Die 2021er & 2020er von Denis Mercier.

Vor einigen Wochen durfte ich zusammen mit Madeleine, Denis et Anne-Catherine Mercier die neusten Jahrgänge der Domaine verkosten. Madeleine nahm sich an diesem Abend trotz multioptionalem Programm viel Zeit und öffnete fast die ganze Palette für uns; an dieser Stelle ein grosses Dankeschön! Auch Denis und Anne-Catherine gaben uns an diesem Tag die Ehre und griffen am Schluss sogar in die Schatzkammer – siehe letzte Notiz. Madeleine merkte am Anfang der Verkostung an, dass die Weissweintrauben seit einigen Jahren etwas früher gelesen werden, damit mehr Frische und Trinkfluss in die Weine kommt. Und warhlich, die 2021er, welche wir am Anfang verkosteten, zeigten schön auf, wohin die Reise geht.

Nachfolgend meine Eindrücke, die aufgrund eines vergessen gegangenen Laptops etwas kürzer und salopper ausgefallen sind, als üblich. Man möge mir diesen Faux-pas verzeihen…

2021, Petite Arvine, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Mit 14.5% Alkoholgehalt eher kräftig, jedoch mit heller, zitrischer Aromatik und exotischen Früchten unterlegt. Der Gaumen ist rund, cremig und zeigt ordentlich Opulenz, die Frucht ist reif, wird getragen von einer top Säure. Im Abgang wieder mit exotischer Frucht sowie Aprikosen-Aromen. 90 vvPunkte

2021, Païen, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Dieser Wein wird sechs Monate lang in Barriques ausgebaut. 14% Alkohol und mit wunderbar feinduftiger Nase, viel Würze einer klaren, reinen Frucht sowie floralen Noten. Im Gaumen saftig, gut strukturiert, mit Druck und Kraft, jedoch nicht klebrig, sondern mit viel Zug und einem anregenden Säurenerv. Langer Abgang. 91 vvPunkte

2020, Marsanne, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Auch dieser Wein ist mit 14% Alkohol recht kräftig, zeigt Noten von Lindenblütenhonig und reifer Frucht. Im Gaumen üppig, süsslich, ölige Textur, gute Säure, sehr langer Abgang, endet auf Mandeln. 90 vvPunkte

2021, Pinot Noir, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. In hellem Rot und mit nur 13% Alkohol kommt dieser Pinot daher, so aromatisch, mit leicht krautigen Noten in der Nase. Im Gaumen hellfruchtig, Sauerkirschen, Himbeeren und etwas Blutorangen, ungemein frisch, feinfruchtig, keinesfalls überladen, sondern mit viel Eleganz. Ein Wein, der am besten jung, auf der Frucht genossen wird. 88 vvPunkte

2020, Pinot Noir Pradec, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Dieser Pinot wird neun Monate lang in Barriques ausgebaut. Nur 13% Alkohol. Krautige, frisch anmutende Nase, viele Himbeeren, Kirschen, Kräuter, Lavendelblüten. Im Gaumen frisch, mit top Balance aus Frucht, Säure und Tannin, zeigt Biss, Charakter und im Abgang mit viel Länge. Vielleicht der schönste Pradec den ich bisher verkosten konnte. Klasse! 92 vvPunkte

2020, Humagne Rouge, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Sortentypisch mit leichter Krautigkeit in der Nase, kommen hier auch Aromen von Kirschen und Pflaumen zum Vorschein. Der Gaumen ist fruchtig und sehr harmonisch, die Tannine sind fein mit der Frucht verwoben, die Säure verleiht zusammen mit einer noblen Bitternote die nötige Frische. Angenehm lang und mit würzigem Finish ist das ein Sommer-Rotwein par Excellence. 89 vvPunkte

2020, Cornalin, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre (Als kleine Neben-Info und zur allgemeinen Verwirrung gedacht: Im Valle d’Aosta ist der dort als Cornalin bezeichnete Wein eigentlich ein Humagne Rouge. Im Wallis wiederum hiess der Cornalin ursprünglich Rouge du Pays, ist gemäss DNA-Analysen jedoch eine spontane Kreuzung aus den im Aostatal heimischen Sorten Petit Rouge und Mayolet) Auch bei diesem 2020er Cornalin zeigt sich das schöne Jahr. Zwar hat der Wein 14% Alkohol, doch da ist kein Gramm Fett mit im Spiel. Intensives Rot, komplexe Nase, dunkelfruchtig, mit schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, öffnet sich der Wein mit Luft mehr und mehr, ist natürlich noch sehr jung und deutet seine Komplexität erst in Konturen an. Der Gaumen ist dicht, noch wild, mit saftiger Frucht, top feinen Tanninen und einer ausgezeichneten Länge sowie vielen, dunklen Früchten im Rückaroma. Ein Langstreckenläufer dürfte das werden. 2025-2040, 93-95 vvPunkte

2020, Syrah, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Mit 14% Alkohol und mit intensiver Farbe ist auch der Syrah kein dünnes Weinchen, im Gegenteil. Pfeffrige Nase, reiffruchtig, jedoch nicht verkocht, mit Brombeeren und Schwarzkirschen und einem cremigen Mundgefühl baut der Wein sehr viel Druck auf, die Tannin-Qualität ist ausgezeichnet, eine lebhafte Säure kontert die Frucht. Langanhaltend und mit einem Tick Hitzigkeit gehört dieser Syrah ein paar Jahre in den Keller, dürfte dereinst, wenn der Babyspeck weg ist, viel Trinkspass bieten. Viel Potenzial! 92-94 vvPunkte

2010, Cornalin, Denis Mercier, Schweiz, Wallis, Sierre. Als Kontrapunkt zum noch jugendlichen 2020er verkostete ich daneben den 2010er. Nur 13% Alkohol und noch voll im Schuss. Reifes Rubinrot, keine Alterstöne. Offene Nase, noch immer von der Frucht, dominiert, reife Kirschen, Kräuter, eine dezent laktische Noten schwingt mit. Im Gaumen auf den Punkt gereift, feinkörniges Tannin, dieses markiert noch immer, ist jedoch gut integriert, eine lebhafte Säure stützt. Weich, rund und langanhaltend im Abgang. Auf dem Peak mit Reserven bis 2030+ 93 vvPunkte