Weingut Lindenmann, Chardonnay 2010

Heute im Glas, ein weiterer Wein vom Weingut Lindenmann in Seengen (AG): Mittleres Goldgelb, grünliche Reflexe. Charonnaytypische Nase, etwas Ananas, Citrus, Haselnuss dazu Noten von Lindenblüten. Frischer, fruchtbetonter Gaumenauftakt,…

Weingut Lindenmann, Seengen. Riesling-Sylvaner 2010 (Brestenberg)

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Heute beginne ich mit einer weiteren kleinen Episode aus der Reihe „Aargauer Wein. Das Weingut Lindenmann in Seengen am Hallwilersee (AG) ist mir kürzlich bei einer Fahrt mit dem Pedalo aufgefallen. Ich sagte zu Melanie: solche tolle Weinlagen…

Haut-Bailly und Rauzan-Ségla. Oder von Fassmustern und Verkostungs-Temperaturen.

Heute besuchten wir zwei weitere Chateaux' und konnten auf beiden die 2010er Fassmuster nachverkosten. Eines vorweg: bei der Primeur-Verkostung in Lausanne habe ich einige Muster wohl etwas zu sehr abgestraft, da der Alkohol zu präsent war…

Birmenstorfer Wein

Gestern Sonntag habe ich für eine knappe Stunde den Weg in die Genossenschaftskellerei von Birmenstorf gefunden. Hier meine Eindrücke, welche wie immer Momentaufnahmen sind: Riesling x Sylvaner 2010 Klare, weissgelbe Farbe. Florale Nase,…

Wilkommen im Aargau.

Nach dem Zügelstress sind wir nun langsam installiert. Zwar steht noch der eine oder andere kleine Eingriff an, aber das hält uns nicht davon ab, die weintechnischen Dimensionen unserer neuen Heimat kennenzulernen. Nachdem meine Anfragen…

Bona Aestimare - der Schlüssel zu Bandol

Vor einer Woche durfte ich im Rahmen eines Wine & Dine im Seegut Bäch das von Bona Aestimare organisiert worden ist, einige schöne Bandol’s verkosten. Die Notizen sind parallell zu Tischgespräch und Essen entstanden und sind wie immer…

Domaine de Mourchon - Grand Réserve 2006

Heute im Glas, Domaine de Mourchon - Grand Réserve 2006. Dunkles Purpur, im Kern fast Schwarz. Schöner Glanz. Syrah-betonte Nase, erst viele dunkle Beeren, Brombeeren, Heidelbeere und dazu Noten von Pfeffer, dann auch eine fast florale…

Ségla 2006 - herrliche Erfrischung aus Margaux.

Während unseren Ferien im Piemont haben wir an einem wunderbaren, sonnigen Nachmittag den Zweitwein von Rauzan-Ségla 2006 probiert; eine äusserst angenehme Abwechslung nach all den Barbera's und Nebbiolo's. Hier meine Notizen dazu: Mittleres…

Schafuuser Wiiprob 2010

Gestern Abend habe ich im Rahmen der http://www.schaffhauserland.ch/de/kulinarisches/wein/weinveranstaltungen/wiiprob einige Weine degustiert. Mein Fokus lag bei der Sorte Pinot-Noir, daneben habe ich aber auch den einen oder anderen "Exoten-Wein"…

Champagne Charles Mignon

Heute im Glas, ein Schaumwein der das Regenwetter etwas freundlicher gestalten sollte: Champagne Charles Mignon, Brut Grand Réserve Premier Cru. Helles Gelbgold, sehr feine Perlage, steigt im Zentrum des Glases als feiner Strang nach Oben.…

Chicken Wings Português

Heute Nachmittag angekommen, nun bereits im Glas. Caruma tinto, Dão DOC 2007 (erhältlich bei www.delinat.ch) Mittleres Purpurrot, leicht wässeriger Rand. Intensive, fruchtig-würzige Nase, schwarze Kirschen, Holunder, Brombeeren aber…

Weg zum Wein

Heute mal darüber nachgedacht, wie sich mein Weg zum Wein gestaltet hat: Phase 1: Die Abstinenz. Agglomeration Zürich. Bis und mit 23 keinen Tropfen Alkohol. Die Teenager-Parties mit den ganzen Alkohol- und Canabis-Leichen schrecken mich…