Neue Bubbles bei The-Champagne.ch

www.the-champagne.ch gehört zu meinen Lieblings-Weinlieferanten, denn die Auswahl an Winzerchampagnern und kleinen Champagner-Häusern ist vorzüglich. Einige Neuzuzüger im Sortiment durfte ich kürzlich probieren. Persönlich sehr angetan war ich von den beiden La Borderie Champagnern, die mit Finesse und Eleganz überzeugten.

N/V, Champagne Bruyen, Selection Meunier, Frankreich, Champagne (100% Pinot Meunier aus dem Jahr 2022, 6g Dosage) Dunkles Goldgelb, Messingreflexe. Intensive Perlage. Kreidiger Duft, mürber Apfel, Zitronenschalen; cremiger Gaumen, ziemlich üppig, rund, merklich Süsse, feine Mousse, erfreulich langer Abgang mit reiffruchtigen Rückaromen. Etwas barock und besser als Essbegleiter als zum Apero. 88 vvPunkte

N/V Champagne Pierre Gimonnet Rose de Blancs, Frankreich, Champagne (93% Chardonnay aus der Côte des Blancs und 7% Pinot Noir aus Grand Cru Bouzy, Montagne de Reims) Rotgolden in der Farbe, mit Kupferreflexen. Frisch, jedoch eher zurückhaltend im Duft, knapp reife, weisse Johannisbeeren, Walderdbeeren; am Gaumen gradlinig, knackig, feine Frucht, top Balance aus Süsse und Säure, rotfruchtiges Finale von guter Länge. Hohe Qualität. 90 vvPunkte

N/V Champagne La BORDERIE, Cuvée l’arpent oublié, Frankreich, Champagne (100% Pinot Blanc aus dem «vergessenen Arpent» (Masseinheit für eine Landflächevon 0,51 Hektar), einer Parzelle namens «Val Moré» in Bar-sur-Seine. Die Reben wurden 1954 gepflanzt. Zu 15% in Eichenfässern vinifiziert. 0g Dosage.) Im Duft mit Kräuterwürze und blumigen Noten, Akazienhonig, Pfirsich; fruchtiger Auftakt, feine Perlage, sehr lebendig, dabei knochentrocken, zeigt zitrische Noten im angenehm langen, steinig geprägten Abgang. Delikat, sehr finessenreich. 91 vvPunkte

N/V Champagne La BORDERIE, Cuvée De quoi te mêles-tu?, Frankreich, Champagne (100% Pinot Noir, die in den 80er Jahren auf Lehmböden in einer nach Norden ausgerichteten Parzelle gepflanzt wurden. Nachbarn verspotteten den damaligen Eigentümer, worauf dieser mit den Worten «Was mischt du dich ein?» antwortete, was dem Wein seinen Namen gab. Basisjahr 2021, 0g Dosage.) Helles Gelb, feine Perlage, kühler Ausdruck, Apfel, Zitrone, Latwerge; schlanker, frischer Gaumen, leichtfüssig, merklich Säure, feine Perlage, langes, kalkig-mineralisches Finish, endet herb. Ein ungemein frischer Pinot-Champagner. 92 vvPunkte

Die Weine sind bei www.the-champagne.ch erhältlich.