Ch. Margaux 1999

Es gibt Wein-Momente, die kann man und will man nicht planen. Am Donnerstag war so einer. Nichts zu feiern, keine grosse Weindegustation geplant und doch kam ein ganz grosser Wein ins Glas. Mit Leos zur SENSATIONELLEN Côte de bœuf von der Boucherie – Charcuterie Bilat in Les Bois im Jura.

Natürlich hat man eine gewisse Erwartungshaltung bei grossen Weinen. Und bei solchen Kalibern gehe ich prinzipiell mal davon aus, dass ich enttäuscht werde. Aber was hier abging im Glas sucht seinesgleichen.

Ch. Margaux 1999, undekantiert mit 16 Grad im Riedel Sommelier Bordeaux serviert.

Ein schönes Bordeauxrot von mittlerer Intensität. 4/4

Die Nase ist tief, tief, tief und nobel. Ein absolutes Spektakel und vor allem offen wie ein Scheunentor – da braucht’s keinen Dekanter, der Wein ist voll da. Ich habe keine detaillierten Notizen gemacht aber ich durfte schon am Vorabend den wunderschönen Biondi Santi 2001 probieren. Ch. Margaux stellt sogar diese herrliche Nase in den Schatten. Da zücke ich gerne die vollen Punkte. 6/6

Am Gaumen kann ich mich an eine hervorragende Frucht und vor allem an eine unglaubliche Seidigkeit erinnern. Ich habe noch nie in meinem Leben so feine, perfekt integrierte Gerbstoffe erlebt. Diese sind grosszügig vorhanden und geben dem Wein eine hervorragende Struktur. Trotzdem stören sie nicht, im Gegenteil; sie umweben die roten und dunklen Beeren und die Aromen von Kaffee und Gewürzen wie ein dicker Seidenmantel – das Ganze wird gestützt von einer dezenten Säure. Ich weiss, dass ein Wein in sehr guten Jahren noch mehr Druck ins Glas bringen kann, darum „nur“ 7.5/8.

Im Abgang, laaaaaaang, lang, lang. Das Geschmacksbild des Weines bleibt sicher 45 Sekunden hängen. Das ist pure Eleganz, das ist ganz grosse Klasse! 2/2

Leider habe ich nur noch eine Flasche davon. In der Hoffnung, bald mal wieder ein „zahlbares Exemplar“ davon zu finden träume ich heute bei herrlichem Herbst-Sonnenschein von Ch. Margaux 1999. 19.5 vvpunkte (98). Jetzt bis 2025+

Erhältlich bei http://www.globalwine.ch/