Grosse Jahre, kleine Weine: Ch. Fleur Haut Gaussens 2009.

Nach einigen Tagen Piemont mit vielen Barbera- und anspruchsvollen Nebbiolo-Weinen hatte ich heute wieder mal Lust auf einen ganz einfachen Bordeaux. Was bietet sich mehr an als ein Bordeaux supérieur? Im Glas: Château Fleur Haut Gaussens…

Brunello di Montalcino, Biondi Santi 2001 (Annata) - ein Klassiker!

Gestern Abend war vielleicht einer der letzten "Sommer-Abende" im 2014. Darum bereiteten wir wieder einmal ein sizilianisches Rindfleisch zu. Dazu wird ein Stück Rindshuft (ca. 150g pro Person) in dünne Scheiben geschnitten, mit einer Marinade…

32 Jahre Opus-One

Opus One wurde 1979 geboren. Das Projekt ist ein Joint Venture zwischen der Robert Mondavi Winery und dem berühmten Ch. Mouton Rothschild. Bis zum Jahrgang 1984 war der Opus One nur in den USA erhältlich. Mit dem 85er begann die weltweite…

Sociando Mallet 2010: ein verkappter Cru Classé

Heute im Glas, einer meiner Lieblingsweine der bezahlbaren Klasse. Ch. Sociando Mallet 2010. Ich kenne diesen Wein bis in die 70er Jahrgänge zurück und schätze seine höchst konstanten Qualitäten sowie seine Lagerfähigkeit sehr. Gerade…