Chambleau goes Nature.

Naturweine sind im Trend und immer öfter stosse ich auf solche, die nicht durch eine Kumulation von Weinfehlern enttäuschen, sondern mit Charme, Rasse und einer äusserst saubreren Vinifikation überzeugen. So auch der Pinot Noir Nature aus dem Hause Caves de Chambleau, dessen Trauben von Hügeln aus Sand und Kies stammen. Gemäss Angaben auf der Website werden die kleinbeerigen Trauben von Hand gelesen und nach biologischer Methode in einem kleinen Fass ausgebaut. Die Reifung erfolgt auf den natürlichen Hefen, abgefüllt wird der Wein ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten.

2020, Pinot Noir Nature, Caves de Chambleau, Schweiz, Neuchâtel. Strahlendes Rubinrot, schöner Glanz, keinerlei Trubstoff. Die Nase ist direkt nach dem Öffnen leicht reduktiv, braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten, offenbart dann intensive Aromen die an reife Himbeeren, Granatapfel und Sauerkirschen erinnern, dazu zeigt sich eine steinig kühle Note, klar und rein wie ein Bergbach. Der Gaumen besticht durch Saftigkeit und Frische, die Frucht ist delikat, wird von feinkörnigen Gerbstoffen und einer rassigen Säure gestützt, der Wein ist super knackig, präzis und auch im Mund sehr sauber. Mittellanger, fruchtbetonter und super lebendiger Abgang. Das macht Trinkspass ohne Ende, ein stilistischer Hit. Jetzt bis 2027 geniessen, 90 vvPunkte

Der Wein ist direkt ab Weingut für überschaubare Fr. 31.– erhältlich.