Findling Pinot Noir 2006. Schweizer Pinot von höchster Güte.

Heute im Glas, ein Highlight von Pinot. Nach zwei frustrierenden Kork-Übungen und einem langweiligen Combottes 2005 von der Domaine Arlaud nun den 2006er Findling im Glas. 

Das ist der erste Jahrgang dieses Weins. Ein Gemeinschaftswerk der Weingüter Peter Stucki, Hansruedi Neukom, Roland Lenz und Peter Gehring… Nach dem Austritt von Peter Stucki aus der Gruppe kamen drei innovative Betriebe dazu: Michael Burkhart, Urs Pircher und Cedric Besson-Strasser. 

Frisch, rauchig, rotbeerig, etwas Blutorange, auch Kaffee, eine perfekt reife Nase, sehr schöne Tiefe, keine Spur von Müdigkeit… 

Am Gaumen sehr feiner, eher schlanker Auftakt, dann ein Korb von rotbeeriger Frucht, unglaublich saftig, frisch und mit reifem Gerbstoff, ein Hauch Zedernholz, dazu Kräuter, schöne Würze… wow. Das macht einfach nur Spass. 

Ein perfekt gereifter, eleganter Pinot-Noir der aktuell auf dem Peak ist und diesen wohl noch 2-5 Jahre halten kann. 18 vvPunkte (90/100)… this wine made my evening!

Für rund 30 Franken ein sensationeller Wert. Der Findling 2011 steht diesem Wein übrigens in keiner Weise nach… er braucht einfach noch etwas mehr Zeit. Mehr zum Findling unter http://www.pinitium.ch/ 

Dazu gab’s Steak haché a la main… eine grossartige Kombination.