Der Herbst ist zurück: Bœuf Bourguignon und Hauterive 2011.

Fassone Rind aus dem Piemont. 1 Fl. Rioja 1994, 1 Fl. Ch. Ferrière 1988 ergibt ein ganz gutes Bœuf Bourguignon. Dazu gibt's - aufgrund Versagens eines "echten" Burgunders - einen hervorragenden Hauterive Pinot Noir 2011 aus Neuchâtel. Ich…

Der Sommer kann kommen!

Vorgestern Abend war ja endlich mal wieder so richtiges Sommerwetter. Wir sassen bis es dunkel wurde auf der Terrasse und genossen zum Abendessen einen sehr schönen Südfranzosen. Domaine d'Aupilhac "Les Cocalières" 2011, Montpeyroux Helles…

Kleine Pinot- und Chardonnay-Weinrunde

Karfreitag in geselliger Runde mit Weinfreunden. Wir gönnen uns zu einem Fischmenu ein paar schöne Flaschen auf Chardonnay- und Pinot-Basis. Den Auftakt machte ein vorzüglicher Champagner von Selection-Schwander: der Blanc de Noirs von…

Clot de l'Oum: Weine, die ihre Mitte gefunden haben.

Passend zum Gründonnerstag gestern im Glas: Clot de l'Oum "La Compagnie des Papillons" sowie Clot de l'Oum "St. Bart Vieilles Vignes" - beide Jahrgang 2011. Die Weine sind auf den ersten Blick nicht zu unterscheiden. Sie kommen in einer sehr…

Bordeaux Arrivage 2011 mit positiven Überraschungen

Gestern konnte ich im Rahmen der 2011er Bordeaux-Arrivage von Gerstl ein paar Weine dieses umstrittenen Jahrgangs verkosten. Die Verkostungsbedingungen waren von ein paar warmen Mustern abgesehen, wie immer sehr gut. Überrascht haben mich…