Doctor Wine Tasting.

Coup de Cœur, Einzelne Weine, Italien, News vom Handel, Piemont, Toskana, Trentino

Das Buch nennt sich „Der ultimative Weinführer Italiens“ und kommt mit fast 800 kleinbedruckten Seiten daher. Ob die dafür nötige Waldrodung heute noch zeitgemäss ist und jemand auf seinen Weinreisen wirklich diesen Schunken mit sich tragen will, lasse ich an dieser Stelle mal im Raum stehen.

Teilen möchte ich aber meine kurzen Eindrücke zu einigen Weinen, die mir im Rahmen der Lancierung der 2021er Version des ultimativen Weinführers von Doctor Wine im Baur au Lac Zürich positiv aufgefallen sind. Da wäre zum einen Badia di Morrona, ein historisches Weingut unweit von Pisa. Die verkosteten Weine präsentierten sich zugänglich und ausgewogen, insbesondere die Cru VignaAlta 2018 (100% Sangiovese) sowie der Bordeaux-Blend N’Antia 2018.

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Auch die Weine von Bertinga fielen mir positiv auf. Das Gut befindet sich auf den höchstgelegenen Hügeln von Gaiole in Chianti und produziert charaktervolle, dichte Weine mit Finesse. Last but not least die Fattoria Le Pupille, ein natürlich nicht unbekanntes Weingut, das als einer der ikonischen Botschafter der Maremma gilt. Neben dem Pizza-Pasta-Ciao-Klassiker Morellino di Scansano Riserva 2018, der nicht mehr als ein authentischer, gradliniger Sangiovese sein möchte, überzeugten mich der «Poggio Valente» 2018 sowie der Bordeaux-Blend «Saffredi» 2018. Alle Kurznotizen findet man in der folgenden Tabelle.

Doctor Wine

Jahr/Wein	Note	Notiz	Region	LEER
2016, Monferace Grignolino d'Asti, www.tenuta-santa-caterina.it, PIEMONT, Italien	89	Eine verführerische Nase, das ist Grignolino pur, würzig, rotfruchtig, leicht kräuterig. Im Gaumen zugänglich, rund, weich, dann packt der Wein zu, zeigt Gerbstoff, knochentrocken, wunderbare Frucht, frisch und ausgewogen. Toller Grignolino.	Italien, Piemont
2016, Setecàpita Barbera D'Asti Superiore, www.tenuta-santa-caterina.it, PIEMONT, Italien	88	Sehr warme Nase, fast etwas oxidativ, Gewürze, Lebkuchen, reife Kirschfrucht. Im Gaumen üppig, sehr kräftig, reife Frucht, eher tiefe Säure, das muss man mögen, mir ist es zu opulent.	Italien, Piemont
2018, Illegale Monferrato Rosso, www.tenuta-santa-caterina.it, PIEMONT, Italien	88	Etwas brotige Nase, Hefe, zeigt welke Rosen. Im Gaumen weich im Auftakt, packt dann zu, die Gerbstoffe überlagern die Frucht, ein Wein zum Essen. Nicht gross, aber durchaus gut zu trinken.	Italien, Piemont
2016, Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Essenze, www.vitecolte.it, PIEMONT, Italien	93	Sehr feinduftige Nase, verspielt, floral, Kräutertee, Granatapfel, Himbeere. Der Gaumen ist zugänglich, zeigt für einen Barolo erstaunlich wenig Ecken und Kanten, die Tannine sind von höchster Güte, geschliffen, präzis, im Abgang zeigt der Wein Länge, Finesse und Klasse. Sehr hohe Qualität.	Italien, Piemont
2016, Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze, www.vitecolte.it, PIEMONT, Italien	94	Auch diese Nase springt aus dem Glas, sehr floral, gleichzeitig vom Terroir geprägt, kalk, Stein, Veilchen, Herbstlaub, Frucht. Im Gaumen fruchtbetont, kräftig, zeigt Opulenz und Kraft, bleibt dabei balanciert, ein grosses Jahr spricht hier. Langer Abgang, ohne Hitzigkeit. Top Balance.	Italien, Piemont
2015, Barbaresco Riserva Spezie, www.vitecolte.it, PIEMONT, Italien	91	Exotische Nase, leicht medizinal, ätherische Noten, mit mehr Luft Veilchen und Rosen. Im Gaumen weich, zugänglich, packt dann zu, zeigt seine Zähne, viel Tannin, feine Säure, kein Wein fürs Tigerfell, jedoch ausgewogen und langanhaltend im Abgang. Bis 2035 geniessen.	Italien, Piemont
2020, I Sodi del Paretaio Chianti DOCG, www.badiadimorrona.it, TOSKANA, Italien	89	Ausdruckstark, kräuterig, würzig, mit mehr Luft sehr fruchtig. Feingliedriger Gaumen, saftige Säure, weich, cremig, packt dann zu, die Gerbstoffe, sind bereits gut verpackt, die Frucht ist auf den Punkt gereift. Macht heute schon Spass. Sehr sauber und mit guter Länge im Abgang. Nicht zu warm geniessen. Bis 2030	Italien, Toskana
2018, VignaAlta Terre di Pisa Sangiovese DOC, www.badiadimorrona.it, TOSKANA, Italien	91	Vom Ausbau geprägt, zeigt Röstnoten, Vanille, Gewürzbrot, dahinter eher rote Frucht, Garrigue, kandierte Früchte. Im Gaumen geschliffen, zugänglich, sehr sauber gekeltert, die Tannine sind von sehr guter Qualität, die Säure wirkt simmig. Zeigt Länge und Harmonie. Sehr hochwertig, für die mittlere Reife gebaut.	Italien, Toskana
2018, N’Antia Toscana Rosso IGT, www.badiadimorrona.it, TOSKANA, Italien	92	Etwas stallige Nase, Leder, ein Hauch Gummibot, angekohltes Holz, reife, dunkle Frucht, sehr feine Tannine, der Wein zeigt Fülle und Opulenz, wirkt dabei nicht klebrig oder fett. Langer, feinwürziger Abgang, endet rotfruchtig auf Sauerkirsche. Kann reifen.	Italien, Toskana
2016, Bertinga Toscana Rosso IGT, www.bertinga.it, TOSKANA, Italien	88	Intensive Nase, deutet Reife und Kraft an, ätherische Noten, Eukalyptus, Lavendel. Im Gaumen kräftig, dicht, sehr satte Frucht, gute Struktur, der Wein hat Körper, zeigt ordentlich Tannin, eine reife Frucht und endet im Abgang auf eine leicht kräuterige Note (Ganzstil?) Mittlere Länge. Spannend.	Italien, Toskana
2016, Punta di Adine Toscana Rosso IGT, www.bertinga.it, TOSKANA, Italien	90	Ausladendes Bouquet, 1001 Nacht, Kräuter, exotische Gewürze, Zimt, Nelken, Leder, Schwarzbrot. Im Gaumen weich und zugänglich, packt dann zu, zeigt Volumen, viel Tannin, eine feine Säure, balanciert, mit Charakter, Länge und Frische. Top.	Italien, Toskana
2016, Volta di Bertinga Toscana Rosso IGT, www.bertinga.it, TOSKANA, Italien	92	Expressiv, duftig, floral, dahinter reife Pflaumen, Leder, Pfeffer, ein Gedicht. Im Gaumen opulent, mit Fülle, Reife und Druck da ist aber auch eine feine Säure, die den Wein wunderbar frisch hält, sehr schöne Balance. Eine Entdeckung. So kann Merlot sein - aus der Toskana. Bravo!	Italien, Toskana
2018, Morellino di Scansano Riserva DOCG, Fattoria Le Pupille, www.fattorialepupille.it, TOSKANA, Italien	87	Leicht käsige Nase, braucht etwas Zeit, rauchige Noten, Kirsche. Im Gaumen saftig, frisch, rotfruchtig, balanciert. Feine Säure, feinmaschiges Tannin. Ein schöner, zugänglicher Wein.	Italien, Toskana
2018, Poggio Valente Toscana Rosso IGT, Fattoria Le Pupille, www.fattorialepupille.it, TOSKANA, Italien	90	Etwas verhaltender, würziger, Tabak, Sauerkirsche, Gräser. Im Gaumen straff, gut strukturiert, elegant, mit Charakter und schöner Balance.	Italien, Toskana
2018, Saffredi Toscana Rosso IGT, Fattoria Le Pupille, www.fattorialepupille.it, TOSKANA, Italien	93	Warm anmutende Nase, ein Hauch Stall, Kräuter, dunkle, reife Frucht, Eukalyptus, Zedernholz, komplex. Im Gaumen mit cremiger Struktur, feine Säure, sehr feine Tannine, lebhaft, reiffruchtig, mit kandierten Frucht-Aromen im Abgang. Grosse Länge.	Italien, Toskana
2019, Torrione Toscana Rosso IGT, www.petrolo.it, TOSKANA, Italien	89	Feiner Duft, Eukalyptus, Oregano, Süssholz. Im Gaumen zugänglich, mit geschliffenem Tannin, feiner Säure, roter Frucht, zeigt Eleganz und Frische, trotz merklich warmer Herkunft. Gelungen.	Italien, Toskana
2019, Valdarno di Sopra Vigna Galatrona, www.petrolo.it, TOSKANA, Italien	93	Die Nase ist dunkelfruchtiger aber auch tiefgründiger, zeigt Mineralik, Pflaume, Kräuter, Tee. Im Gaumen voluminös, jedoch nicht verkocht, präzise, dicht, dennoch elegant, Massen an Gerbstoffen, sehr feine Säure, da soll einer sagen, Toskana kann nicht auch frisch sein... Sehr hohe Qualität.	Italien, Toskana
2019, Valdarno di Sopra Boggina C Riserva, www.petrolo.it, TOSKANA, Italien	91	Alkoholische Nase, wirk reif, leicht stechend, die eher warme Auschanktemperatur hilf hier nicht. Im Gaumen dann frischer als die Nase vermuten lässt, knackige Frucht, feine Säure, der Wein zeigt Balance und Länge. Sehr stimmiges Paket. Hat Reserven.	Italien, Toskana
2017, Chianti Classico Riserva DOCG, www.querciabella.com, TOSKANA, Italien	92	Im Gegensatz zum 2018er "Basis-Wein" zeigt dieser Wein mehr Einfluss vom Holz, die Caramel-Note und etwas Cola irritiert etwas. Im Gaumen straff, gut strukturiert, lebendige Säure, fein gewobenes Tannin, qualitativ sehr gut, wirkt insgesamt aber etwas gar gemacht. Die Note für die Qualität, stilistisch holt mich dieser Wein nicht ab.	Italien, Toskana
2018, Chianti Classico DOCG, www.querciabella.com, TOSKANA, Italien	92	Floral, sehr feminin, ein herrlicher Duft, ein Parfüm, Blutorangen, Mandarinen, Granatapfel, Himbeere. Der Gaumen ist elegant, weich, reife Frucht, feine Säure, die Tannine sind von sehr guter Qualität, im Abgang hallt der Wein lange nach. Grosse Harmonie.	Italien, Toskana
2018, Conte Alessandro Bianco Riserva Trentino DOC, www.tenutesajnifasanotti.it, TRENTINO, Italien	90	Reife Honigfrucht, intensiv, Quitte, Mango, Aprikose, Gewürze. Im Gaumen cremig, weich, gut strukturiert, mit saftiger Frucht, einer guten Säure und sehr schön integriertem Holz. Im Abgang mit sehr guter Länge und viel Harmonie. Kompliment.	Italien, Trentino
Trentodoc, Primo Dominie Blanc de Blanc Brut Trentodoc, www.tenutesajnifasanotti.it, TRENTINO, Italien	89	Die Nase sagt mir Zuckerbäckerei, ein Duft nach Blätterteig, Aprikosen, weisse Blüten. Im Gaumen süsslich im Auftakt, die 8g Dosage sind wahrnehmbar, jedoch gut verpackt. Im Abgang lang, mit schöner Säure und viel Frische.	Italien, Trentino
2019, Podere Casette Marzemino Trentino DOC , www.tenutesajnifasanotti.it, TRENTINO, Italien	89	Parfümierte Nase, reife Frucht, Gewürze, Kirschen, Brombeeren, Rosenblätter, komplex. Im Gaumen mit süssem Auftakt, sehr füllig, jedoch nicht fett, hat Balance, ist eine Kuriosität, endet auf eine feine Bitternote. Spezieller Wein.	Italien, Trentino
Jahr/Wein	Note	Notiz	Region	LEER