Schweizer Pinot Noir 2017 Vol. 2

Aargau, Bio- / biodynamisch, Drei-Seen-Region, Einzelne Weine, Graubünden, Horizonalverkostungen, Schweiz, Waadt & Genf, Weingüter, Zürich & Ostschweiz

Im Herbst 2021 veranstalteten wir zusammen mit 16 weinbegeisterten Personen eine Pinot-Noir-Degustation. Thema dieses Events war der Schweizer Pinot Noir Jahrgang 2017. Insgesamt 25 Weine, die allesamt von renommierten Schweizer Weinbetrieben stammten, wurden damals unter die Lupe genommen. Den Bericht zu dieser Probe findet man hier.

Die Verkostung war ein riesiger Erfolg und das Staunen über die hohen Qualitäten bei den Teilnehmerinnen und Teilnehmern war gross. Rasch waren wir uns damals einig, dass es neben diesen 25 Weingütern in der Schweiz ganz sicher noch mehr Betriebe gibt, deren Pinots entdeckenswert sind. So beschlossen wir, eine ähnliche Weinprobe mit weiteren 25 hochkarätigen Produzenten zu wiederholen.

Der zweite Event fand ebenfalls im Restaurant zum Alten Löwen in Zürich statt und die Weine wurden – analog zum ersten Event – von der Gruppe blind verkostet und mittels eines Online-Tools bewertet. Das Resultat dieser Gruppenbewertung mag in der Durchschnittsbewertung etwas tief anmuten, was aber daran liegt, dass praktisch jeder Wein nicht unisono gut ankam und darum von einzelnen Personen tief bewertet wurde (siehe Min-Bewertung in der nachfolgenden Tabelle). Diese «Ausreisser nach Unten», die mutmasslich mehr auf einer persönlichen Präferenz als auf der effektiven Weinqualität beruhen, ziehen den Durchschnittswert natürlich nach unten.

Das Resultat der Gruppenbewertung zeigt wie oft in solchen Proben eine eher «tiefe» Durchschnittsbewertung, doch die Max- und Min-Bewertung jedes Weins zeigen, dass alle Pinots sowohl Anhänger resp. Fans als auch Ablehner hatten.

Meine persönlichen Eindrücke zu den Weinen habe ich in kurzen Verkostungs-Notizen in der nachfolgenden Tabelle zusammengefasst. Das Niveau war in meinen Augen einmal mehr hoch und zeigt, dass die Schweiz neben hohen Qualitäten auch eine grosse Vielfalt an Pinot Noir Weinen unterschiedlichster Stilistiken zu bieten hat. Der von uns verkostete 2017er-Jahrgang ist bei den meisten Betrieben zwar ausverkauft, dennoch kann die Liste der verkosteten Weine ein guter Indikator sein, für die Wahl von qualitativ hochwertigen Winzerbetrieben. Wer die 2017er Weine sucht, wird beim einen oder anderen Wein möglicherweise via Wine-Searcher fündig.

Schweizer Pinot Noir 2017 Vol 2.0

Jahr/Wein	Note	Region	Notiz	URL	LEER
2017, Pinot Noir Réserve, Adrians Weingut	92	Schweiz, Aargau	(13.9% Alkohol) Helles Rubin. Anfangs mit leichter reduktion, leicht rauchige Nase, der Wein braucht etwas Zeit, öffnet sich mit Luft, wirkt frisch und leicht krautig, mit einem Mix aus dunklen und roten Früchten sowie etwas Kümmel. Im Gaumen mit schönem Druck, jedoch nicht schwerfällig, die Tanninstruktur und die Säure stützen die knackige Frucht, das Holz ist wunderbar dosiert. Im Abgang zeigt der Wein viel Länge und wiederum einen Mix aus dunklen und roten Früchten. Das ist ein sehr guter Pinot, dem man vor dem Konsum ruhig 1h Luft geben darf. Jetzt bis 2028+
2017, Pinot Noir "Le Grand", Jost/Ziereisen	93	Schweiz, Basel	(12.5% Alkohol) Leuchtendes Rubin. Die Nase ist eigentständig, kühl, anfangs etwas distanziert, sehr mineralisch, zeigt rote Kirschen, Kräuter, mit mehr Luft Blütentee, blonder Tabak, sehr komplex und auch verspielt. Im Auftakt gradlinig und fruchtig, klar und rein wie ein Bergbach, die Struktur ist eindrücklich, ordentlich Tannin, gute Säure, knackige Frucht. Langer, balancierter Abgang mit rotfruchtigen und wiederum würzigen Rückaromen. Das muss ein geübter Pinot-Gaumen geniessen, doch einmal entdeckt, möchte man diesen Wein nicht mehr missen. Jetzt schon eine Sünde, kann jedoch reifen. Bis 2032+ geniessen.
2017, Les Grand Vignes, Château Auvernier	93	Schweiz, Dreiseen	(13.5% Alkohol) Kräftiges Rubin, noch praktisch keine Alterstöne. Duftige, mineralische Nase, Kalk und Würze, Sauerkirschen, harzige Noten, dezent ist das Holz wahrnehmbar, komplex. Im Gaumen mit fruchtigem Auftakt, packt dann zu, der Wein hat Struktur, Rasse, Kraft und Eleganz, sehr viel Zug ist hier mit im Spiel, das Terroir ist präsent, die Frucht knackig. Im Abgang von sehr guter Länge und mit viel Rasse. Ein ausgezeichneter Pinot, der sich aktuell hervorragend trinkt, jedoch noch Reserven hat. Jetzt bis 2033
2017, Pinot Noir Alte Reben, Weingut Krebs	91	Schweiz, Dreiseen	(13% Alkohol) Helles Rubin. Feinduftige, leicht kräuterige Nase, rotfruchtig, mit Himbeeren und etwas Sauerkirsche und etwas Röstnoten vom Barrique. Im Gaumen schlank, frisch, sehr balanciert, die Säure verleiht zusammen mit feinen, bereits gut integrierten Tanninen Struktur, die Frucht ist delikat, im Abgang hallt der Wein angenehm lange nach, endet auf Blutorangenzesten. Dieser Pinot bietet bereits jetzt sehr viel Trinkspass und sollte in den nächsten 5-7 Jahren genossen werden.
2017, Sabine Steiner (Buurehöf, Tribolettes)	92	Schweiz, Dreiseen	(13.5% Alkohol) Helles Rubinrot, keine Alterstöne. Die Nase ist rotfruchtig und zeigt eine feine Würze, Walderdbeeren, Johannisbeeren, ein Hauch Cassis, Kräuter, angenehm komplex und sehr Pinot. Im Auftakt schlank, kühl, baut dann aus, zeigt eine delikate Frucht, feinmaschige Tannine und eine gute Säurestruktur, ungemein leichtfüssig, balanciert, mit perfekt integriertem Holz und einem langen, würzigen und rotfruchtigen Abgang ist das ein Pinot, der genau das ist, was er wohl sein möchte: Ein herrlicher Schweizer Blauburgunder mit viel Finesse. Kompliment! Jetzt bis 2030
2017, Pinot noir de Mur, Cru de l'Hopital	92	Schweiz, Dreiseen	(13.2% Alkohol) Mittlerers Rubinrot. Die Nase ist komplex, zeigt reife Erdbeeren, Sträuselkuchen, auch Zitrusfrüchte, Zedernholz. Im Gaumen rund und weich, bereits wunderbar zugänglich, die Frucht harmoniert mit der Säure, die Getrbstoffe sind fein verwoben, markieren noch etwas, das Holz verleiht dem Wein im Abgang eine feine Würzigkeit. Das macht von A-Z Spass und ist aktuell herrlich zu trinken. Jetzt bis 2029+ geniessen.
2017, Pinot Noir Réserve, Martin Hubacher, Johanniterkeller	89	Schweiz, Dreiseen	(13.7% Alkohol) Mittleres Rubinrot, leichte Orangetöne am Rand. Die Nase zeigt bereits erste Refenoten, eingekochte Beeren, Zwetschgen, etwas Apfelschalen. Im Gaumen kuschelweich, auf den Punkt gereift, die Frucht wirkt eher warm, eine gute Säure hält dagegen, der Gerbstoff ist weitgehend intergriert, das Holz überwiegt nicht, sondern bindet sich sehr gut ins Ganze ein. Im Abgang von guter Länge und mit einem zwetschgenfruchtigen, leicht krautigem Rückaroma. Der Wein wirkt im Gaumen etwas frischer, als die Nase vermuten lässt, dennoch, in den nächsten Jahren geniessen.
2017, Pinot Noir "BENE"	92	Schweiz, Dreiseen	(13.2% Alkohol) Mittleres Rubinrot, dunkler Kern. Die Nase zeigt einen Mix aus roten und dunklen Beeren, Cassis, ein Hauch Eukalyptus, viel Würze und mineralische Noten. Der Gaumen ist straff, zeigt Rasse und Kraft, dennoch bleibt der Wein elegant, die Frucht ist knackig, die Säure stimmt, die Tannine sind noch immer spürbar, fein verwoben. Im Abgang ist der Wein saftig und wiederum sehr würzig. Eine Delikatesse, mit guten Reserven. Jetzt bis 2033+
2017, Pinot Noir "Clos de la Perrière", Domaine Saint-Sébaste	93	Schweiz, Neuchâtel	(13.4% Alkohol). Mittleres Rubinrot, ganz dezent orange Ränder. Die Nase ist ein Gedicht, krautige Noten paaren sich mit roter Kirschfrucht, Cassis, Himbeeren, Blutorangen, Tee, florale Noten schwingen mit, sehr komplex. Im Gaumen klar und rein im Auftakt, dann packt der Wein zu, zeigt merklich Struktur, eine feine, reife Frucht wird von bereits gut integegrierten Gerbstoffen getragen, die Säure passt, hier ist alles an seinem Platz. Druckvoll und mit aromatischer Komplexität und Länge hallt der Wein sicherlich eine Minute nach. Ein Pinot-Bijou mit Eleganz. Jetzt bis 2030+
2017, Pinot Noir "Hauterive", La Maison Carrée	91	Schweiz, Dreiseen, Neuchâtel	(13% Alkohol) Mittleres Rubinrot. Duftige, reiffruchtige Nase, erinnert mich an einen Burgunder, rote Beeren, etwas Würze, steinig kühl, kalkig anmutend. Im Gaumen lebendig, balanciert, gute Frucht, reife, fein verwobene Tannine, der Wein strahlt eine gewisse Ruhe aus, hat Rasse, eine gute Struktur und zeigt Charme. Im Abgang mit Würze und guter Länge. Ein Love-it or leave-it Wein. I love it!
2017, Von Tscharner, Gian Battista	91+	Schweiz, Graubünden	(14% Alkohol) Kräftiges Rubin, leichte Orangetöne am Rand. Die Nase versprüht Cassis, dazu viel Kräuterwürze, etwas Rauch, florale Noten, angenehm komplex. Im Gaumen straff, merklich Struktur, markante Tannine, gute Säure, die Frucht ist aktuell etwas im Hintergrund, wird vom Strukturkorsett etwas gar in Schach gehalten, der Wein zeigt viel Würze und im Abgang eine sehr gute Länge. Muss noch etwas reifen, da kommt vermutlich noch mehr. 2024-2030+
2017, Pilgrim, Möhr-Nigli	93	Schweiz, Graubünden	(13% Alkohol) Leuchtendes Rubinrot. Die Nase zeigt Anfangs eine leichte Reduktion, öffnet sich dann schnell, Röstnoten, Kräuterspeck, Kirschen, Blaubeeren, dazu florale Töne, komplex, Im Gaumen saftig, strukturiert, klar und rein in der Frucht, die Tannine sind reif, verleihen Charakter, die Säure ist markant, trägt ihren Teil zur Frische bei, rotfruchtig und lebhaft, mit langem Finale und einer feinen Würze im Abgang ist das ein Pinot, der von A-Z Spass macht. Hat Reserven. Jetzt bis 2033
2017, Pinot Noir Pradafant, Georg Schlegel	92	Schweiz, Graubünden	(13.7% Alkohol) Helles Rubin. Die Nase ist delikat, feinwürzig, zeigt Noten von Lakritze und roten Kirschen, Himbeeren, blondem Tabak sogar Zitrusfrüchten. Im Gaumen ist der Wein elegant, gut strukturiert, die Balance aus Säure, Tannin, Frucht und Alkohol ist sehr gut, jedes Element trägt zu einem harmonischen Ganzen bei. Im Abgang mit feiner Würze, wiederum einer roten Frucht und viel Länge. Gibt es einen schöneren Zeitpunkt, um diesen Wein zu geniessen? Jetzt bis 2028+
2017, Pinot Noir "Schöpfi", Georg Fromm	93	Schweiz, Graubünden	(13.3% Alkohol) Helles Rubin. Die Nase ist sehr fein, noch dezent vom Holz geprägt, ein Hauch Kräuterspeck, etwas Tabak, rote Beeren, nussige Noten, öffnet sich mit Luft immer mehr, wird tiefgründiger, ein schönes Nasenbild. Im Gaumen mit Kraft, zeigt Druck und gleichzeitig Eleganz, der Wein hat eine sehr gute Struktur, feinmaschige Tannine, die Säure wirkt belebend, verleiht dem Wein Frische und Rasse. Im Abgang von sehr guter Länge. Ausgewogen und klar im Charakter, braucht jedoch vielleicht noch etwas Zeit, seine ganze Qualität auszuspielen, ausgezeichnet. Jetzt (dekantieren) bis 2033.
2017, Pinot Noir "Prezius", Weinguet Liesch	92	Schweiz, Graubünden	(13% Alkohol). Helles Rubin. Feinduftige Nase nach Kräutern, Rauch, Blutorangen und einem Touch Walderdbeeren. Im Gaumen schlank, filigran, sehr Pinot, mit delikater Frucht, einer guten Struktur und viel Charme, Frucht, Säure und Tannin sind in guter Balance, der Wein zeigt regionalen Charakter, lässt die Herrschaft erkennen und hinterlässt im Abgang eine rotbeerige Frucht und eine feine Würze. Kann reifen, bis 2034 geniessen.
2017, Pinot Noir, Thomas Studach	93	Schweiz, Graubünden	(13.2% Alkohol). Helles Rubin, keine Alterstöne. Die Nase ist delikat, sehr duftig, sehr Pinot, das Holz wahrnehmbar, jedoch nicht aufdringlich, delikate, rote Kirschfrucht, auch Walderdbeeren und Kräuter, ein Hauch von Rauch, Blutorangen, sehr komplex. Im Auftakt schlank und präzis, ungemein elegant, mit reifer, roter Beerenfrucht, einer guten Tanninstruktur, feiner Säure und perfekt dosiertem Alkohol, das hat ungemein viel Finesse, zeigt Rasse, Würze und Länge. Eine wahre Delikatesse und ein grosser Charmeur. Jetzt bis 2033+
2017, Pinot Rhein	93	Schweiz, Graubünden	(13.5% Alkohol) Leuchtendes Rubin, keine Alterstöne. Intensive, leicht rauchige Nase, das Barrique ist noch wahrnehmbar, verschmilzt mit einem Mix aus Kirschen und Walderdbeeren, darüber findet man Kräuter, Süssholz und Orangenblüten. Der Gaumen ist kräftig, strukturiert, die satte Frucht wird von merklich Gerbstoff und einer rassigen Säure gekontert, das Holz wirkt hier bereits sehr gut integriert und verleiht dem Wein eine zusätzliche, aromatische Komplexität. Der Abgang ist lang und würzig, endet auf dunkle und roten Beeren. Ein kräftiger, komplexer und harmonischer Pinot, der reifen kann. Jetzt bis 2033+
2017, Olymp, Markus Stäger	92	Schweiz, Graubünden	(13.5% Alkohol) Gereiftes Rubinrot. Rotfruchtige Nase, dezent rauchige Noten, ein Hauch Cassis, Blütentee, komplex. Im Gaumen schlank, präzis, die Frucht ist delikat, das Holz noch wahrnehmbar, jedoch gut integriert. Im Abgang wiederum sehr ausgwogen und angenehm langanhaltend. Der Wein wirkt bereits reif, ist auf seinem Höhepunkt und aktuell top zu trinken Jetzt bis 2028 geniessen.
2017, Pinot Noir R, Baumannn	90	Schweiz, Schaffhausen	(13% Alkohol) Leuchtendes Rubin, jugendlich. Die Nase ist eher dezent, leicht krautig, rotfruchtig, zeigt Würze, etwas Himbeere, auch Blutorangen und eine sehr dezente Röstnote. Im Gaumen schlank, filigran, die Tannine sind gut integriert, keinerlei Holzdominanz, die Frucht wirkt auf den Punkt gereift, eine gute Säure verleiht Halt, vielleicht mit etwas wenig Druck im mittleren Gaumen, jedoch mit guter Harmonie und wiederum Blutorangen im Retrofinale. Hier hat man nicht zu viel aus dem Jahrgang herausholen wollen, sondern den Wein mit Fingerspitzengefühl und Können vinifiziert. Jetzt bis 2028 geniessen.
2017, Pinot Noir "N3", Schlossgut Bachtobel	92	Schweiz, Thurgau	(12.5% Alkohol) Helles Rubinrot, keine Alterstöne. Die Nase ist feinduftig, floral, helle, rote Früchte, Johannisbeeren, Himbeeren, Blutorangenzesten, kühl anmutend. Im Gaumen schlank, elegant, delikate, rote Beeren paaren sich mit einer feinen, fast schon nervigen Säurestruktur, die Tannine sind gut integriert, alle Elemente in guter Harmonie, kein Ausbund and Druck und Kraft, eher auf der subtilen Seite, was mir persönlich sehr gut gefällt. Im Abgang feinwürzig und mit Länge, endet auf Blutorangenzesten. Kein grosser Jahrgang, aber ein sehr balancierter Wein. Jetzt bis 2028
2017, RAISSENNAZ, Henri Crouchon	92	Schweiz, Waadt, La Côte	(14.5% Alkohol) Helles Rubin. Die Nase springt aus dem Glas, intensive Frucht, Krischen, Himbeeren, Walderdbeeren, dazu faszinierendes Parfüm mit floralen Noten. Im Gaumen fruchtig, klar und rein, der Wein ist bereits gut zugänglich, die Tannine machen sich erst im hinteren Gaumen bemerkbar, rassig und schwungvoll im Chrakter und mit sehr guter Länge im Abgang ist das ein Pinot, der seine Herkunft wunderbar repräsentiert. Jetzt bis 2030 geniessen.
2017, Pinot Noir WZM Sélection du Sélection, Winzerei zur Metzg, Patrick Thalmann	90	Schweiz, Zürich	(12.5% Alkohol) Helles Rubinrot. Die Nase ist offen, zeigt Kirsche, Rauch, Blutorangen, Granatapfel, Kräuter und Kümmel, komplex. Im Gaumen ist der Wein frisch, sehr zugänglich und besticht mit samtiger Textur, das Holz ist präsent, jedoch gut verpackt, die rote Frucht wird von wohl dosiertem Tannin und einer feinen Säure getragen. Leichtfüssig und mit schöner Balance ist dieser Pinot äusserst bekömmlich und überzeugt mit guter Komplexität. Harmonie pur. Jetzt bis 2030
2017, Pinot Noir Barrique, Lüthi Weinbau	92	Schweiz, Zürich	(13.6% Alkohol) Helles Rubinrot. Die Nase ist von roten Früchten und einer feinen Würze geprägt, das Holz markiert, ist jedoch gut integriert, öffnet sich mit Luft, ein delikater Pinot-Duft ist das. Der Auftakt ist frisch und eher schlank, die Gerbstoffe sind bereits gut integriert, das hat Trinkfluss und Balance, eine anregende Säure und im Abgang wiederum viel Würzigkeit. Eine Pinot-Grazie in einem optimalen Trinkfenster. Hat Reserven. Bis 2030 geniessen.
2017, Pinot Noir Stadtberg, Weingut Pircher	92	Schweiz, Zürich	(13.5% Alkohol) Mittleres Rubin, noch keine Alterstöne. Die Nase ist leicht rauchig, kühl, distanziert, der Wein braucht etwas Zeit, wird dann immer duftiger und zeigt eine sehr gute Komplexität, Kräuter, rote Beeren, Kirschen, Rhabarber, Süssholz. Im Gaumen kräftig und gleichzeitig schlank, ein Balanceakt aus Frucht, Holz, Tannin und Säure, das hat Zug und Frische, zeigt einen kühlen Charakter und im Abgang eine sehr gute Länge. Ein wunderbarer Pinot, der grosse Gläser verdient und von Luft profitiert. Jetzt bis 2032
2017, Pinot Noir "Ruprecht", Stephan Herter	92	Schweiz, Zürich	(13% Alkohol). Leuchtendes Rubinrot. Die Nase zeigt anfangs viel Holz, deutlich Barrique, dieses öffnet dann die Bühne für einen Mix aus Kirschen, Brombeeren, Kräuterspeck und Zwetschgen, mit mehr Luft kommen Himbeeraromen dazu, ein Hauch Vanille schwingt mit, komplex. Im Gaumen saftig, druckvoll, dabei durchaus elegant, der Wein hat eine ungemein knackige Frucht, die Tannine sind straff, noch jugendlich, jedoch fein mit der Frucht verwoben, die Säure wirkt stimmig, das Holz ist gut integriert und der Alkohol ist erfreulich tief. Im Abgang fruchtbetont und sehr langanhaltend. Ein eigenständiger Wein, der sowohl heute als auch in 5 bis 10 Jahren noch Freude bereiten dürfte. Jetzt bis 2030+
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