A Cappella 2016

Vor rund zehn Jahren habe ich die Cuvée A Cappella 2016 zum ersten Mal verkostet. Schon damals war ich so begeistert, dass ich mir gleich zwölf Flaschen in den Keller gelegt habe. Nun, fast ein Jahrzehnt später, durfte ich wieder eine öffnen. Und tatsächlich: Der Wein zeigt sich heute von seiner schönsten Seite: perfekt gereift, harmonisch und mit jener Tiefe, die ich mir damals erhofft hatte.

Hinter dem Wein stehen Franck Jugelmann und Lahcene Boutouba. Jugelmann ist ein renommierter Winzer und Kellermeister aus der Region Saint-Émilion bei Bordeaux und produziert bereits seit seinem 21. Lebensjahr Wein. Bekannt wurde er unter anderem als langjähriger Kellermeister des Grand Cru Classé Château Fonplégade und durch Projekte wie Château de Candale, Château Roylland oder Château de Bel Air. Gemeinsam mit dem Gastronomen Lahcene Boutouba gründete er das Weingut Clavis Orea, lateinisch für «goldener Schlüssel», mit dem Ziel, Weine mit perfekter Balance für die Gastronomie zu schaffen.

Jugelmann gilt zudem als innovativer Kopf im Keller: Er war massgeblich an der Entwicklung des «Perle de Quintessence» beteiligt, eines speziellen Fasses aus französischer Eiche mit abnehmbarem Deckel, das eine besonders präzise Vinifikation ermöglicht.

2016, A Cappella Saint-Emilion Grand Cru, by Franck Jugelmann, Frankreich, Saint-Emilion (100 % Merlot von den südlich ausgerichteten Hängen von Saint-Étienne-de-Lisse, wo Ton-Kalkstein-Böden vorherrschen; selektive Handlese, 60 Tage Maischung, Vinifikation in 400-Liter-Barriques, anschliessend 16-18 Monate Ausbau in denselben Fässern, 14.5% Alkohol) Noch immer jugendliches Rubinrot; in der Nase komplex, ausdrucksstark, tiefgründig, dunkle Beeren, Pflaumen, Gewürze sowie Anklänge von Unterholz und Laub, etwas Sahne schwingt mit; am Gaumen kräftig, mit superfeinem Tannin, knackiger Frucht und präziser, lebendiger Säurestruktur, grossartige Balance und sehr gute Länge. Ein hervorragend gereifter Wein, der in seinem perfekten Trinkfenster angekommen ist, jedoch noch grosse Reserven hat. Jetzt bis 2038 94 vvPunkte

PS: Der 2016er ist schon lange ausverkauft, doch soeben konnte ich das Primeur-Muster 2025 verkosten, welches mindestens die Qualität des 2016ers aufweist. Somit Augen auf…!