Low Intervention, high enjoyment.

Manchmal flattern einem so Musterflaschen ins Haus, unter denen man sich absolut nichts vorstellen kann. Darum öffnete ich diesen Wein spontan und war eigentlich in der Erwartung, dass es ein Weisswein ist, denn von aussen sah’s relativ hell aus und die Flaschenform erinnerte mich ebenfalls eher an Weisswein. Doch diese Erwartung war «Foll Valsch». Allerdings: Ein Rotwein war es ebenfalls nicht. Und auch kein Rosé. Nein, dieser Wein ist irgendwas zwischen all dem, was wir sonst so kennen.

Der Wein wird aus der Sorte Moschofilero gekeltert, die, obwohl deren Haut wie die des Grauburgunders eine leicht rötlich Färbung aufweist, den weissen Sorten zugeordnet wird. Das Traubengut für den X-Mf stammt aus einem 760 Meeter über Meer gelegenen Weinberg in Perpataria. Nach der Ernte werden die Trauben während 20 Tagen in Edelstahlbehältern mit Naturhefen vergoren, danach wird die Gärung in Tonamphoren fortgesetzt, wo der Wein nach Abschluss der Gärung für weitere sechs Monate reift. Low Intervention heisst in diesem Fall auch: Keine Zugabe von Sulfiten und keine Filterung.

2020, X-mf, Tselepos Winery, Griechenland, Arcadia (100% Moschofilero) Helles Granatrot, weder Rosé noch Rotwein, nein, irgendwo dazwischen, mit etwas Trubstoff. Die Nase ist pur und rein, erinnert an Walderdbeeren, rote Kirschen, Hefeteig, Traubensaft, Trockenkräuter und Rosentee, angenehm komplex. Der Auftakt ist weich und rund, schlanker Körper, feine, sehr dezente Gerbstoffe und eine saftige Säure machen den Wein lebhaft und tragen die rote Frucht in ein elegantes Finale. Pure Natur, pure Freude und zu 101% bekömmlich. Eine spannende Entdeckung, die zu fast jeder Gelegenheit eingesetzt werden kann. Jung geniessen. 90 vvPunkte

Der Wein ist bei GriechischerWein.Shop erhältlich.