Château Dalem in Fronsac.

Seite Jahren bewerte ich die Weine von Château Dalem meist sehr gut bis ausgezeichnet. Das Weingut liegt in der Appellation Fronsac, einer Weinregion, die für ihr excellentes Preis-/Qualitäts-Verhältnis bekannt ist aber dennoch etwas unter dem Radar der meisten Weingeniesser fliegt. Zu unrecht, denn wer sehr gute Bordeaux-Weine für wenig Geld sucht, findet in Fronsac gleich mehrere empfehlenswerte Weingüter.

Das Château Dalem gehört der Familie Brigitte Rullier-Loussert und verbindet Tradition und Moderne vorzüglich. Sacha Sokoloff, der technische Leiter von Château Dalem, empfing mich herzlich und führte mich durch das sich im Umbruch befindende Weingut. Nachdem vor einigen Jahren die Rebflächen vergrössert wurden, ist kürzlich ein neues Kellergebäude fertiggestellt worden, mit dessen modernen Anlagen die Weine von Dalem noch mehr Präzision und Finesse erhalten sollen.

Der halbkreisförmige Gärkeller ermöglicht ein sauberes, präzises Arbeiten und der unterirdische Fasskeller ist perfekt klimatisiert, so dass nicht nur die vollen sondern auch die leeren Barriques unter perfekten Temperatur- und Feuchtigkeits-Bedingungen lagern können. Zu guter Letzt dient das Dach des Kellers gleichzeitig als grosszügige Terrasse, von welcher aus man über die leicht abfallenden Weinberge von Château Dalem hinwegsieht und am fernen Horizont sogar die Kirche von Saint-Emilion erkennen kann.

Ich probierte die jüngsten paar Jahrgänge von Château Dalem und Château de la Huste inkl. den beiden, sich noch im Ausbau befindenen 2019er Fassmustern.

2018, Château de la Huste, Fronsac (90% Merlot, 10% CF, teils im Stahltank ausgebaut). Mittleres Rubin. Offene Nase, feiner Duft, leicht rauchig, dazu dunkle Beeren, dezent Kräter, mit mehr Luft auch rote Kirschen. Der Wein zeigt am Gaumen einen mittleren Körper, feine Gerbstoffe, die Säure ist sehr gut integriert und verleiht eine gute Frische, gut strukturiert und mit angenehm langem Abgang. Jung und nicht zu warm geniessen 88/100 vvPunkte.

2019, Château de la Huste, Fronsac (90% Merlot, 10% CF). Sehr dunkle Farbe. Dunkelfruchtige Nase, viel schwarze Kirsche, dazu Brombeere und ein Hauch Minze, dahinter Weihnachtsgewürze, komplex. Im Gaumen kraftvoll, sehr dicht, viel Körper und Druck, die Frucht wirkt sehr konzentriert, der Wein zeigt eine sehr gute Balance und im Abgang eine schöne Länge. Das hat Klasse, im Kontext des Preises schlicht sensationell. 89-90/100 vvPunkte.

2017 Château Dalem, Fronsac. Feiner Duft, neben roten und dunklen Beeren etwas Eukalyptus, auch florale Noten, Herbstblätter, komplex und verspielt. Der Gaumen ist saftig und frisch, mittlerer Körper, gute Struktur, die Säure wirkt gut eingebunden, die Tannine sind reif und fein gewoben. Halt lange nach. Ein gelungener Dalem der jetzt schon Trinkspass bietet. Jetzt bis 2030. 90/100 vvPunkte.

2018, Château Dalem, Fronsac. Sehr dunkle Farbe. Die Nase ist anfangs etwas verhalten, rauchige Noten, viele, dunkle Kirschen, auch etwas Zedernholz und Pfeffer, exotisch. Im Gaumen vollmundig, opulent, sehr reichhaltig, mit Schmelz jedoch auch sehr gradlinig, top Strutkur, die Säure wirkt lebendig, stützt die dunkle, satte Frucht, endet im Abgang sehr langanhaltend und auf eine feine Würze. Ein weiterer top Dalem der sehr gut reifen dürfte. 2025-2040+ 93/100 vvPunkte.

2019 Château Dalem, Fronsac. Tiefgründig, fein, viel Würze, getrocknete Kräuter, Brombeeren, Heidelbeeren, auch Pflaumen, sehr komplex. Im Gaumen dicht, konzentriert, mit Saftigkeit, wirkt rassig und frisch, die Frucht ist super knackig und genau richtig reif, endet im Abgang sehr langanhaltend, würzig, auf einen Mix aus roten und dunklen Früchten. 93-94/100 vvPunkte.

Mehr Informationen zu Château Dalem findet man auf der Homepage des Weingutes.