Es gibt sehr wenige Dienstag Abende an denen bei uns ein Grand Cru ins Glas fliesst. Zu wenige vielleicht frage ich mich… 2007 war kein sonderlich grosses Jahr im Burgund. Der heutige, verregnete Abend gehört ebenfalls nicht zu den ganz schönen Frühlings-Abenden. Doch 2007 ist ein Jahr, das aktuell jeden Burgunder-Liebhaber verzücken dürfte. Denn viele […]
Gestern Abend verkosteten wir in einem kleinen Kreis von Weinfreunden einige Vertreter aus dem umstrittenen Jahr 2004. Wir wählten eine Serie von Grand Cru Classé Weinen von der linken Seite wobei wir quer über die Appellationen verteilt jeweils zwei Vertreter pro Appellation gegeneinander antreten liessen. Die Weine wurden rund zwei bis drei Stunden vor der […]
Heute durfte ich im Rahmen der Gazzar Primeur Degustation im Palace Hotel Lausanne einige Muster des jüngsten Jahrgangs 2014 verkosten. Die Verkostungsbedingungen waren – abgesehen von sehr vielen Besuchern, was das Ergattern der Weine manchmal schwierig machte – sehr gut. Ohne tatkräftigen Support meines Weinfreundes Simon, der mir regelmässig die Gabriel-Gläser mit neuen Weinmustern füllte […]
Es gibt Weinhändler, die vertreiben primär bekannte Marken und Weingüter. Sich einige dieser sicheren Werte in den Keller zu legen, ist sicher nicht falsch. Und dann gibt es auch Weinhändler, die spüren Weine auf, die man sonst nicht so kennt. Weine aus spannenden Weinregionen mit eigenständigen Terroirs, mit ganz speziellen Trauben und charaktervollen Winzern. Weine, […]
Heute konnte ich im Rahmen einer kleinen aber feinen Degustation quer durch den Jahrgang 2011 bei Reichmuth einmal mehr einige Weine dieses nicht unumstrittenen Jahrgangs verkosten. Die Verkostungsbedingungen waren – was Temperatur der Weine und Platzverhältnisse angeht – ideal. Einziger Wermutstropfen waren die nicht ganz idealen Gläser. Hätte es sich um 82er Bordeaux-Weine gehandelt wären […]
Es regnete gestern. Und zwar nur einmal. Sehr ungewohnt, waren wir doch die letzten Wochen mit viel Sonne verwöhnt worden. Ebenfalls etwas ungewohnt für unsere Gastgeber war die auf Grund von Kindes-Anwesenheit vorgeschlagene Mittagszeit. So traff man sich gestern gegen 13.30h zum Late-Lunch in Affoltern. Unseren (Wein-)Freunde Thomas Magyari und Barbara Graf haben dabei alle […]
Letzten Montag traffen sich ein knappes Dutzend Weinliebhaber auf Initiative von Vinifera-Mundi im Restaurant Carlton zu einer gemeinsamen Echezeaux-Verkostung. Echezeaux – ein grosser Name mit vielen grossen Weinen. Echezeaux ist aber auch ein perfektes Abbild der grossen Komplexität (um nicht zu sagen Chaos) welches im Burgund bezüglich Lagen und Etiketten herrscht. Die an die Grand […]
Nach meinem etwas zwiespältigen Erlebnis mit den Weinen von Metzger habe ich heute einen weiteren Pinot aus der Pfalz im Glas. Der Pinot Noir Réserve HE 2012 vom Weingut Koch stammt von selektionierten Trauben aus den besten Lagen rund um Hainfeld. Mittleres Rubin, schöner Glanz, gegen den Rand hin aufhellend (3/3). Direkt nach dem Öffnen […]
Ich muss gestehen: seit mehreren Jahren mache ich tendenziell einen Bogen um die Weine der südlichen Rhone. Warum? Zu viele alkohollastige Monster-Weine verirrten sich in mein Glas. Sicherlich ein Urteil, welches man nicht voreilig generalisieren darf. Vielleicht hatte ich einfach nur etwas Pech während den letzten Jahren. Aber zu viele fruchtig-fette um nicht zu sagen […]
Die letzten Tage im Glas, zwei Weine von einem aufstrebenden Produzenten. Zum einen den Basis-Pinot 2012, zum anderen den Melandor, eines der Spitzengewächse des Gutes. Da meine Verkostungen einmal in mässiger Euphorie und einmal mit absoluter Zufriedenheit geendet haben, habe ich auch die Detail-Bewertung der beiden Weine angefügt. Diese zeigen auf, dass die rein […]
Letzten Samstag lud Marcio Hamann zur „Wohnungs-Einweihung“. Nach einem Wilkommensschluck de Sousa Rosé zu welchem selbstgemachte Apéro-Häppchen serviert wurden, folge ein wunderbar zubereitetes Menu. Zur Vorspeise eine Pinien/Dörrtomaten-Terrine mit Feldsalat gefolgt von einer sehr gelungene Komposition vom Roastbeef (perfekt gegart), Steinpilzrisotto, Soja/Sesam Lauch sowie glasierten Cherrytomaten. Der Apfelstrudel begeisterte nicht nur unseren Sohn und die […]
Am 20. Februar lud Jean-Francois Guyard bereits zum dritten Mal zum damit schon fast traditionellen „Vinifera-Mundi bedankt sich“ Abend. Vier Autoren sowie Freunde und Bekannte trafen sich mit einem gemeinsamen Ziel: Freude an und Austausch über Wein. Der Abend war in sechs „offizielle“ Verkostungs-Serien mit jeweils drei Weinen aufgeteilt: eine Serie Weissweine und fünf Serien Rotweine. […]
Adrian van Velsen (c) www.vinea.ch Adrian van Velsen, 1972 in Zürich geboren, ist seit 25 Jahren in der Werbe- und Medienbranche tätig. Vor fast 20 Jahren ist er im Rahmen seiner Tätigkeit für Vinum, SlowFood und die Caduff’s Wineloft zum Hobby Wein gekommen. 2003 arbeitete er ein Jahr lang Teilzeit auf einem Weingut in Wil […]
Heute ein richtig entspannter Sonntag. Kein Zwang für sportliche Aktivitäten. Keine ToDo’s mehr und dann gleich zwei sensationell gute Weine im Glas. Zum einen: ein sehr feiner Sprudel. Goldgelbe Farbe, feine Perlage. In der Nase angenehm würzig, nussig, mit Noten von Muskat und reifem, grünen Apfel, dazu auch Hefearomen. Am Gaumen weicher Auftakt, dann […]
Es gibt Tage, da ist und isst man alleine. Der heutige, kalte, ruhige Sonntag war einer dieser idealen Tage für ein kleines Experiment. Inspiriert vom Geschmacksthesaurus (ein grossartiges Kochbuch für Menschen die gerne kochen aber nicht nach Rezept kochen können oder wollen…) wagte ich mich an eine Kombination, die ich so ganz spontan nicht gewählt hätte. […]
Gestern Abend eine sehr schöne Mourvèdre/Monastrell Runde in der Rösslipost in Unteriberg. Nach einem mehrheitlich auf Mourvèdre basierten Rosé (sehr feiner Basis-Wein, passte ideal zur Vorspeise) kamen einige Rotweine ins Glas. Am Anfang der Acleno aus Jumilla. Eine Assemblage aus Monastrell und Syrah. Der Wein ist ein unkomplizierter Tischwein, ausgewogen in der Frucht, mit weisser […]
Heute im Glas, ein Highlight von Pinot. Nach zwei frustrierenden Kork-Übungen und einem langweiligen Combottes 2005 von der Domaine Arlaud nun den 2006er Findling im Glas. Das ist der erste Jahrgang dieses Weins. Ein Gemeinschaftswerk der Weingüter Peter Stucki, Hansruedi Neukom, Roland Lenz und Peter Gehring… Nach dem Austritt von Peter Stucki aus der Gruppe kamen […]
Heute im Glas, ein Pinot Noir von der Côte de Nuits, den ich im Rahmen der Gazzar-Degustation „Passion du Terroir“ in Lausanne entdeckt habe. Domaine Chopin & Fils, Cote de Nuits Villages, 2011. Die Farbe, strahlendes Rubin. 3/3 In der Nase bereits kurz nach dem Öffnen schön offen, sehr rein, sehr Pinot. Da sind rote […]
Mâcon heisst ein für seine Weissweine bekanntes Anbaugebiet südlich von Beaune. Es liegt ca. auf der Höhe von Genf unweit der Stadt Bourg-en-Bresse. Die Bret Brothers gehören zu den rennomiertesten Produzenten in dieser nicht sehr bekannten Region und wurden vom Magazin „Bourgogne aujourd’hui“ mit der Auszeichnung „Winzer des Jahres“ geehrt. Ihr Mâcon-Chardonnay 2013 ist heute […]
Heute im Glas, ein unkomplizierter aber darum nicht minder feiner Chasselas aus Epesses. Der 2013er Epesses Grand Cru von Aledandre Chappuis et Fils. Mittleres Goldgelb, leicht kohlensäurehaltig. 3/3 Die Nase sehr duftig, weisse Blüten, Banane, ein Hauch Zitronenmelisse, deutlich mineralisch, man riecht durch einen kurzen Sommerregen abgekühlte Pflastersteine. 5/6 Am Gaumen weich im Auftakt, erst […]