Die 2013er Weine aus Sauternes & Barsac, verkostet auf Ch. Lafaurie-Peyraguey

Während das Jahr 2013 für die Rotweine sicherlich nicht als grosses Jahr in die Geschichte eingehen wird, dürften die süssen Weine aus Sauternes und Barsac zum Besten gehören, was die Region Bordeaux in den letzten Jahren produziert hat. Wie schon 2007 und auch 2011 haben die für die Rotweinproduktion klimatisch schwierigen Bedingungen den Süssweinproduzenten in die Hände gespielt.

Auf einen schwachen Frühling mit schwieriger Blüte folgten zwei warme Monate. Im Juli und August konnten die Semillon-, Sauvignon Blanc- and Muscadelle-Trauben gut reifen und das feuchte Wetter mit viel Nebel im September und Oktober war schliesslich perfekt für die Botrytis-Bildung. Einem grossen Sauternes-Jahr stand somit nichts im Weg.

Ch. Lafaurie-Peyraguey (c) vvWine.ch

Zusammen mit Yves Beck verkostete ich Anfang Dezember auf Ch. Lafaurie-Peyraguey 16 Sauternes- und Barsac-Weine. Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle an Eric Larramona von Ch. Lafaurie-Peyraguey, welcher uns diese exklusive Probe mit 2eme und 1er Cru Classé Weinen aus Sauternes und Barsac ermöglicht hat. Ich habe der Vollständigkeit halber auch meine Notizen zu Ch. d’Yquem 2013 angefügt, welche ich kurz nach der Horizontal-Verkostung auf Ch. d’Yquem gemacht habe.

Sauternes Barsac 2013, Verkostung auf Ch. Lafaurie-Peyraguey (c) vvWine.ch

Nachfolgende meine Verkostungsnotizen in der Reihenfolge der Degustation geordnet. Wie immer sind es Momentaufnahmen welche aber mit einem sehr hohen Bewertungs-Durchschnitt von 18.6 vvPunkte (93/100) das grossartige Niveau des Jahres 2013 bei den Bordeaux-Süssweinen untermalen.

2013, Ch. Lamothe Guinard, 2eme Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Die Nase sehr offen, Bienenhonig, getrocknete Gräser, Quitte, Aprikosen, auch Anflüge von Rauch, sehr schöne Komplexität. Am Gaumen cremig im Auftakt, die Quitte zeigt sich wieder, dann auch nussige Aromen, einiges an Süsse im Spiel hier, die Säure vielleicht ein Tick zu tief, doch der Wein hat eine sehr gute Konzentration. Im Abgang von schöner Länge, endet auf getrocknete Aprikosen, Jetzt bis 2040, 17.5 vvPunkte, (89/100)

2013, Ch. de Malle, 2eme Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz, die Nase wirkt anfangs etwas stechend, frisch, deutliche Kräuternoten, auch Schwarztee, weisse Blüten, frische Aprikosen, sehr schöne Komplexität. Am Gaumen saftig und cremig zugleich, die Aprikosenaromatik zieht sich weiter, tendiert nun ins getrocknete, Anflüge von gerösteter Haselnuss, die Süsse wird durch eine feine Säure gekontert, wirkt angenehm frisch. Sehr schöne Komplexität, angenehm langer Abgang, endet auf Rosinen. Jetzt bis 2040, 17.5 vvPunkte, (89/100)

2013, Ch. Myrat, 2eme Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Intensive, fast etwas stechende Nase, da ist eine interessante rauchige Aromatik, Bitterorangen, getrocknete Blumen, frisch geschnittenes Holz, auch Anflüge von Torf, sehr gute Komplexität. Am Gaumen klar und rein im Auftakt, da ist ein ganzer Korb von Rosinen, wieder etwas Bitterorange, dann auch gedörrte Aprikosen, Nüsse, sehr schöne Harmonie, zwar deutlich Süsse aber auch eine feine Säure. Komplex, mit viel Schmelz ohne platt zu machen. Endet stimmig und langanhaltend auf Bitterorangen. Jetzt bis 2040, 18 vvPunkte, (91/100)

2013, Ch. Filhot, 2eme Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Sehr offene, intensive, einladende Nase, der Duft erinnert an Harz, Pinienkerne, dann auch Melone, Bitterorange, leicht rauchig, mit sehr guter Komplexität. Am Gaumen sehr cremig, viel Schmelz, Rosinen, Haselnuss, wieder Bitterorange, dann saftige Aprikosen, gute Harmonie, die Säure ist fein, sehr gute Komplexität. Im Abgang ist angenehm lang, endet auf, Bitterorangen. Jetzt bis 2040, 18 vvPunkte, (90/100)

2013, Ch. Doisy Védrines, 2eme Cru Classé Barsac: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Anfangs leicht stechende Nase, wirkt fast etwas parfümiert, mit Luft kommt eine sehr schöne florale Note, delikat, feminin, auch hier einiges an Rauch, kühl wirkend. Am Gaumen saftiger Auftakt, sehr schöne Frucht, klar, rein, keinerlei Plumpheit sondern viel Präzision, die floralen Noten wechseln in Aprikosen und Quitte, nussig, würzig, sehr schöne Komplexität. Im Abgang angenehm lang, endet auf Quittengelee. Eine feine Delikatesse. Jetzt bis 2040, 18.5 vvPunkte, (92/100)

2013, Ch. Doisy-Daëne, 2eme Cru Classé Barsac: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz, die Nase wirkt fast etwas verhalten, doch nobel, da ist ein torfig-rauchiger Duft, Honig, Schwarztee, dazu viele Blüten, schöne Floralität, der Wein wirkt aristokratisch kühl. Am Gaumen cremig und doch frisch, da ist eine knackige, reife Frucht, sehr rein, die Cremigkeit und die Saftigkeit harmonieren sehr gut, Aromen von Quittengelee und getrockneten Aprikosen, sehr schöne Komplexität. Im Abgang von sehr guter Länge, endet auf Bitterorange. Jetzt bis 2050, 18.5 vvPunkte, (93/100)

2013, Ch. Sigalas Rabaud, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Sehr intensive Nase, komplex, erdig, auch Noten von Earl Gray-Tee, Honig und Safran, dazu florale Düfte die an Yasminblüten erinnern, sehr gute Qualität. Am Gaumen cremig und doch knackig frisch, die Frucht ist intensiv, viel Quitte, Aprikose, dann auch geröstete Mandeln, sehr viel Schmelz, der Wein hat viel Süsse doch auch eine gute Säure, trotz der Masse wirkt er nicht klebrig, komplex. Am mittleren Gaumen hängt er kurz ein wenig durch, doch dann zieht er sich in einen langen Abgang, endet auf Aprikosen und Rosinen. Jetzt bis 2040, 18.5 vvPunkte, (93/100)

2013, Ch. Rabaud-Promis, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Die Nase anfangs noch verhalten, tief, mit Luft kommen schöne Noten von Lavendelhonig, Rauch, auch getrocknete Rosen, eingekochte Orangen, sehr komplex, sich ständig verändernd. Am Gaumen cremig und weich, sehr viel Schmelz, saftige Frucht, getrocknete Aprikosen, wieder Lavendelhonig, dann auch nussige Aromen, sehr konzentriert, viel Süsse, die Säure vielleicht ein Tick zu tief, trotz der Masse wirkt er nicht klebrig, komplex. Sehr schöner Abgang, endet auf Aprikosen untermalt von etwas Haselnuss. Jetzt bis 2050, 18.5 vvPunkte, (92/100)

2013, Ch. Guiraud, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Die Nase kräftig, sehr intensiv, deutlich Orangentee, Schwarztee, Orangenzesten, auch Räucheraromen, sehr schön, wird mit der Luft immer feiner. Am Gaumen straffer, gradliniger Auftakt, da ist Schmelz, da sind Massen von caramelisierten Orangenzesten, ganz leichtfüssig und doch konzentriert, hier ist Opulenz mit viel Finesse vereint. Der Wein hat Struktur, besticht nicht durch seine Süsse sondern seine grosse Ausgewogenheit. Sehr langer Abgang, gefällt mir ausgezeichnet. Jetzt bis 2060, 19 vvPunkte, (94/100)

2013, Ch. Climens, 1er Cru Classé Barsac: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Wow, was für eine Nase, rein und klar, sehr intensiv, floral, feinduftig, sehr komplex, das ist grosse Präzision, tief, auch rauchig, dezent Holz, dazu Curry-Gewirze, spannend. Am Gaumen fast harmlos beginnend, unglaublich klar, präzise Frucht, nie aufdringlich aber auch überhaupt nicht klebrig, da sind saftige Aprikosen, auch etwas Quitte, Orangenblütenhonig, da ist eine sehr schöne Säure, der Wein hat eine vibrierende Spannung, sehr komplex, saftig, unglaublich frisch. Sehr langer Abgang, das ist ein Elexir. Endet auf Orangenblütenhonig. Jetzt bis 2060, 19.5 vvPunkte, (97/100)

2013, Ch. Coutet, 1er Cru Classé Barsac: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Sehr florale Nase, weisse Blüten, Yasmin, auch Rosenwasser, erinnert auf die erste Nase etwas an Gewürztraminer, mit der Luft wird er feiner, klarer, es kommen Rauch und Zitronenzesten dazu, sehr gute Komplexität. Am Gaumen sehr fruchtbetont beginnend, einiges an Würzigkeit hier, saftige, caramelisierte Orangen, Anflüge von Tee, der Wein wirkt aktuell noch etwas unharmonisch, irgendwie fehlt hier etwas die Spannung, sehr gute Komplexität bis in den langen Abgang. Unbedingt nachverkosten, dürfte seine Ruhe finden. Jetzt bis 2045, 18 vvPunkte, (91/100)

2013, Ch. Suduiraut, 1er Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Sehr intensive Nase, wow, was für ein Hammerduft, sehr rauchig, klar, direkt, auch florale Töne, komplex und tief, ein Wein der Zeit und Luft braucht. Am Gaumen wie in der Nase, sehr vollmundig, unglaublich viel Schmelz, mächtig mit Aromen von Orangenzesten, Aprikosen, Blütenhonig, ein sehr opulenter Wein, da ist von allem viel und doch ist alles an seinem Platz, ein hochkomplexer Wein mit Reserven für viele Jahre. Das kann mein Sohn Simon noch zu seiner Pensionierung trinken. Fast nicht enden wollender Abgang. Jetzt bis 2070, 19.5 vvPunkte, (97/100)

2013, Ch. Rayne Vigneau, 1er Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. verhaltene, tiefe, noble Nase, einerseits floral mit Noten die an Veilchen erinnern, dann auch Teearomen, die Nase braucht Zeit, sehr komplex. Am Gaumen mit viel Schmelz im Auftakt, Aprikosen, auch Anflüge von Oragenzesten, sehr saftig und auch sehr friscih, hier klebt nichts trotz viel Opulenz, ausgezeichnete Balance. Vielleicht nicht ganz die Komplexität von Suduiraut aber dafür unglaublich viel Frische. Im Abgang langanhaltend, endet auf Schwarztee und eingemachte Orangenzesten. Jetzt bis 2060, 19 vvPunkte, (94/100)

2013, Clos Haut-Peyraguey, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Anfangs fast etwas stechende Nase, sehr intensiv, da ist Rauch da sind Aromen von getrockneten Gräsern, auch geröstete Nüsse und etwas Rosmarin, spannend, braucht Zeit sich zu entwickeln. Der Gaumen beginnt fruchtig, fast schlank, dann breitet sich der Wein aus, da ist plötzlich viel Schmelz im Spiel ohne jegliche Breite, Orangen, Quitte, wieder geröstete Nüsse, sehr kompakt, mit sehr guter Harmonie. Im Abgang von sehr guter Länge, endet auf Quittengelee und Rosmarinhonig. Jetzt bis 2060, 19 vvPunkte, (94/100)

2013, Ch. Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Feinduftige, florale, sehr noble Nase, wow, das macht Spass, dezent Rauch, reife Aprikosen, Veilchen, Lindenblüten, Orangenblüten, Safran, wunderbare Tiefe und ausgezeichnete Komplexität. Am Gaumen sanft beginnend, sehr klar, unglaublich rein, die Frucht ist konzentriert ohne breit zu wirken, hier ist eine sehr gute Säure im Spiel, da sind Korinthen, Quitten, getrocknete Aprikosen und Akazienhonig, sehr schöne Opulenz und viel Finesse. Der Wein wirkt nie klebrig sonder bietet einen wunderbaren Trinkfluss. Im Abgang langanhaltend, endet auf Akazienhonig und geröstete Pinienkerne. Bravo! Jetzt bis 2070, 19 vvPunkte, (96/100)

2013, Ch. La Tour Blanche, 1er Cru Classé Sauternes: Sehr kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Leicht stechende Nase, erinnert an Zitronenzesten, Zitronenthymian, sehr frisch wirkend, noch jugendlich, etwas unruhig aber auch mit viel Spannung, wunderbare Tiefe und ausgezeichnete Komplexität. Am Gaumen mit viel Schmelz im Auftakt, sehr konzentriert, saftige Frucht, Anflüge von Honig, Quitte, Aprikose, auch geröstete Nüsse. Die Frucht, Süsse und Säure in sehr guter Balance, der Wein bleibt von A-Z saftig. Sehr gute Komplexität, wunderbar langer Abgang, endet auf Quitte und einen Hauch Thymian. Jetzt bis 2070, 19 vvPunkte, (96/100)

2013, Ch. d’Yquem, 1er Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. Ölige Textur. Reine, tiefe, gleichzeitg sehr florale Nase, Aromen von Yasmin, Akazienblüten, Schwarzee, Safran, dann auch Mirabellen, feine Anflüge von Rauch, mit mehr Luft auch Pinienharz, ausgezeichnete Komplex, sich ständig verändernd, eine vibrierende Spannung. Am Gaumen wieder rein im Auftakt, viel Schmelz, die Frucht ist unglaublich konzentriert, das ist pure Opulenz doch überhaupt nicht breit, denn die Säure stützt perfekt. Am mittleren Gaumen, Aromen von Nüssen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, auch Quittengele, dazu Lavendelhonig, sehr gute Struktur, Für eine kleine Ewigkeit gebaut, mit ausgezeichneter Komplexität. Im Abgang von wunderbarer Länge und mit einer beeindruckenden Leichtigkeit. Jetzt bis 2101, 20 vvPunkte, (99/100)

Auf Yquem konnte ich neben dem 2013er auch einen 2005er des Gutes verkosten. Hier dazu meine Notizen.

2005, Ch. d’Yquem, 1er Cru Classé Sauternes: Kräftiges Goldgelb, schöner Glanz. cremige Struktur. Intensive, sehr prägnante Nase, einiges an Trockenblumen, eingemachte Mirabellen, mit Luft auch Veilchen, Anflüge von Rauch, ein sich ständig änderndes Spiel, viel Spannung, sehr gute Komplexität. Am Gaumen weich, sehr vollmundig beginnend, da ist viel Schmelz, da ist eine konzentrierte Frucht, wieder Mirabelle, auch getrocknete Aprikosen, grosse Konzentration. Die Säure ist ein Tick weniger saftig als beim 2013er, doch auch hier sehr gute Balance. Vielleicht nicht ganz die Finesse des 2013ers, aber ebenso eine ausgezeichnete Komplexität. Im Abgang lang, würzig, auch nussig. Ein sehr schöner Wein mit grossen Reserven. Jetzt bis 2070, 19.5 vvPunkte, (97/100)