Ein perfekter Allround-Champagner für X-Mas.

Die Weihnachtszeit naht und damit viele Stunden in gemütlichen Runden. Wir dinieren mit Familie und Freunden, stossen auch zwischendurch mal auf das Geleistete im vergangenen Jahr an und freuen uns insgeheim schon auf die ersten Sonnenstrahlen im neuen Jahr. Für all die grossen und kleinen Treffen bietet sich Champagner an; im Idealfall ein preiswerter Allround-Champagner mit Niveau. Genau in diese Kategorie gehört der 1er Cru Brut Tradition von Champagne Gonet-Médeville. Die Cuvée dieses Schaumweins setzt sich aus 70% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 5% Pinot Meunier zusammen. Die Trauben stammen aus Hanglagen in den Gemeinden Bisseul (80%), Le Mesnil-sur-Oger (15%) und Mareuil-on-Aÿ (5%). Bevor der Wein während zwei Jahren in der Flasche auf der Hefe reift, wird der Grundwein im Barrique ausgebaut.

N/V, 1er Cru Brut Tradition, Champagne Gonet-Médeville, Champagne, Frankreich (80% auf Basis der Ernte 2015, Degorgiert im November 2018, 6g Dosage). Kräftiges Gelb, Messing-Stich, mittelfeine Perlage. In der Nase erst kalkig, kühl anmutend, zeigt mit etwas Luft dann auch Aromen von Grand Marnier, Mandarinen, reifem Apfel und Mandelblüten. Im Gaumen cremig, weich, feine Perlage, fast schon samtige Textur, die reife Frucht macht einen schönen Kontrapunkt zum steinig-kühlen Charakter des Weines. Die Dosage von 6 Gramm ist perfekt verpackt und im Abgang endet der Champagner weinig, langanhaltend und ausgewogen auf Limetten und grüne Äpfel. Ein hervorragender Allround-Champagner der sowohl als Aperitif als auch zum Essen eingesetzt werden kann. 18 vvPunkte (91/100).

Wahrlich viel Champagner fürs Geld. Auf die Plätze, fertig… Daniel-Vins.ch