Gestern durften wir bei schönstem Wetter vier wunderbare 1996er Bordeaux verkosten. Danke Dani und Ingrid für das gepflegte Setup und die wunderbaren Speisen, welche die Weine begleiten durften. Hier meine Notizen: Ch. Palmer 1996 Dunkles Rubinrot. Präzise Nase, etwas angetrocknetes Heu, dunkle Beeren, Rauch und Zedernholz. Am Gaumen äusserst delikat, wunderschön strukturiert, genügend Druck und […]
Heute vor einer Woche fand in Zürich der von Vinum organisierte Event „Pinot Connection“ statt. 5 Winzergruppierungen stellten ihre Netzwerke und gemeinsam gekelterte sowie individuelle Pinot Noirs vor. Das gab einen schönen Querschnitt durch die CH-Pinot-Szene und führte manchem Besucher vor Augen, dass es neben Bündnerland und Wallis noch ganz andere Regionen mit Pinot-Kompetenzen gibt. […]
Nun ist der Knirps bereits über 5 Wochen alt. Er hat sich an uns, und wir uns an ihn gewöhnt. Die Nächte verlaufen in aller Regel ruhig, werden nur durch die Hungerattacken alle 3 Stunden gestört. Auch sind wir dem Prinzip „No Brunch, no Station Wagon“ treu geblieben, fahren nach wie vor Limousine und laden […]
Am 4.12.2007 um 15.37 kam unser Sohn Simon Vineo, 3330 Gramm schwer und 48cm lang kerngesund zur Welt. Melanie und ich sind überglücklich und widmen Simon Vineo den diesjährigen Weinjahrgang aus unserem kleinen Weinberg in Cuccaro (Piemont). Impressum: Adrian van Velsen, Alte Spinnerei 1, CH-5210 Windisch, Telefon +41 44 350 01 44. Adrian@vvWine.ch
Wenn man etwas weiter denkt, könnte auch dieses Bild bald Realität sein. Denn ganz nüchtern betrachtet wäre ein Wein aus der Tube das Beste. Oxidation könnte durch kontinuierliches Rausdrücken verhindert werden (so wie auch Ölfarben in Tuben fast ewig halten) und wenn man bedenkt, dass Wein zu ca. 90% aus Wasser besteht, könnte man durch […]
Ein Bild, an das wir uns gewöhnen müssen… Impressum: Adrian van Velsen, Alte Spinnerei 1, CH-5210 Windisch, Telefon +41 44 350 01 44. Adrian@vvWine.ch
Heute ein erster, kurzer Besuch bei „D Vino“, der neuen Weinbar von Denner im Zürcher Seefeld-Quartier. Der erste Eindruck: Sehr modern gestaltet, dunkle Farben, Chrom, Glas und „mässig kuscheliges Magenta-Licht“ prägen die Stimmung. Ein angeheitertes Grüppchen von Mid-Vierzigern kommt mir beim Ausgang entgegen und singt leicht lallend. Typus weisse Socken, wohnhaft in der Agglomeration Zürich, […]
Kürzlich lanciert, ein Diskussionsthema im Talk-about-Wine. Verändern Fruchtfliegen, die in ein Weinglas fallen, den Geschmack eines Weins? http://www.talk-about-wine.de/topic.asp?TOPIC_ID=3406&whichpage=1 Interessant sind die Entwicklungen der Meinungen und der Tipping-Point Robert Parker. Nach ersten, ernstgemeinten Reaktionen kippten die Beiträge aufs Humor-Niveau. Niemand schien das Thema mehr ernst zu nehmen, skurrile, wenn auch nicht unwitzige Theorien entstanden. Bis ein […]
Heute mal darüber nachgedacht, wie sich mein Weg zum Wein gestaltet hat: Phase 1: Die Abstinenz. Agglomeration Zürich. Bis und mit 23 keinen Tropfen Alkohol. Die Teenager-Parties mit den ganzen Alkohol- und Canabis-Leichen schrecken mich irgendwie ab. Die Mädels schätzen den Hang zum Orangensaft sehr: was will man also mehr, als nach einer Party als […]
Ich habe heute kurz bei der Möve reingeschaut und einige Notizen zu den spärlich (rund 10 Weine) präsentierten 03ern gemacht. Mein Fazit: die präsentierten Weine lassen sich durchaus trinken. Rollan de By Schöne Nase nach dunklen Beeren. Kräftiger Körper, schöne Extraktsüsse aber auch einiges an Würze. Easy to drink mit einem Hauch von New World […]
Man steigt ja an einem Samstag Morgen früh nicht freiwillig um 8 Uhr in den Zug nach Biel. Da braucht es schon ein kleines Zückerchen oder besser gesagt eine Finalteilnahme an der Schweizermeisterschaft im Weindegustieren. Das Feld ist auf ca. 60 TeilnehmerInnen zusammengeschrumpft, die Stimmung aber genau so entspannt wie in der Halbfinalrunde. Die erste […]
Die Ostertage im Piemont sind vorbei, das Unkraut im Rebberg wieder einigermassen auf Null-Niveau und der Bauch wie üblich etwas voller als während der Woche. Um den typischen Salatmangel etwas auszugleichen lädt Christian v. B. zum Dinner. Ein anständiges Kalbskotelette darf dazu aber nicht fehlen. Und weil die Ostertage schon so weit zurückliegen passt der […]
Es ist schon unglaublich: Jahr für Jahr stellen sich tausende freiwillig in den Stau, so scheit es. Und niemanden scheint dies ernsthaft zu stören. Gewohnheitstiere? Alternativen gäbe es ja. Während sich am Gotthard innert weniger Stunden eine Autoschlange von 9 km bildet fährt der geübte Piemontaholic über die Bernardino-Route und kommt entspannt und ohne 1 […]
Es ist schon interessant, wie sich die vielen Stimmen zum Thema Bordeaux 2005 nach und nach zu einem kompletten Bild vervollständigen. Wie ein Spinnennetz, das am Anfang nach ein paar unkoordinierten Fäden ausschaut um sich dann in ein wunderschönes und vor allem voll durchstrukturiertes Netz zu verwandeln. Nach wie vor hängen wir einfachen Konsumenten (zu […]
Die Diskussion über die ganz und gar unkulinarische Werbung von Cailler bringt uns nicht weiter. Lindt for ever. Im Glas, ein schöner Pinot aus Malans. Gerösteter Mais, Buchennüsse, Lakritz, Leberpastete in der Nase, dazu etwas Kaffee und Grapefruit. Am Gaumen nussig, junge, ungeschälte „Buchenüssli“, Waldboden, reife Tanine. Mittellanger, angenehmer Abgang. Impressum: Adrian van Velsen, Alte […]
Das nächste Projekt Projekt von Müller Tauscher Wandmalerei stand gestern und heute an: eine Lempicka sollte übergross auf eine Schlafzimmerwand eines Loft gemalt werden. Auf zwei mal drei Metern entstand auf individuellen Kundenwunsch ein Kunstwerk, das bestimmt nicht geklaut wird. Das Projekt scheint geglückt und um dies gebührend zu feiern kommt ein Pinot Blanc von […]
Was mir aus den vielen Kommentaren und Degunotizen zum Thema „Bordeaux 2005“ auffällt ist, dass viele Weine einen Alkoholwert um 14% erreichen werden. Ich frage mich, ob bei so viel Alkohol die Bekömmlichkeit nicht leidet. Das faszinierende an Bordeaux ist doch gerade die unglaubliche Komplexität und Geschmacksvielfalt bei einem verhältnissmässig tiefen Alkoholgrad von um 12.5%. […]
Die ausgedehnte Blinddegustation von gestern hat uns einmal mehr bestätigt, dass Bordeaux einfach Spass macht und auch für kleines Geld viel Wein zu bekommen ist. Im Glas: Phélan Ségur 1988 und 1997 neben Cos d’Estournel 1997 und dem eingeschleusten Piraten, ein Comte de Peney 1998 von Dan Schläpfer aus dem Kanton Genf. Beruhigt hat mich, […]
Mit 243 Minuten Sonntags-Presse intus lässt sich bestimmt ein Blog eröffnen. Gedacht, getan und entgegen allen negativen Erwartungen wie sie u.a. durch frustrierende eBay-Login-Erlebnisse aufgebaut wurden, funktioniert’s auf Anhieb. Einfach fantastisch, wie nach wenigen Klicks Gedanken online gehen können. Impressum: Adrian van Velsen, Alte Spinnerei 1, CH-5210 Windisch, Telefon +41 44 350 01 44. Adrian@vvWine.ch