es war definitiv vor meiner Zeit. Erinnern aber kann ich mich […]
Seit einigen Jahren schon faszinieren mich die roten Weine vom Etna, da diese „Burgunder des Südens“ genannten Gewächse Kraft und Frische sowie Frucht und Mineralität vereinen. Die weissen Weine blieben bei mir bis vor kurzem meist etwas unter dem Radar, doch stehen sie den Roten in keiner Weise nach. Nach meiner äusserst positiven Erfahrung mit dem […]
Syrah ist eine sehr charaktervolle und spannende Rebsorte. Sie treibt spät aus, liefert kleine Erträge und benötigt reichlich Wärme um auszureifen. Somit spielt sie mittlerweile als Global-Player eine wichtige Rolle und liefert rund um den Globus hochwertige Ergebnisse. Doch keine Syrah Weine haben eine derart grosse Reputation wie die Gewächse von der nördlichen Rhone, welche […]
Wir verkosteten die Weine der Tenuta delle Terre Nere schon mehrmals und sind immer wieder begeistert von den Qualitäten. Bereits die „einfachen Gewächse“ dieses nach Bio-Richtlinien arbeitenden Weingutes präsentieren sich komplex und hochelegant. Die Reben wachsen auf der Nordseite des Etna in Lagen zwischen 400 und 1000 Meter über Meer. Die vulkanischen Böden sind ein […]
Sechs Weine vom Weingut Daniel & Monika Marugg, Fläsch (c) vvWine.ch Manchmal verliert man Weingüter aus den Augen. So geschehen mit dem Weingut Marugg, dessen Weine ich vor rund 15 Jahren schon im Keller hatte und jede, aber auch wirklich jede Flasche mit Höchstgenuss getrunken habe. Der letzte 2004er Pinot Selection floss ich im Jahre […]
Letzten Sommer wurde ich im Restaurant Traunsee auf einen spannenden Pinot Noir aus Österreich aufmerksam: den Hochegg Pinot Noir 2014 vom Weingut Schnabel. Da mir der Wein sehr gut gefallen hat, wollte ich einige Flaschen davon bestellen, doch leider war er bereits ausverkauft. So reservierte ich mir einige Flaschen vom Nachfolgejahrgang 2015 und öffnete vor […]
4x Weisswein und 29x Pinot Noir aus dem Kanton Zürich (c) vvWine.ch – Simon Maissen Der Kanton Zürich ist mit gut 600 Hektar Rebfläche die grösste Weinbauregion der Deutschschweiz. Allerdings stehen die Zürcher Weine oft etwas im Schatten von beispielsweise Weinen aus der Bündner Herrschaft, obwohl sich die Zürcher Gewächse qualitativ nicht verstecken müssen. Um […]
Marqués de Cáceres gehört zu den grösseren Familien-Betrieben im Rioja welcher verschiedenste Weine in unterschidlichen Preisklassen produziert. Eines der neueren Kinder aus dem Hause heisst Excellens Cuvée Especial und trägt den Jahrgang 2013. Dieser zu 100% aus Tempranillo-Trauben gekelterte Wein stammt aus Rebbergen die zwischen 20 und 35 Jahre alt sind und sich zwischen 400 und […]
Ab und an braucht man Weine, die einfach allen Schmecken. Sei es für ein Zusammensein, bei dem Menschen nicht über Wein sondern über andere Themen sprechen oder für ein unkompliziertes Essen, bei dem die Tischgenossen weintechnisch nicht überfordert werden wollen. Spanische Tischweine mit Niveau (c) vvWine.ch Zwei Vertreter dieser Kategorie hatte ich kürzlich im Glas. […]
Nach unserem eindrücklichen Besuch im Keller von Henri Bonneau führten uns Christian Sigenthaler und Markus Utiger von Le Millesime zu einem weiteren, sehr renommierten Weingut der südlichen Rhone, dessen Pforten den meisten Weinliebhabern verschlossen bleiben. Chateau Rayas. Tag 2: Emmanuel Reynaud empfängt uns auf Chateau Rayas. Wir fahren am Nachmittag des zweiten Tages nach einem kurzen […]
Ich kann mich gut erinnern ans Jahr 2008, als mir schlechtes Wetter, steigende Zuckerwerte, nicht ideal fortschreitende Traubenreife, zu hohe Säurewerte den Sinn für die Zeit und die Musse fürs Abwarten raubten. Roberto Dealessi, mein Freund im Piemont, sagte damals: Adriano, la nature est plus intelligente que nous, il faut attendre, ça va être juste […]
Am letzten Montag traffen sich ein gutes Duzend Weinbegeisterte Personen im Restaurant Carlton zu einer Cheval-Blanc-Probe. Jeder Teilnehmer brachte einen anderen Jahrgang dieses renommierten Weingutes mit und wir verkosteten die Weine offen, in aufsteigender Reihenfolge der Jahrgänge, also beginnend beim ältesten Wein, ein Cheval Blanc 1911 bis hoch zum jüngsten Vertreter, ein Cheval Blanc 2004. […]
Heute im Glas, Cava Marta Riserva Brut 2013 und eine kleine Sensation was das Preis/Leistungs-Verhältnis angeht. Inspiriert von unserer Barcelona-Reise im Herbst, bin ich nun vermehrt auf der Suche nach Brut Nature Cavas, welche in Spanien auf jeder Restaurant-Karte zu finden sind, während hierzulande leider die normalen Brut Cavas dominieren. Brut nature heisst, wie auch bei Champagner-Weinen, […]
Vor einigen Jahren kaufte ich auf dem Weingut Schipf in Herrliberg am Zürichsee ein paar Flaschen Chardonnay. Der Wein wird im Burgunder-Barriques auf der Hefe ausgebaut und gefiel mir seinerzeit bei der Verkostung sehr gut. Auch gab ich dem Wein solide Reserven für die Reife. Um diese Einschätzung zu überprüfen öffnete ich gestern einen 2011er […]
Kürzlich im Glas, ein mir bisher völlig unbekannter Winzer-Champagner von einem Produzenten namens Gérard Perseval. Das Champagner-Weingut liegt unweit des Naturparks Montagne de Reims und arbeitet nach biodynamischen Prinzipien. Ich wollte diesen Schaumwein eigentlich zum Apéro servieren, stellt dann aber fest, dass ich es hier mit einem äusserst charaktervollen und qualitativ sehr hochwertigen Champagner zu tun habe, […]
Letzten Donnerstag durfte ich im Rahmen der jährlich wiederkehrenden Burgunder-Degustation, welche die Firma Martel organisiert, eine ganze Reihe 2014er Weine verkosten. Die Probe war wie immer sehr gut organisiert und fand im kühlen aber diesmal nicht zu kalten Lagergebäude in St. Gallen statt. An dieser Stelle vielen Dank an Jan Martel und sein ganzes Team, […]
Es soll ja vorkommen, dass eine Weinflasche nicht an einem Abend ausgetrunken wird. Gewöhnliche Tischweine landen dann – sofern sie die nächsten Stunden oder Tage nicht aufgrund ihrer Jugendlichkeit oxidationsfrei überstehen – entweder in einer Sauce oder werden zu hauseigenem Essig verarbeitet. Bei gereiften Tropfen oder auch bei Schaumweinen blieb bisher nur eine Wahl: entweder […]
Ich mag die Weine von Ernst Triebaumer – kurz ET. Sie gehören zum Besten, was Österreich aus der Sorte Blaufränkisch produziert. Sehr beeindruckt war ich gestern von einem 2002er Ernst Triebaumer Blaufränkisch Mariental, der sich in hervorragender Verfassung befand. Herrlich gereift aber mit Reserven: 2002 Ernst Triebaumer Blaufränkisch Mariental (c) vvWine.ch Die Farbe noch immer […]
Vor einigen Jahren traf ich Jan Schwarzenbach bei einer Presseveranstaltung von Coop. Ein bescheidener, ruhiger Mensch mit ausgezeichnetem Weinwissen. Ich wusste damals nicht, dass er am Master of Wine dran war und entsprechend überrascht war ich, als Anfang 2016 fest stand, dass Jan zusammen mit Ivan Barbic zum 4. resp. 5. Master of Wine der […]