Vertikale Aldo Conterno Granbussia

Es gibt Weine, die für ein bestimmtes Stück Land stehen. Und es gibt Weine, in denen sich gleich mehrere Facetten eines grossen Terroirs verbinden. Der Barolo Riserva Granbussia von Poderi Aldo Conterno gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Am Montag, 7. September, hatte ich im Dolder Grand in Zürich die Gelegenheit, im Rahmen des 33. Concerto del vino italiano von Caratello eine aussergewöhnliche Vertikale dieses legendären Weins zu verkosten.

Poderi Aldo Conterno liegt in Bussia Soprana bei Monforte d’Alba. Die rund 25 Hektaren Rebfläche des Weinguts befinden sich innerhalb der grossen Bussia-Lage. Im Zentrum stehen drei historische Cru: Colonnello, Cicala und Romirasco. Sie liegen in der für Bussia Soprana charakteristischen Süd- bis Südwestexposition. Ihre Böden unterscheiden sich jedoch deutlich und verleihen den drei Weinen ihren jeweils eigenen Charakter.

Colonnello besitzt einen höheren Sandanteil und ist von der für die Langhe typischen Sant’Agata-Mergel geprägt. Der leichtere Boden bringt eher florale und elegante Noten hervor. Cicala weist dagegen einen sehr hohen Lehmanteil auf, ergänzt durch Kalkstein. Die Weine sind kraftvoller, säurebetonter und besitzen eine ausgeprägte Struktur. Romirasco ist die höchstgelegene der drei Parzellen und zugleich jene mit den ältesten Reben. Der hohe Lehmanteil sorgt für Tiefe und Dichte, was den Wein besonders langlebig macht.

Aus diesen drei unterschiedlichen Persönlichkeiten entsteht der Granbussia. Für diese Riserva werden die besten Trauben der ältesten Rebstöcke aus Colonnello, Cicala und Romirasco selektioniert. Die klassische Zusammensetzung liegt bei rund 70 Prozent Romirasco sowie je 15 Prozent Cicala und Colonnello. Damit verbindet der Granbussia die Tiefe und Struktur des Romirasco mit der Kraft und Säure des Cicala sowie der Finesse und den floralen Nuancen des Colonnello.

Die drei Lagen werden bei Aldo Conterno praktisch jedes Jahr auch als eigenständige Lagen-Baroli abgefüllt. Der Granbussia entsteht hingegen nur in besonders guten Jahrgängen, wenn alle drei Weinberge Trauben von herausragender Qualität liefern. Er ist damit weniger eine klassische Cuvée als eine Selektion der besten Elemente des eigenen Terroirs.

Am 7. September standen im Dolder Grand die Jahrgänge 2005, 2006, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015 und 2016 im Glas. Acht Jahrgänge, mit unterschiedlichen Charakteristiken und Reifeentwicklungen. Während 2005, 2009 und 2015 schon erstaunlich weit entwickelt waren, zeigten sich 2006, 2012 und 2016 noch sehr jugendlich. 2013 und 2010 sind aktuell wunderschön zu trinken, wobei der 2010er für mich die Nase vorn hatte und der 2016er sich dereinst als der vielleicht grösste Granbussia präsentieren dürfte. Nachfolgende die acht Notizen eine zu dieser Wein-Ikone.

Die Weine der Poderi Aldo Conterno sind in der Schweiz bei Caratello erhältlich, die mir diese faszinierende Vertikale ermöglicht haben. Vielen Dank an dieser Stelle an Luca Höfer, Ueli Schiess und Toma Nikaj von Caratello.