Castello di Tornano, Ein Bijou in mitten der Natur.

Auf unserer Reise durch das Chianti haben wir zwei Nächte auf Castello di Tornano verbracht, einem alten Turm, der liebevoll zu einem gehobenen Agriturismo umgebaut worden ist.

Castello di Tornano: ein wahres Bijou für Menschen, die Ruhe suchen.

Castello di Tornano (c) vvWine.ch

Die Zimmer sind komfortabel ausgestattet und sehr geräumig. Viel spannender als dieser Komfort ist allerdings die Atomsphäre, welche auch Jahrhunderte nach der Entstehung des Turmes eine mystische Ruhe in sich birgt. Die im Turm eingebaute Kapelle, der Weinkeller, der kleine Hof, überall wo man sich hin begibt, scheint die Zeit stehen geblieben zu sein.

Castello di Tornano, Turmsuite (c) vvWine.ch

Bei unserer Anreise wurden wir von Victor Duque freundlich empfangen. Victor ist Manager des Agriturismo Castello di Tornano und gelernter Sommelier. Mit viel Kompetenz hat er uns das ideale Food/Wine-Pairing für Chianti-Weine aufgezeigt und uns auch die Weine von Castello di Tornano vorgestellt. Die Reben und das Vinifikationsgebäude befinden sich direkt hinter dem Turm auf einer Hochebene mit kalkhaltigen Böden. Es entstehen darum sehr mineralische Weine welche gut reifen können.

Reblagen mit kalkhaltigen Böden, Castello di Tornano, (c) vvWine.ch

Frühlings-Austrieb, dahinter kalkhaltigen Böden, Castello di Tornano, (c) vvWine.ch

Die wilde Natur lädt richtig zu Spaziergängen ein, in nur zwei Minuten ist man weg von der Welt. Wenn man durch die Reblagen des Castello di Tornano auf die Spitze des nahen Hügels spaziert, hat man einen wunderbaren Ausblick auf den Turm.

Sicht auf das Castello di Tornano, inmitten der Natur (c) vvWine.ch

Bei der Verkostung der Weine konnte ich einen Einblick in die oenologische Arbeit des Castello di Tornano machen. Es sind wie oben erwähnt sehr mineralische Weine, welche sich hervorragend als Essbegleiter eignen. Nicht gross, aber sehr stimmig. Meine Notizen:

Chianti Classico und Chianti Classico Riserva, Castello di Tornano (c) vvWine.ch

2014, Castello di Tornano, Chianti Classico: Mittleres Rubinrot, jugendlicher Glanz. Offene, fast etwas süsslich wirkende Nase, einiges an Holz wahrnehmbar, dann auch Kirschen, Blaubeeren, eine feine Floralität die an Veilchen erinnert, dezente Würze. Sauberer, saftiger, frischer Auftakt, knackige Frucht, rote Kirschen, sehr saftige Säure, der Alkohol ist spürbar aber gut eingebunden, die Komponenten sind sehr gut ausgewogen, der Wein hat eine durchschnittliche Struktur und eine gute Komplexität. 2017-2024, 17 vvPunkte, (86/100)

2009, Castello di Tornano, Chianti Classico: Mittleres Rubinrot, aufgehellter Rand, leicht ins Orange tendierend. Die Nase ist offen, reife Kirschfrucht, angenehm tief, feinwürzig, Leder, dezent Veilchen, etwas feuchter Stein, gute Komplexität. Am Gaumen weicher Auftakt, auch hier reife, doch nach wie vor saftige Frucht, die Gerbstoffe sind fein und reif, bereits angenehm abgeschmolzen, die Säure verleiht dem Wein viel Frische, der Alkohol ist sehr gut eingebunden, sehr gute Ausgewogenheit, gute Komplexität. Aktuell im besten Trinkfenster, dürfte dieses sicherlich noch 5 Jahre halten. 2016-2022, 17 vvPunkte, (87/100)

2012, Castello di Tornano, Chianti Classico Riserva: Mittleres Rubinrot, leicht aufgehellter Rand. Die Nase ist angenehm tief und komplex, einiges an Floralität, Veilchen, Süssholz, spannende Mineralik, Heidelbeeren, sehr gute Komplexität. Am Gaumen weich beginnend, sehr schöne Frucht, dann zeigen sich die Tannine, noch etwas ungestüm, die Säure frisch, verleiht dem Wein viel Saftigkeit, die fruchtigen Aromen weichen Noten von Lakritze, straffes Korsett, sehr gute Struktur. Noch jung doch mit sehr gutem Potential. 2018-2028, 18 vvPunkte, (90/100)

2011, Castello di Tornano, Chianti Classico Riserva: Mittleres Rubinrot, dichte Farbe. Die Nase offen, zugänglich, neben roten Kirschen auch Blaubeeren, Muskat, sehr gute Komplexität. Am Gaumen sehr feinfruchtig, rotbeerig, Walderdbeeren, wunderbar saftige Frucht, frisch, knackig und mit reifem Tannin, ein Hauch Süssholz, sehr schöne Säure. Gute strukturiert, bereits zugänglich aber noch jung. Dürfte mit der Reife gewinnen und hat ein sehr gutes Potential. 2016-2028, 18 vvPunkte, (90/100)

Wir kommen wieder, versprochen!