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Über den Syrah von Benoît Dorsaz berichtete ich bereits vor einiger Zeit. Der begnatete Winzer und langjährige Biodynamiker gehört mit seinen Syrah- und Cornalin-Weinen nämlich Jahr für Jahr zu den besten Produzenten der Schweiz. Mehrheitlich vom Hörensagen her kannte ich die Dorsaz-Weissweine aus der Sorte Petite Arvine. Einige Weinfreunde lobten diese zwar immer wieder mal […]
Man mag als Deutschschweizer manchmal etwas skeptisch sein, wenn man an Walliser Weine denkt. Zu oft geraten diese qualitativ zwar sehr gut aber stilistisch aus der Sicht von Finesse-Liebhabern auch etwas gar breit und mastig. Immer wieder wird man aber auch überrascht, welch frische, knackige und bekömmliche Weine im Wallis entstehen können. So ein Syrah […]
Die Master Class mit der Speerspitze des Robert Parker Verlags für DACH, Stephan Reinhardt, fand während des Anlasses «Matter of Taste» im Dolder statt. Ich wollte da unbedingt hin, denn nachdem ich die ersten Bewertungen einiger Weine gelesen habe, hatte ich ein, zwei Fragezeichen, welche ich hoffte, an dieser Master Class klären zu können. Denn […]
Im Rahmen meiner Jury-Teilnahme beim Mondial des Pinots durfte ich unter der Leitung von Robert Taramarcaz, Oenologe bei Domaine des Muses in Sierre, einige Süssweine der Charte Grain Noble ConfidenCiel verkosten. Diese 1996 von Stéphane Gay initiierte Gruppe hat sich den qualitativ hochsteheden Dessertweinen aus am Stock getrockneten oder von Edelfäulnis befallenen Trauben verschrieben. Die […]
Syrah ist eine sehr charaktervolle und spannende Rebsorte. Sie treibt spät aus, liefert kleine Erträge und benötigt reichlich Wärme um auszureifen. Somit spielt sie mittlerweile als Global-Player eine wichtige Rolle und liefert rund um den Globus hochwertige Ergebnisse. Doch keine Syrah Weine haben eine derart grosse Reputation wie die Gewächse von der nördlichen Rhone, welche […]
Gestern Nachmittag und Abend trafen wir uns im kleinen Freundeskreis zu einer Chardonnay- und Syrah- Probe. Zum Einstieg gab’s zwei schöne Champagner. Der Deutz Brut Classic zeigte sich hervorragend. Ein feinperliger, sehr frischer Champagner mit toller Citrus-Aromatik und sehr guter Länge, 18 vvPunkte, 90/100. Noch besser dann der Laurent-Perrier Grand Siècle. Ein sehr tiefgründiger Schaumwein […]