Die 2015er Weissweine vom Winzerkeller Strasser

Drei 2015er Weissweine vom Winzerkeller Strasser (c) vvWine.ch

Heute im Glas, drei Weissweine mit Jahrgang 2015. Zum einen den „normalen“ Räuschling, welcher für mich seit einigen Jahren zum Besten gehört, was im Kanton Zürich aus dieser Sorte gekeltert wird.

2015, Winzerkeller Strasser, Räuschling, Zürich (Räuschling): Mittleres Gelb, schöner Glanz. Feinduftige Nase, weisse Blüten, Gräser, Heu, Pfirsich, Apfel, Limetten und etwas Zitronenguss, sehr gute Komplexität. Straffer Auftakt, dann rasch voller werdend, intensive Aromen von Zitronen, dazu auch ein Hauch Grapefruit, trotz gewissem Schmelz leichtfüssig und sehr elegant, hervorragende Säure und mit 12 % keinerlei Alkoholüberhang, im Abgang gute bis sehr gute Länge, endet auf reife Zitronen und etwas Heu. Ein hervorragend gelungener Räuschling der als Apéro-Wein oder als Begleiter von leichten Speisen funktionieren dürfte. 2017-2021, 17.5 vvPunkte, (88/100)

Die Farbe eines 5-10-jährigen Weins, doch im Glas mit viel Frische: Räuschling Nature 2015 (c) vvWine.ch

Wein Nummer Zwei, eine Neuheit. Der Räuschling Nature, ebenfalls aus Uhwiesen, welcher mit weinbergseigenen Hefen vergoren und je zu einem Drittel im grossen Holzfass, Stahltank sowie Betonei ausgebaut wird. Der Wein wird zudem nicht gefiltert und ohne jegliche Zugabe von Schwefel abgefüllt, Nature eben!

2015, Winzerkeller Strasser, Räuschling Nature, Zürich (Räuschling, Holzfass, Stahtank und Betonei): Reifes, dunkles Goldgelb, schöner Glanz. Intensive, sehr tiefe Nase, Aromen von Orangen, Quitten, Hefen, dann auch Rauch, Aprikose, dazu Anflüge von Butter und Heu, sehr spannend, sehr ungewohnt aber verspielt und schön. Am Gaumen mit samtenem, weichem Auftakt, reife Frucht, neben Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten auch deutlich Aprikosen sowie Akazienhonig. Der Wein ist ungemein saftig und rein, dabei zeigt er viel Schmelz und ein faszinierendes Aromenspiel, viel Dichte, bleibt dabei aber knackig frisch und hochelegant. Im Abgang lang und wieder sehr spannungsvoll, endet dezent salzig und auf eine feine Aprikosennote. Eine Räuschling-Kuriosität die Lust auf mehr macht. Wie lange sowas reifen kann – keine Ahnung. Aber Spass macht der Wein heute schon enorm. Darum: für Naturwein-Liebhaber ein absolutes Must-Buy – Bravo! 2017-2019 (+?) konsumieren, 18.5 vvPunkte, (92/100)

Drei 2015er Weissweine vom Winzerkeller Strasser (c) vvWine.ch

Und schliesslich ein alter Bekannter, der Fumé (über welchen ich hier auch schon berichtet habe), eine Assemblage aus Räuschling und Chardonnay, im Barrique ausgebaut.

2015, Winzerkeller Strasser, Fumé, Zürich (Räuschling & Chardonnay, im Barrique ausgebaut): Kräftiges Gelb, schöner Glanz. In der Nase erst verhalten, braucht etwas Luft, dann zeigen sich Aromen von Limetten, Apfel, Akazienblüten, Lindenblüten, Birkenrinde und etwas frisch geschnittenem Stangensellerie, das Holz ist gut eingebunden, sehr gute Komplexität. Der Gaumen beginnt kraftvoll, eine reife und doch saftige Frucht breitet sich aus, viel Schmelz, ja fast cremig in der Textur, das Holz wahrnehmbar doch nicht überbordend, strukturiert, mit Körper aber ohne Schwere, aromatisch wieder zwischen Zitrusfrucht und etwas Apfel, dazu Noten von Birnendicksaft, sehr gute Balance und angenehm langer Abgang, endet auf eine ganz leichte Bitternote. Auch der 2015er beweisst, dass die Strassers mit viel Fingerspitzengefühl vinifizieren, Kompliment. 2017-2022, 18 vvPunkte, (90/100)

Die Weine sind direkt beim Winzerkeller Strasser oder bei Smith & Smith erhältlich.