Elegante Weine vom Weingut S. Pratsch

Heute im Glas: vier Weine vom Weingut Pratsch in Österreich. Biohof nennt sich das Gut, denn seit Anfang der 1990er Jahre wird hier nach ökologischen Richtlinien gearbeitet. Mit gerade mal 14 Jahren auf dem Buckel trat Stefan Pratsch die Ausbildung zum Winzer an und heute führt er die von seinem Vater initiierten Bewirtschaftungsmethoden mit viel Arbeit im Rebberg weiter. Die daraus resultierenden Weine zeigen weniger Kraft und Dichte sondern viel mehr Eleganz und Feinheit.

2016, Sauvignon Blanc, Riede Kittel, Biohof Pratsch, Niederösterreich. Blasses Gelb, grünliche Reflexe. In der Nase feinduftig, zart, grüner Apfel, Grapefruit, Stachelbeere und grasige Noten. Schlanker Auftakt, sehr zarte Frucht, äusserst feingliedrig und elegant, mit anregender Säure ausgestattet, feinwürzig mit Noten von weissen Johannisbeeren und grünem Apfel, dazu leicht krautige Noten. Im Abgang kurz aber stimmig. Nicht einer dieser kitschigen Sorte, sondern ein angenehm zu trinkender, frisch-fruchtiger Apérowein. Jung und kühl geniessen. 16.5 vvPunkte (84/100).

2015, Grüner Veltliner „Rotenpüllen“, Biohof Pratsch, Niederösterreich (100% Grüner Veltliner, von Böden mit Schotter, Löss & Lehm). Mittleres Gelb, jugendlicher Glanz. Feinduftige Nase, weisse Blüten, Pfirsich, Nüsse, würzige Noten, die an weissen Pfeffer erinnern, sehr gute Komplexität. Im Auftakt schlank und frisch, sehr saftige Frucht, Aromen von Pfirsich und Apfel, mittlerer Körper, solide Struktur, baut am mittleren Gaumen aus, zeigt eine schöne Cremigkeit, die Säure verleiht dem Wein zudem viel Frische. Endet pfeffrig und auf Zitrusaromen. Ein eleganter Grüner Veltliner mit Trinkfluss. 17 vvPunkte (86/100).

2016, Riesling „Heiligenberg“, Biohof Pratsch, Niederösterreich (Schotter, Kalkige Sandsteine, Löss & humusreich). Helles Gelb, grünliche Reflexe. Feinduftige Nase, fruchtig und floral, Aromen von Äpfeln, Zitronen, Aprikosen und weissen Blüten, darüber krautige Noten. Im Auftakt saftig und straff, leichter Körper, mittlere Struktur, dezent süsslich, wirkt dabei aber frisch und sehr ausgewogen, feinwürzig, elegant und mit Aromen von Grapefruit und Aprikosen. Im Abgang von sehr guter Länge, endet stimmig auf mehligen Apfel. Ein leichter, zugänglicher Wein mit gutem Trinkfluss. 17 vvPunkte (87/100).

2012, Grüner Veltliner „Steinberg“, Biohof Pratsch, Niederösterreich (100% Grüner Veltliner, Böden mit Schotter & Stein, Kalksandstein, Lehm). Kräftiges Gelb, blasser Rand. Sehr intensive, komplexe und exotisch anmutende Nase, Ananas, Litschi, Papaya, darüber Lindenblüten und Kamille, sehr gute Komplexität. Im Auftakt kraftvoll aber nicht schwer, cremiger Schmelz, mittlerer Körper, gute Struktur, wieder reife exotische Früchte, dazu Pfirsich- und Aprikosenaromen gespickt mit würzigen Elementen, die 14% Alkohol sind gut verpackt, der Wein wirkt dank einer guten Säure angenehm schlank und zeigt im Abgang eine sehr gute Länge, endet würzig. Ein ausgewogener, eleganter Wein, der trotz seiner fünf Jahre auf dem Buckel sehr frisch daherkommt. 17.5 vvPunkte (89/100)

Die Weine sind in der Schweiz bei Persovino erhältlich.