Pures Vergnügen: Bourgogne blanc von Decelle-Villa

Im Burgund gibt es viele Spritzenproduzenten, die grosse Weine in die Flasche bringen. Die meisten dieser Weine entstehen aus berühmten Lagen und haben entsprechend ihren Preis. Einen einfachen Bourgogne der berührt, viel Trinkgenuss bietet und zugleich preiswert ist, muss man allerdings suchen. Der Bourgogne Blanc der Domaine Decelle-Villa erfüllt alle diese Kriterien und bringt enorm viel Frische und Schmelz ins Glas.

Dieser Bourgogne entsteht, wie alle Weine dieser Domaine, aus biodynamischem Anbau und wird zu 30% im Neuholz ausgebaut. Er fliesst in dunklem Zitronengelb ins Glas und begeistert auf Anhieb durch viel Frische. Da sind Aromen von Limettenschalen, Melonen, etwas Stachelbeeren, Kamille und Lindenblüten, hier ist richtig etwas los! Mit etwas Luft zeigt sich das gut eingebundene Holz, welches einen feinen Vanilleduft hinzufügt. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, auch hier dringt diese enorme Frische durch. Wieder Melone, reifes Steinobst, etwas Sternfrucht, Blüten und eine schöne Würze. Das Holz ist auch hier nur ganz leicht wahrnehmbar. Die Säure ist reif und knackig, die Balance aus Schmelz und Saftigkeit ist auf den Punkt getroffen. Endet mit einer feinen Mineralität und schöner Länge.

Dieser Bourgogne blanc macht einfach Lust auf ein zweites Glas und überzeugt mich durch seine Gradlinigkeit, Balance und Lebendigkeit. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Pouletsalat, trinken jetzt bis 2021.17.5 vvPunkte (89/100)

Der Wein ist für CHF 24.– bei Gerstl erhältlich.

Impressum: Adrian van Velsen, Alte Spinnerei 1, CH-5210 Windisch, Telefon +41 44 350 01 44. Adrian@vvWine.ch