Domaine Les Aurelles

Inmitten der sonnenverwöhnten Weinlandschaft des Languedoc liegt die Domaine Les Aurelles. Gegründet 1995 von Caroline und Basile Saint-Germain, verfolgt dieses kleine, aber feine Weingut eine Philosophie der Reinheit und Authentizität. Auf lediglich neun Hektar entstehen hier Weine von bemerkenswerter Eleganz und Finesse, die sich durch ihre mineralische Frische und ihr aussergewöhnliches Reifepotenzial auszeichnen.

Das Terroir von Les Aurelles ist einzigartig: Die Reben gedeihen auf uralten Terrassen des Quartärs, bedeckt mit dicken Schichten von Kieselsteinen und mineralreichem Basalt, was den Weinen ihren charakteristischen Ausdruck verleiht. Die Nähe zum Mittelmeer, kombiniert mit den kühlen Einflüssen des Massif Central, sorgt für ein ausgewogenes Mikroklima, das die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt. Zusammen mit den sehr niedrigen Erträgen von etwa 20 hl/ha ergibt das Weine von höchster Qualität.

In ihrer Arbeit verzichten die Saint-Germains konsequent auf den Einsatz von Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden. Seit 2005 werden ihre Weine regelmässig vom unabhängigen Excell-Labor in Bordeaux analysiert und übertreffen dabei die Standards für biologische und biodynamische Landwirtschaft.

Seit Ende 2022 befindet sich das Weingut unter der Leitung von Matthieu Gufflet, der bereits renommierte Weingüter wie Château Guiraud in Sauternes besitzt. Mit der Unterstützung von Sandrine Garbay, der ehemaligen Kellermeisterin von Château d’Yquem, setzt Les Aurelles seine Erfolgsgeschichte fort und bleibt ein Geheimtipp für Liebhaber authentischer Languedoc-Weine.

Ich verkostete während meiner Primeur-Wochen in Bordeaux auf Château Guiraud drei Weine der Domaine Les Aurelles und war von der grossen Finesse und Präzision der Cuvées Aurel und Solen begeistert. Diese werden ausschliesslich in emaillierten Edelstahltanks ausgebaut, um den reinen Ausdruck der Frucht zu bewahren.

2016, Solen, Domaine les Aurelles, Frankreich, Languedoc (60% Carignan, 40% Grenache, 14.5% Alkohol) Mittleres Rubin, aufgehellte Ränder, feinduftig, kräuterwürzig, Walderdbeeren, Leder; zugänglich am Gaumen, süssfruchtiger Auftakt, reichhaltig, dabei elegant, die 14.5% sind sehr gut verpackt, die Länge ist beeindruckend. Ein äusserst finessenreicher Südfranzose. Ab sofort ein Gedicht. 2025 bis 2035 geniessen. 93 vvPunkte

2017, Solen, Domaine les Aurelles, Frankreich, Languedoc (60% Carignan, 40% Grenache, 14.5% Alkohol) Rubinrot; im Duft fast schon Pino-artig, reichhaltig, tief, mit dunklen und roten Beeren, subtiler Rauchnote, Sauerkirschen, Garrigue; gradlinig am Gaumen, zeigt Rasse und Schliff, süsse Frucht, feine Gerbstoffe, perfekt gereift, mit langem, würzigem Abgang auf Erdbeermarmelade. Ein hervorragender, frischer, tänzerischer Wein. Ab sofort bis 2038 94 vvPunkte

2017, Aurel, Domaine les Aurelles, Frankreich, Languedoc (85% Mourvèdre, 15% Grenache, 14.5% Alkohol) Dichtes Rubin, tiefgründiger Duft, viel Würze, Tabak, Waldhimbeere, Pflaumen, Weihnachtsgewürze; am Gaumen kräftig, dicht, ein Muskelpaket, das jedoch nicht schwerfällig wirkt, zupackende Struktur, grosses aromatisches Spektrum, langanhaltend, dunkelfruchtig. Ab sofort antrinkbar, jedoch mit grossen Reserven. 2025 bis 2045. 95 vvPunkte

Solen und Aurel sind in der Schweiz bei Daniel Gazzar Vins erhältlich oder international via Wine-Searcher zu finden.